Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Odrůda Malbec, známá svou sytou fialovou barvou a bohatou strukturou tříslovin, se pěstuje ve vinařských oblastech po celém světě, včetně jihozápadní Francie a Bordeaux. Stal se vlajkovou lodí Argentiny.
Oslavujeme Malbec Day 17. 4. - Malbec v akci až -20%
.jpg)
Historie této odrůdy je hluboce zakořeněná ve Francii, kde hrála významnou roli v klasických směsích Bordeaux. Jelikož se hrozny v posledních letech staly méně relevantními v Bordeaux, stala se hvězdou v apelaci Cahors v jihozápadní Francii. Často se označuje jako odrůda, která produkuje „černá“ vína. TIPY na víno: Château du Cedre Le Cédre, Cahors, BIO 2019
Malbec je momentálně nejvíce uznávána pro svou argentinskou produkci, zejména v provincii Mendoza. S největší výsadbou révy na světě nabízí Argentina pestrou škálu stylů od vín s plným tělem a bohatostí, které se nacházejí v nižších nadmořských výškách, až po elegantnější, svěžeji vyráběné ve vyšších nadmořských výškách.
Kromě toho jsou tato vína rozložena v širokém cenovém spektru, které nabízí vše od vín s vysokou hodnotou až po ultra prémiová určená pro další zrání v lahvích. TIPY na vína: Rutini Apartado Gran Malbec 2015, Mascota Vineyards Gran Mascota Malbec 2018
Velkou část úspěchu Malbecu v Argentině lze připsat jedinečnému pěstebnímu prostředí ve všech vinařských oblastech. Slunečné podmínky ve městě Mendoza, které odpočívá pod dešťovým stínem z pohoří And, také poskytují výrobcům příležitost praktikovat ekologické vinohradnictví s malou hrozbou hniloby nebo plísní. Ale jako ve všech regionech, i zde existují určité výzvy, kterým Mendoza čelí, včetně letního krupobití a jarních mrazů. Ve vinohradu lze přijmout opatření ke zvládnutí těchto problémů, jako je síťování na ochranu révy.
Argentinský Malbec byl dříve vysazen v pergolovém systému, místně známý jako parral, aby chránil hrozny před obrovským teplem při zemi a poskytoval stín. Réva se nyní primárně pěstuje vertikálním systémem Guyot, což umožňuje modernější techniky managementu kapkové závlahy.
V rámci Mendozy mají vinohrady své vlastní klima a soubor pěstitelských podmínek, které představují širokou škálu. Střední Mendoza je pro produkci odrůdy Malbec historicky významná a sídlí zde mnoho z nejslavnějších výrobců. Luján de Cuyo je známé výrobou některých z nejlepších Malbeců. Většina z nich je osázena v nadmořské výšce 900 až 1 100 metrů (2 950 – 3 610 stop).
Dále na jihozápad a nedaleko And se také vyrábí vysoce kvalitní víno v malebném údolí Uco. Zde se nacházejí jednyz nejvyšších vinic v Mendoze, které dosahují nadmořské výšky až 1 500 metrů - 2000 metrů. Réva, která se zde pěstuje, využívá slunečné dny, po kterých následují chladné noci. Ty pomáhají zachovat v hroznu aciditu. TIPY na vína: Rutini Colección Malbec 2020, Alfa Crux BETA CRUX Corte 2017, Alfa Crux ALFA CRUX Corte 2016
Mimo Francii a Argentinu se Malbec pěstuje v Kalifornii, Austrálii a na Novém Zélandu.Ochutnejte víno Villa Maria Private Bin Merlot – Malbec 2019.
Přestože hrozny odrůdy Malbec má své vlastní, jedinečné vlastnosti, způsob zpracování hroznů ve vinařstvích hraje klíčovou roli v konečném stylu a kvalitě vína. Tyto výrobní metody mohou zahrnovat vše od výběru místa a řízení výnosu až po metodu extrakce a teplotu fermentace, maceraci po fermentaci až po zrání vína v dubových sudech. Vinaři nyní experimentují s jemnější extrakcí, aby vytvořili elegantnější styl. S pokračujícím zkoumáním výrobních technik mohou spotřebitelé stále více najít světlejší a květinovější styly vín Malbec.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
