Clos Lapeyre

Jean-Bernard Larrieu je hlavou rodinného podniku Clos Lapeyre, je třetí generací rodiny Larrieu.

Vinařství se nachází jižně od Pau a Biarritz, na strmých svazích s výhledem na Pyreneje. Vinohrady se rozkládají na 18 hektarech, z nichž většina je orientována na jih a jsou obhospodařovány s filozofií respektování přírody. Vinařství má od roku 2005 certifikaci ¦ekologické zemědělství a biodynamice se věnují od roku 2013. Jurançon je velmi malá vinařská oblast nacházející se v Pyrenejích v jihozápadní Francii, je známá svými sladkými víny.Clos Lapeyre se tradičně věnovalo smíšenému hospodaření s drobným ovocem a hrozny. Od roku 1985 se farma začala věnovat výlučně jen pěstování hroznů.

Vinice jsou vysázeny na terasách v nadmořské výšce 300 až 400 metrů. V roce 2000 rodina Larrieu vlastnila 10 hektarů. V roce 2004 převzala Nays-Labassère, nádherný, starý vinohrad o rozloze 7 hektarů v srdci Chapelle-de-Rousse.Půdy ve vinohradech jsou hlinito-jílovité ležící na typickém „poudingue de Jurançon“. Podloží tvoří slavný vápencový „podingue“. Je to kombinace kamenů vytvořených erozí Pyrenejí. Půda je pokryta měkkými vrstvami (písčitý jíl a křemičitý jíl), střídané s vrstvami nahromadění jílů, jílovců a písků s oblázky na povrchu.V Clos Lapeyru se ve vinohradech pracuje podle pravidel ekologického zemědělství (certifikace FR BIO 10), aby se podpořila a optimalizovala životnost půdy, respektem na životní prostředí. Od roku 2005 ekologické vinohradnictví s licencí French Quality a biodynamika od roku 2013.