Proč stoupá popularita vín frizzante

Odpověď slovenských vinařů na italské bublinky 

Slovenská Frizzante vína vznikají jiným způsobem. Do hotového vína se před lahvováním přidá malé množství oxidu uhličitého a tak vznikne perlivé víno, respektive sycené, perlivé víno. Množství oxidu uhličitého neovlivňuje chuť vína. Může však ovlivnit vnímání aroma a chutě. Frizzante jako svěží, aromatický a ovocný styl vína je výrazně odlišný od tradičního stylu šumivých vín (jako je Champagne nebo Franciacorta). Frizzante se vyrábí z hroznů s výraznými odrůdovými vlastnostmi, jejichž cílem je zachovat si primární ovocné tóny. Na Slovensku se nejčastěji používají aromatické odrůdy jako Muškát moravský, Muller Thurgau, Sauvignon, Pálava, Iršai Oliver, Pesecká Leánka, z modrých odrůd Svatovavřinecké, Frankovka modrá nebo Zweigeltrebe. Dokonce se objevují také ovocné friizante vína.

Tento typ vína je populární i v Čechách, Německu, Maďarsku a Rakousku, ale i ve Španělsku. Pokud bude populární Prosecco, bude i Frizzante. Nicméně, pokud se chcete orientovat ve světě šumivých vín, nezůstávejte jen u frizzante.

Vína Frizzante mají nižší alkohol 7-11% obj., Slovenská frizzante vína jsou většinou v kategorii polosuchých až sladkých jemně sycených vín. Podávají se při nižší teplotě 6 - 8 °C jako aperitiv s kostkami ledu a ovocem. Výborně se hodí do letních koktejlů nebo střiků.

Karpatská Perla  

Karpatská Perla Rizling rýnsky Frizzante 2020 - Frizzante z vinařství Karpatská Perla ze žulového podloží okouzlí vůní tropického ovoce. V chuti dominují příjemné kyseliny se zbytkovým cukrem.

Frtus

Frtus Winery Rendez-Vous Frizzante Rosé 2021 - Rendez-Vous není žádné těžké šumivé víno k přemýšlení, ale právě naopak. Šťavnaté, ovocně krémové se sladším projevem, perlivé „roséčko“.

Zámocké vinárstvo Šimák

Šimák Zámok Pezinok Frizzante rosé 2021 - Frizzante, které jistě zaujme svou malovanou etiketou. Ve vůni dominují čerstvé maliny a jahody. V chuti smetanově jahodové a svěží.