Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Prosecco v limitované akci -25%. UKÁZAT PROSECCO
Novozélandský Sauvignon Blanc je jedním z největších komerčních úspěchů vín vůbec. Profesionálové v oblasti vína mohou být poněkud striktní, pokud jde o jeho jednoduchost a často i lehkou sladkost, ale milovníci vína na celém světě ho milují hned, jak se s ním seznámí. A pro výrobce má velkou výhodu, že je vyroben z produktivní odrůdy hroznů a je připraven k prodeji do několika týdnů od sklizně. Nejsou potřeba velké investice do vyzrávání v dubových sudech, takže Sauvignon lze v supermarketu nalézt od přibližně 10 eur za láhev.
Marlborough, na severu Jižního ostrova, je srdcem Sauvignonu. Sauvignon Blanc tvoří 67 % veškerého novozélandského vína. Nejprve mu přepadli britští a poté američtí milovníci vína až do takové míry, že USA dovážejí více vína z maličkého Nového Zélandu než z Austrálie, která produkuje více než čtyřnásobek. Vývoz prudce stoupal, dokud nepřišel ročník 2021, který se zmenšil o pětinu, což je nejmenší úroda Marlborough za šest let v důsledku jarních mrazů a léta, které bylo tak suché, že bobulkám hroznů chyběla šťáva. V roce 2021 zažil novozélandský vinařský průmysl první pokles hodnoty exportu za 26 let.
Celý loňský rok a začátkem roku 2022 byl sedm milionů případů nedostatku Sauvignonu z Nového Zélandu a zákazníci doufali, že letošní úroda sklizená minulý měsíc doplní zásoby. Vinobraní však opět zasáhlo problematické počasí. Letos La Niña přinesl během zrání hroznů nepříjemné deště, které si v některých případech vynutily časnou sklizeň. Ale skutečným problémem byl nedostatek sezónní zahraniční pracovní síly kvůli přísné izolaci Nového Zélandu v reakci na COVID-19, kterou zhoršil náhlý nárůst případů viru přímo uprostřed sklizně. Vinaři museli učinit několik obzvlášť stresujících rozhodnutí, v neposlední řadě jak se udržet zdraví.
Je příliš brzy vědět, kolik se celkově vyrobilo Marlborough Sauvignon Blanc 2022. Naštěstí se Sauvignon pěstuje po celém světě, takže by nemělo být příliš obtížné najít si alternativy. A kvůli úspěchu Marlborough Sauvignon Blanc někteří výrobci na druhém konci světa, dokonce i v údolí Loiry, kde se vyrábějí klasické (ale obecně dražší) Sauvignony ze Sancerre a Pouilly-Fumé, přešli na aromatický styl propagovaný v Marlborough.
Villa Maria je nejvíce oceňovaným vinařstvím na Novém Zélandu a právem patří k největším jménům Nového Zélandu ve spojení s odrůdou Sauvignon Blanc. Sir George Fistonich založil spolu se svou ženou vinařství již v roce 1961. O rok později vyrobil první víno. Postupně vinařství rostlo a dnes patří k nejlepším ak nejúspěšnějším vinařstvím Nového Zélandu. Jako první novozélandské vinařství v roce 2001 přešlo na 100 % k vínům pod šroubovacím uzávěrem. Vinařství jako jedno z prvních na Novém Zélandu v roce 1995 začalo propagovat udržitelnější vinohradnické postupy.
Podniká kroky směrem k nulovému odpadu, snižuje emise uhlíku a soustřeďuje se na výrobu organických vín. Již v roce 1999 zavedly ve vinařství ekologické zásady. V 2007 Villa Maria dosáhla mezinárodně uznávané certifikace BioGro Organic pro 21 hektarový blok v Hawke´s Bay a se stala prvním vinařstvím na Novém Zélandu, které získalo certifikát BioGro. V současnosti je ekologicky spravováno více než 30% (100 hektarů) vinic. Má 300 stálých zaměstnanců. Vinohrady se nacházejí ve čtyřech oblastech – Auckland, kde vinařství i sídlí, dále Hawke´s Bay, Gisborne a Marlborough.
Villa Maria má v portfoliu dalších 6 značek – Vidal, Esk Valley, Thornbury, Riverstone, Kidnapper Cliffs a Te Awa. Distribuuje do 60 zemí světa. Vína nabízí v šesti kategoriích - Private Bin, Cellar Selection, EarthGarden, Reserve, Single Vineyard a Icon. Hrozny Sauvignon Blanc pochází ze dvou nejlepších vinohradnických oblastí v údolích Awatere a Wairu v Marlborough. Kromě klasických odrůd jako Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir, pěstují také Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Syrah, Grenache, Chenin Blanc, Albarino a Arneis.
Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
facebook
Kontaktujte nás
