1. Práce ve vinařství Emiliana je pro mě splněním mých vinařských snů a vášní, být v přímém kontaktu s přírodou, pracovat s ní ruku v ruce pod širým nebem v organic a biodynamickém režimu je k nezaplacení. Chci se stále zdokonalovat a dozvědět se více o různých přirozených fermentačních procesech a mít možnost vytvářet vína. Každý rok je pro mě výzvou dosáhnout vyrobit nejlepší vína Coyam a Ge, za něž jsem zodpovědná.
2. Postupem času ženy stále více přebírají vedoucí úlohu ve vinařském světě a já mám to štěstí, že pracuji ve vinařství, které důvěřuje mým schopnostem od prvního dne. Dali mi prostor k tomu, abych odvedla to nejlepší a rozvíjela svoji kariéru. Myslím si, že žena musí prokázat „více“, aby byla uznána. Je zde větší tlak a předsudky, ale jsem ráda, že vím a cítím, že v této době se to pozitivně mění a my získáváme prostor, který si zasloužíme.
3. Na začátku se dalo říci, že některé z nejobdivovanějších žen, které byly mou motivací pracovat v tomto odvětví, byly Pilar Lopez de Eredia a Almudena Alberce ze Španělska; Cecilia Torres a Maria Luz Marin z Chile. Ale teď, protože už mám své zkušenosti a znalosti, obdivuji nejen tyto slavné ženy. Obdivuji všechny ženy, které pracují v procesu výroby vína, díky kterým může být víno i na vašem stole. Od těch, které pracují ve vinohradu, až po ty, které sbírají hrozny. Všechny úkoly jsou důležité, nezáleží na hierarchii. I teď, protože jsem matka, soucítím se všemi pracujícími maminkami, které podporují své rodiny, a to je opravdu obdivuhodné.
facebook
Kontaktujte nás
