Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Valentýn z vinařství Pavelka - ON a ONA
Přemýšlíte-li nad originálním valentýnským dárkem pro něj nebo pro ni, nabízíme vám speciální kolekci vín ONA a ON. Limitovaná valentýnská edice bílého a růžového vína z vinařství Pavelka potěší vaši drahou polovičku.
AKCE - Do 14. 2. najdete vína ve slevě -14%
Vinařství Pavelka
Rodinné vinařství Pavelka vzniklo v Pezinku v roce 1995. V čele vinařství stojí vinař a vinař Milan Pavelka spolu se synem Michalem, dcerou Kateřinou a manželkou Alenou. Pod Malými Karpaty obhospodařují více než padesát hektarů vlastních vinic. Z nich pochází hrozny, které tvoří základ pro tradiční vína s charakterem malokarpatské oblasti.
Ona je síla v křehkém těle,
Ona je láska a všechno vřelé,
Ona je krása a čistota,
Ona je lektvar života.
Pavelka ONA
Hrozny pro toto víno se rodí na svazích Malých Karpat, ve vinicích obklopujících malebný vinařský domek Celestín.
Začátkem roku 2020 vytvořilo vinařství Pavelka novou designovou edici růžového vína ONA. Lehké, polosuché růžové víno v atraktivní valentýnské adjustáži.
Zaujme svou jiskřivou jemně jahodovou barvou a vůní lesního ovoce, zejména jahod a malin. Ovocná vůně plynule přechází i do chutě. Plnost a šťavnatost vína přináší vyvážená kombinace zbytkového cukru a kyselinek. Svěží, atraktivní růžové víno.
Pavelka ON
Zrodil se v Malokarpatské vinohradnické oblasti ve vinicích v rajónu Pezinok. Toto víno bylo připraveno jako partner k vínu ONA. Přihlíželo se k mužským preferencem.
Asambláž Ryzlinku rýnského 2019 vyzrávajícího 9 měsíců ve speciálních akátově dubových sudech. Výrazná květinově ovocná vůně s odrůdovým projevem. V chuti příjemně ovocné se svěží kyselinkou.
Všichni výjimeční muži,
mají jedno společné.
Jsou trpěliví. Jejich odkaz
totiž dozrává postupně,
jako dobré víno.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca







