Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Valentýn: Jaká vína si vybrat?
Den svatého Valentýna je chvílí oslavy lásky a projevení uznání někomu výjimečnému ve vašem životě. Oslavujete Valentýna s partnerem nebo s přáteli? Víno je dokonalým dárkem, který můžete darovat svému blízkému nebo vaší lásce jako překvapení. Která láhev je však pro výjimečný večer ta nejlepší?
Inspirujte se výběrem: Víno na Valentýna
Stejně jako se liší definice romantiky od jedné osoby ke druhé, dokonalé víno bude záviset na vkusu a preferencích. Podívejme se na některá nejlepší valentýnská vína v různých cenových relacích. Ať už upřednostňujete červená, bílá nebo růžová vína, garantujeme vám, že vám na Valentýna pomůžeme se správným výběrem.
Šumivá vína
Šumivé víno je synonymem oslavy a dokonalého valentýnského dárku. Bublinky přímo vyzývají k romantice. Ať už je to láhev cenově dostupného Prosecca z Itálie nebo kvalitní Champagne, láhev dobře vychlazených bublinek prostě nemůže chybět.
Hodí se ke všemu, od pokrmů z mořských plodů po drůbež, dokonce i některým úpravám telecího masa. Šumivá vína jsou ideálním dárkem na Valentýna, zejména s kyticí rudých růží.
TIPY na víno: Champagne Ayala Brut Rosé Majeur DB, Pierre Sparr Crémant d´Alsace Brut Rosé, SERENA 1881 Prosecco Rosé 2022
Bílá vína
Bílé víno je skvělým valentýnským vínem v různých stylech. Otevřete si láhev Ryzlinku z Alsaska, abyste ji zkombinovali s valentýnskou večeří, zvláště pokud máte ústřice nebo sushi. Dalším skvělým vínem na Valentýna je bílé víno ze Sicílie z vinařství Planeta.
Díky své krémové, oříškové textuře a jemným citrusovým, broskvovým a mandlovým tónům je toto bílé víno stvořeno pro romantiku. Krásný zážitek přinese bílé víno z jižní Francie z vinařství Château d´Angles.
TIPY na vína: Zind Humbrecht Riesling Roche Calcaire BIO 2020, Planeta Cometa 2019, Château d'Angles Classique Blanc La Clape 2021
Růžová vína
Růžové víno není jen k popíjení u bazénu během léta. Toto je skvělý styl vína, který si můžete vychutnat po celý rok, ideální během Valentýna.
Růžová vína přicházejí v nesčetných odstínech, od světle růžové barvy provensálských růžových až po tmavě růžová ze Španělska či Itálie. Nabízejí přímou chuť červeného ovoce spolu s osvěžující kyselostí.
Výborně se kombinují s pokrmy jako je grilované maso či ryby. Výborně si je vychutnáte i samotné jako aperitiv.
TIPY na vína: Guado al Tasso Scalabrone 2021, Santa Cristina Giardino Rose Toscana 2022
Valentýn z vinařství Pavelka - ON a ONA - Limitovaná valentýnská edice bílého a růžového vína z vinařství Pavelka potěší vaši drahou polovičku. Více info.
Červená vína
Červené víno zahřeje a uklidní. Nabízí dokonalé spojení s láskou na Valentýna. Vína odrůdy Pinot Noir nabízí bohaté aroma třešní a jahod. Některá vína burgundského stylu mohou odhalit zemité aroma lanýžů.
Zkombinujte Pinot Noir s rizotem s houbami posypané odleženým parmazánem a vaše láska vám poděkuje za nádherný valentýnský zážitek. Můžete si vybrat také víno z oblasti Bordeaux nebo vína odrůdy Syrah z údolí řeky Rhony a vychutnejte si romantický film s chutnou večeři pro dva.
TIPY na vína: Villa Maria EarthGarden Pinot Noir Organic 2020, Clarendelle Rouge by Haut-Brion 2016, Arnoux & Fils Vieux Clocher, Vacqueyras Classic 2019
Sladká vína
A konečně, k valentýnskému dezertu se nic nehodí lépe než láhev sladkého červeného nebo bílého vína. Toto jsou některá z nejlepších vín, která se dají popíjet samotné nebo s jídlem na Valentýna.
K oříškovým dezertům, jako je lískooříškový krém nebo koláč z vlašských ořechů a jablka se výborně hodí ke sladkému vínu z Francie, z oblasti Sauternes.
Sladký Muscat de Rivesaltes dodá créme brulée květinovou a ovocnou příchuť. A k lahodné pěně z tmavé čokolády nebo čokoládovému koláči se nic nehodí lépe než láhev portského vína.
TIPY na vína: Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes 2021, Graham's Blend N.12 Ruby Port
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca






