Vína Nízkohistamínové víno Merlot (2)

Merlot

Z Bordeaux se Merlot rozšířil do celého světa, je to nekomplikovaná odrůda, která nabízí plná vína, která mají méně taninů než odrůdy Cabernet Sauvignon nebo Franc. S nimi však Merlot dokonale ladí, což je důvod, proč se Cabernet a Merlot v Bordeaux téměř vždy nacházejí jako cuvée. Tento styl Bordeaux je známý i dnes v Jižní Africe, na Novém Zélandu nebo v Kalifornii. Mladý a svěží Merlot najdeme i v Itálii v oblasti Trentino. Existují Merloty, které patří mezi největší, nejvzácnější a nejdražší vína na světě.

Merlot nemá rád půdu s vyšším obsahem minerálů. Pro Merlot jsou charakteristické tóny švestek, černého rybízu a třešní, jakož i ostružin a malin. Kromě toho se objevují bylinky a koření, většinou tabák a hřebíček, také vanilka a kokosový ořech.

Merlot potěší jemnými tříslovinami, díky kterým je víno smyslné a sametové. Vína mají nižší aciditu, ale poměrně vyšší obsah alkoholu. Díky těmto vlastnostem je Merlot ideálním partnerem pro cuvée s Cabernet Sauvignon. Dává jim tělo a charakter.

Merlot pro znalce i začátečníky

Merlot je pro mnohé znalce vína ztělesněním ušlechtilého červeného vína. Francie a zejména region Bordeaux je hlavní oblastí pěstování této odrůdy.

Merlot pochází z francouzského slova "Merle" (drozd). Drozdi milují nezralé hrozny odrůdy Merlot a vždy si je vybírají jako první, i když jiné odrůdy hroznů jsou už zralé. Sklizeň Merlotu začíná v závislosti na povětrnostních podmínkách během září.