Argentinské tango s vínem

Historie, oblasti a odrůdy

V jižní Americe se začala pěstovat réva až v 16. století s příchodem španělských dobyvatelů. Když obyvatelé města Santiago del Estero v severní části Argentiny postavili kostel, hledali kněze. Páter Cedron přijal jejich nabídku za podmínky, že si s sebou donese semena bavlny, pšenice, ječmene a sazenice révy.

Druhá verze příběhu říká, že révu přinesli Španělé, kteří se usadili v ústí řeky Río de la Plata a vysadili zde révu. Nejdůležitější a asi i jedinou vysazovanou odrůdou byla v 16. století Criolla, ke které se dnes mnoho argentinských vinařů a vinařů opět vrací.

Bílá vína z Argentiny jsou v současnosti velmi oblíbená a vyhledávaná. Odrůda Torrontés, kdysi nazývaná také "Crazy White", se pěstuje ve výše položených údolích And na severu v Salt a Rioje. Mladí argentinští vinaři vyrábějí z této odrůdy kromě bílých vín i oranžová a používá se k výrobě šumivých vín.

Podívejte se na výběr someliérky - TOP vína z Argentiny.

Hvězdná Mendoza

K nejdůležitějším odrůdám Argentiny patří Criolla, Pedro Ximénez, Bonarda, Malbec, Tempranilo, Torrontés, Chenin Blanc, ale i mezinárodní odrůdy Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Merlot. Vinohradnictví Argentiny se táhne od severních oblastí Jujuy a Salty až po jižní Río Negro a Chubut, vzdálenost mezi nimi je přes  000 km.

V posledních letech se pěstování révy soustřeďuje do chladnějších oblastí. Nejvýše položené vinohrady na světě s nadmořskou výškou 3 200 m n m. s odrůdami Malbec a Torrontés se nacházejí na severu Argentiny v oblasti Salta.

Nejvýznamnější vinařskou oblastí Argentiny je Mendoza, odkud pochází až 70 % vína. Vinice leží v severním okraji města u Lavalle a pokračují asi 300 km směrem na jih až po Santa Rafael.

V celé provincii převládá suché a teplé podnebí, kde čtyři až pět měsíců nepadnou srážky, proto většina vinařů využívá zavlažovací systémy ve vinicích. Zdrojem vody jsou tající ledovce v Andách.

Vína všech chutí

Oblast Mendozy se rozděluje do více podzón. Luján de Cuyo má vynikající polohy pro Malbec a teplá oblast Maipú zase pro Cabernet Sauvignon. Největší rozmach zažívá oblast Tupungato, kde vinice leží v nadmořské výšce přes 1500m n.m. Je to vhodná oblast pro odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Merlot.

Suché podnebí v Mendoze prospívá vinné révě, padlí se zde téměř vůbec nevyskytuje a perenospora jen málokdy. Prostředky na ochranu proti škůdcům a chorobám jsou minimální a proto vinohradnictví v Argentině je nejen ekologické, čili nezatěžuje velmi životní prostředí, ale i nízkonákladové. Druhou největší vinařskou oblastí po Mendoze je San Juan. Nejjižnější oblasti Argentiny Río Negro a Chubut v Patagonii mají chladnější podnebí a více srážek, jsou vhodné pro odrůdy Pinot Noir a Merlot.

Argentina jako vinařská země se stává atraktivní i pro evropské vinaře. Kvalita argentinských vín stoupá, už to není země levných průměrných červených vín, právě naopak. Argentina dnes nabízí výborná šumivá, bílá, růžová, červená a přírodně sladká vína.