Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejikoničtějším místem kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Charakter Kimbo je postaven na důslednosti a respektu k tradici. Značka pracuje s výběrem kávových zrn z různých regionů světa – od Jižní Ameriky až po Asii – přičemž výsledná směs je vždy vytvořena tak, aby nesla typický neapolský podpis. Důležitým prvkem je způsob pražení. Kimbo využívá metod, které zvýrazňují plnost chuti a minimalizují kyselost, což je přesně to, co očekávají milovníci klasického italského espressa. Výsledkem je káva s výrazným aroma, hustou cremou a chutí, která zůstává na jazyku déle než u běžných směsí.
Historie Kimbo začíná v Neapoli v 60. letech, kdy bratři Rubino navázali na rodinnou tradici pražení kávy. V době, kdy se italský trh s kávou začal modernizovat a rozšiřovat, vsadili na jeden jasný směr – zachovat autentický neapolský styl pražení a přenést jej do širšího světa. Neapol je specifický tím, že espresso zde není jen nápoj, ale sociální rituál. Káva se pije rychle, intenzivně as důrazem na plnou chuť. Právě tento přístup se stal základem DNA značky Kimbo. Na rozdíl od severoitalských stylů pražení, které jsou často jemnější a světlejší, Kimbo se drží tmavšího pražení, které zvýrazňuje tělo kávy, její intenzitu a čokoládově-pražené tóny. Kombinace tradice, inovativní marketingové strategie a vydatné investice do produkce zajistily, že se firma v roce 1994 stala druhým největším producentem balené kávy v Itálii.
facebook
Kontaktujte nás
