Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Odrůda Malbec, známá svou sytou fialovou barvou a bohatou strukturou tříslovin, se pěstuje ve vinařských oblastech po celém světě, včetně jihozápadní Francie a Bordeaux. Stal se vlajkovou lodí Argentiny.
Oslavujeme Malbec Day 17. 4. - Malbec v akci až -20%
.jpg)
Historie této odrůdy je hluboce zakořeněná ve Francii, kde hrála významnou roli v klasických směsích Bordeaux. Jelikož se hrozny v posledních letech staly méně relevantními v Bordeaux, stala se hvězdou v apelaci Cahors v jihozápadní Francii. Často se označuje jako odrůda, která produkuje „černá“ vína. TIPY na víno: Château du Cedre Le Cédre, Cahors, BIO 2019
Malbec je momentálně nejvíce uznávána pro svou argentinskou produkci, zejména v provincii Mendoza. S největší výsadbou révy na světě nabízí Argentina pestrou škálu stylů od vín s plným tělem a bohatostí, které se nacházejí v nižších nadmořských výškách, až po elegantnější, svěžeji vyráběné ve vyšších nadmořských výškách.
Kromě toho jsou tato vína rozložena v širokém cenovém spektru, které nabízí vše od vín s vysokou hodnotou až po ultra prémiová určená pro další zrání v lahvích. TIPY na vína: Rutini Apartado Gran Malbec 2015, Mascota Vineyards Gran Mascota Malbec 2018
Velkou část úspěchu Malbecu v Argentině lze připsat jedinečnému pěstebnímu prostředí ve všech vinařských oblastech. Slunečné podmínky ve městě Mendoza, které odpočívá pod dešťovým stínem z pohoří And, také poskytují výrobcům příležitost praktikovat ekologické vinohradnictví s malou hrozbou hniloby nebo plísní. Ale jako ve všech regionech, i zde existují určité výzvy, kterým Mendoza čelí, včetně letního krupobití a jarních mrazů. Ve vinohradu lze přijmout opatření ke zvládnutí těchto problémů, jako je síťování na ochranu révy.
Argentinský Malbec byl dříve vysazen v pergolovém systému, místně známý jako parral, aby chránil hrozny před obrovským teplem při zemi a poskytoval stín. Réva se nyní primárně pěstuje vertikálním systémem Guyot, což umožňuje modernější techniky managementu kapkové závlahy.
V rámci Mendozy mají vinohrady své vlastní klima a soubor pěstitelských podmínek, které představují širokou škálu. Střední Mendoza je pro produkci odrůdy Malbec historicky významná a sídlí zde mnoho z nejslavnějších výrobců. Luján de Cuyo je známé výrobou některých z nejlepších Malbeců. Většina z nich je osázena v nadmořské výšce 900 až 1 100 metrů (2 950 – 3 610 stop).
Dále na jihozápad a nedaleko And se také vyrábí vysoce kvalitní víno v malebném údolí Uco. Zde se nacházejí jednyz nejvyšších vinic v Mendoze, které dosahují nadmořské výšky až 1 500 metrů - 2000 metrů. Réva, která se zde pěstuje, využívá slunečné dny, po kterých následují chladné noci. Ty pomáhají zachovat v hroznu aciditu. TIPY na vína: Rutini Colección Malbec 2020, Alfa Crux BETA CRUX Corte 2017, Alfa Crux ALFA CRUX Corte 2016
Mimo Francii a Argentinu se Malbec pěstuje v Kalifornii, Austrálii a na Novém Zélandu.Ochutnejte víno Villa Maria Private Bin Merlot – Malbec 2019.
Přestože hrozny odrůdy Malbec má své vlastní, jedinečné vlastnosti, způsob zpracování hroznů ve vinařstvích hraje klíčovou roli v konečném stylu a kvalitě vína. Tyto výrobní metody mohou zahrnovat vše od výběru místa a řízení výnosu až po metodu extrakce a teplotu fermentace, maceraci po fermentaci až po zrání vína v dubových sudech. Vinaři nyní experimentují s jemnější extrakcí, aby vytvořili elegantnější styl. S pokračujícím zkoumáním výrobních technik mohou spotřebitelé stále více najít světlejší a květinovější styly vín Malbec.
Nový Zéland je znám nejen krásnou přírodou a čistotou, ale také kuchyní, která vychází z darů moře, kvalitního masa a svěžího ovoce. Ve spojení s tamními víny vznikají neopakovatelné chuťové zážitky. Přinášíme vám pět typických jídel, které si umíte připravit i doma, a doporučení, která vína Villa Maria se k nim hodí nejlépe.
Slovensko sice patří mezi menší vinařské oblasti v rámci Evropy, ale přesto nabízí pestrost. Šest vinařských oblastí rozprostírajících se od Bratislavy až po Tokaj tvoří mozaiku, která odráží charakter slovenských vín. Víno zde není jen nápojem, ale také součástí kultury a životního stylu.
Když se řekne Záhoří, milovníkům vína se okamžitě vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterem, jehož původ je vázán na vinařskou oblast kolem Skalice. A právě toto víno tvoří srdce nabídky Vinařství Tureček z Vrádiště.
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
facebook
Kontaktujte nás
