La Marca Prosecco Rosé
2022

Prosecco se svůdným narůžovělým nádechem. 85% Glera a 15% Pinot Nero. Vinifikace odrůdy Glera probíhá tradičně jemným stiskem bobulí a krátkou kryomacerací. Pinot Nero maceruje na slupkách 5 dní při 20 °C. Po stočení, mošt fermentuje při kontrolované teplotě 15-16 °C. Následně se obě vína smíchají a umístí se do autokláv s kvasinkami pro druhotné kvašení metodou Martinotti-Charmat při 15 °C. V jemné vůni dominuje drobné ovoce maliny a jahody. Chuť je svěží se šťavnatým ovocným projevem a harmonickým závěrem. Zajímavý aperitiv, který se hodí k mini slanému, lososovému pečivu nebo minipizzy s rajčaty San Marzano.