Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3+1 víno ZDARMA ovocná vína Miluron, použijte kód RYBIZAK v košíku. UKÁZAT VÍNA
Když v zimě teploty klesnou nižší, mnoho lidí sahá po plných červených vínech jako Cabernet Sauvignon, Malbec nebo Syrah. Robustní červená vína v tomto ročním období působí termicky.
Avšak bohatá a krémové bílá vína mají stejný vliv na náš organismus jako ta červená.
Poslední věc, kterou by většina lidí chtěla udělat, je pít vychlazený Sauvignon Blanc, když venku sněží. To je jeden z důvodů, proč se lidé v zimě vyhýbají pití bílého vína. Bohatší bílá vína ve skutečnosti chutnají nejlépe, když se podávají při teplotě 12 až 13 °C, protože jejich aromatické látky se působením vyšší teploty lépe otevřou.
Mnohé bílé odrůdy jsou ideální i v zimě, protože doplňují širokou škálu jídel. Servis bílého vína v zimě je skvělý způsob, jak zapůsobit na hosty na vánočním večírku a vymanit se ze zaběhnutých kolejí. Osvěžení v monotónnosti bílými víny z Condrieu nebo Hermitage. Podávání bílých vín v zimě, která se mohou dokonce dekantovat, bude zábavným nebo nečekaným překvapením.
Suchá bílá vína s vyšší aciditou a alkoholem jsou ideálním výběrem, které můžete pít i zimě, protože se hodí i těžším a tučnějším zimním pokrmem. Šumivá vína jsou ideální k vánoční a silvestrovské atmosféře. Plnější styl ročníkových Champagne nebo sektů skvěle doplní například Mušle svatého Jakuba nebo plody moře.
Krémové Chardonnay s tóny vanilky, oříšků a briošky může být skvělé k vepřové panence s krémovou omáčkou ale také k pečenému kuřeti s estragonem a houbami. Stejně jako Chardonnay i Pinot Blanc je perfektní volbou pro chladný zimní večer.
Bílá suchá vína z Bordeaux mají plné tělo, krémovou texturu a zároveň svěží kyselinku. Výborně se hodí s bohatšími grilovanými rybami, kuřecím nebo vepřovým masem. Komplexní a vyzrálý Tramín červený k jehněčímu na bylinkách.
Zima s blízkými, při dobrém jídle a sklenici kvalitního bílého vína je jedním ze způsobů jak přečkat toto mrazivé, ale zároveň krásné období roku.
K plným bílým vínům z odrůd jako Viognier, Albarino, Marsanne nebo Bourboulenc vyzkoušejte pohankové rizoto s grilovaným kuřecím masem, bylinkami a česnekem.
Asijská kuchyně používá při dochucování například zázvor, kari nebo chilli. Jsou to koření, které v zimě dokáží také ohřát organismus. Starší ročník Riesling z Wachau nebo Rheingau s hlubokým aromatickým profilem v polosuchém nebo polosladké provedení doplní právě pikantní asijské pokrmy.
Pokud hledáte víno, které se dá kombinovat s dezerty, vyzkoušejte přírodně sladká vína ze Sauternes a Tokaje. Jeden z jejích nejlepších tipů je také Madeira, fortifikované víno pojmenované podle portugalského ostrova, na kterém se vyrábí. Ať už suchá nebo sladká, fortifikovaná vína mají výraznou koncentraci a chuť. Vyzkoušíte marinované žebra v Madeiře a k nim samozřejmě pohár Madeiry.
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
Emiliana je největší chilské organické vinařství, které se každý rok 22.4. připojuje k oslavám Dne Země. Vinařství se plně věnuje organickému a biodynamickému pěstování hroznů a hospodaření, které chrání naši planetu a samozřejmě přináší skvělá vína.
Limitovaná akce - vína Emiliana -40%
Panenka je nejhubenější vepřové maso, které se stále častěji objevuje v restauracích v jídelním lístku. Lenka k panence připravila omáčku z pečených červených paprik a výborné škvarkové krokety. K tomuto pokrmu doporučuji červené víno z vinařství Emiliana Salvaje BIO 2022.
facebook
Kontaktujte nás
