facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Kimbo - autentické neapolské espresso s více než 50 lety tradice
16. 11. 2025
Mistrovské kreace exkluzivního míchání a pražení kávy jsou tajemstvím unikátního espressa Kimbo, určeného pro nejnáročnější milovníky kávy. Neodolatelná zlatá pěna, sladká čokoládová příchuť s plným tělem – jemná, intenzivní a aromatická káva, která pohladí chuťové buňky!
Příběh začal v 50. letech v Neapoli, kde bratři Rubinovi (Francesco, Gerardo, Elio) založili pražírnu v rodinné pekárně. V roce 1963 vznikla Café do Brasil (dnes Kimbo SpA), která revolučně zavádí vakuové plechovky. Do 1994 se stala 2. největším producentem v Itálii! Kombinace Arabiky (60-80%) a Robusty (20-40%) z Indie, Kolumbie a Střední Ameriky dává vyváženou chuť: čokoláda, květiny, koření, střední intenzita 6/10. Tmavé pražení zaručuje bohaté aroma.
Kimbo nabízí širokou škálu směsí zrnkové, mleté kávy i kapesl pro espresso stroje, s důrazem na neapolskou tradici tmavého pražení pro hustou cremu a intenzivní chuť.
Hlavní druhy směsí
Kimbo kombinuje převážně Arabiku (60-100%) s Robustou (0-60%) pro vyváženost těla, acidity a kofeinu. Intenzita se pohybuje od 5/13 (jemné) po 11/13 (silné). Kimbo nabízí širokou škálu směsí zrnkové, mleté kávy i kapesl pro espresso stroje, s důrazem na neapolskou tradici tmavého pražení pro hustou cremu a intenzivní chuť. Hlavní druhy směsí Kimbo kombinuje převážně Arabiku (60-100%) s Robustou (0-60%) pro vyváženost těla, acidity a kofeinu. Intenzita se pohybuje od 5/13 (jemné) po 11/13 (silné).
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
