Jaké víno k vepřovému masu

K pomalu pečenému mladému prasátku s bramborovou kaší je perfektním společníkem klasické Chardonnay, které zrálo v dubových sudech. Pokud je k vepřovému masu servírovaná máslově smetanová omáčka, vyzkoušejte vyzrálé Rulandské bílé. "Falešný" smažený řízek z krkovičky s bramborovým salátem můžeme servírovat s mladým Veltlinem.

Lokální recepty z vepřového s dušeným zelím, slaninou a karamelizovanou cibulí podpoříme vyzrálým suchým vlašákem s transparentní aciditou a medově kořenitou strukturou. Podobně je to i při zabijačkových specialitách a výrobcích, které si rozumí s mladým Veltlínským červeným raným nebo suchým růžovým Cabernetem.

Dále se inspirujte: Párování grilovaných jídel a vína