Čas na portské

Nastal čas sklizně. Naše ovocné sady nám přinášejí v této době různé druhy ovoce jako švestky, hrozny, ale i hrušky a dřívější odrůdy jablek. Hrušky jsou velmi zdravé a chutné ovoce. Z hrušek se dají připravit různé pokrmy ať už sladké nebo slané.

Lenka se rozhodla pro vás upéct hruškový tart s mandlovým krémem a k němu jsem vybrala skvělé, přírodně sladké víno z odrůdy Pálava ze Žitavských vinic.

Orientovat se ve světě vína je celoživotní cesta. Je dobré, pokud vás někdo po této cestě vede. Někdo, kdo se vínu věnuje a důvěřujete mu. Jedno pravidlo platí vždy a všude na světě - třeba začít od píky, to znamená základními víny v hierarchii jednotlivých oblastí.

Není v lidských silách ochutnat všechna vína a zapamatovat si je. Vyžaduje si to celoživotní studium, výbornou senzorickou paměť samozřejmě i finanční prostředky. Přinášíme vám pár pravidel, podle kterých můžete poznávat tak bohatý svět vína.