Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Kód produktu
512207001117_075
Popis
Palo Cortado je Sherry ze Sanlucar de Barrameda, které podobně jako Amontillado začalo svůj život jako pod flórem, který později ztratilo. Ve srovnání s Amontilladem vyzrává oxidativně déle, proto se také fortifikuje na vyšší objem alkoholu. Z pohledu produkce je to velmi vzácné Sherry. Nejstarší se mohou označovat jako Tres Cortados. Regente je nádherné 15 až 20 leté Sherry s vůní kandovaného ovoce, lískových ořechů a exotických dřevin. Chuť je příjemně suchá a harmonická s dlouhým, čokoládově – kávovým závěrem. Skvělý partner k hovězímu morku s glazovanou šalotkou.
- Chuť a vůně
- ořechové aroma, kořenité aroma
- Charakter vína
- plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Romate
Klasická rodinná bodega s historií od roku 1781. Sánchez Romate patří mezi největší producenty v rodinném vlastnictví z oblasti Jerez.
Více o výrobciDALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Píšeme na našem BLOGu
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.


