Prosecco je italské šumivé víno vyráběné v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia, hlavně v okolí Conegliano a Valdobbiadenu, v kopcích severně od Trevisa. Vyrábí se převážně z bílé odrůdy Glera (85%). Ovocné a květinové, často vykazující tóny tropického ovoce, banánového krému, lískových oříšků, vanilky a medových pláství. Díky dostupné ceně se stalo oblíbenou volbou pro zákazníky. Ročně se prodá více lahví Prosecca než lahví Champagne a Cava dohromady.

Novinka z Jurancon Clos Lapeyre
Jean-Bernard Larrieu je hlavou rodinného podniku Clos Lapeyre, je třetí generací rodiny Larrieu. Nachází se jižně od Pau a Biarritz. obhospodařováno s filozofií respektování přírody. Vinařství má od roku 2005 certifikaci ekologické zemědělství a biodynamice se věnují od roku 2013.
Vinařství a vinohrady
Jurançon je velmi malá vinařská oblast nacházející se v Pyrenejích v jihozápadní Francii, je známá svými sladkými víny.
Clos Lapeyre se tradičně věnovalo smíšenému hospodaření s drobným ovocem a hrozny. Od roku 1985 se farma začala věnovat výlučně jen pěstování hroznů. Vinice jsou vysázeny na terasách v nadmořské výšce 300 až 400 metrů. V roce 2000 rodina Larrieu vlastnila 10 hektarů. V roce 2004 převzala Nays-Labassère, nádherný, starý vinohrad o rozloze 7 hektarů v srdci Chapelle-de-Rousse.
Půdy ve vinohradech jsou hlinito-jílovité ležící na typickém „poudingue de Jurançon“. Podloží tvoří slavný vápencový „podingue“. Je to kombinace kamenů vytvořených erozí Pyrenejí. Půda je pokryta měkkými vrstvami (písčitý jíl a křemičitý jíl), střídané s vrstvami nahromadění jílů, jílovců a písků s oblázky na povrchu. V Clos Lapeyru se ve vinohradech pracuje podle pravidel ekologického zemědělství (certifikace FR BIO 10), aby se podpořila a optimalizovala životnost půdy, respektem na životní prostředí. Od roku 2005 ekologické vinohradnictví s licencí French Quality a biodynamika od roku 2013.
Podnebí
Clos Lapeyre, 40 km od úpatí Pyrenejí a 100 km od oceánu, v srdci Jurançonu, má oceánské podnebí prospěšné pro vinice. Typické jsou velmi vysoké roční srážky až 1200 mm. Deště jsou zejména v zimě a na jaře ve formě přeháněk, letní bouře jsou časté a někdy prudké s krupobitím. Podzim je mírný a suchý, dokonce se v některých letech mluví o holém létě s vlivem horkého větru ze Španělska, Balagùer.
Odrůdy
V letech 1972 až 1975 farma vlastnila 5 hektarů, z toho 3 na terasách, včetně Camina Larredyu, prvních teras v Jurançonu. Réva vysazená s velmi nízkou hustotou, 1000 Max. 1100 révy/ha, svahy na strmých pozemcích dosahují výšky 6 až 8 metrů. Vinice jsou vysázeny ve směru svahu. Horní část svahu Lapeyre byla opětovně vysazena v letech 1982 až 1984. Nádherný Bish cirque (amfiteátr) byl založen v letech 1994 až 1998. Parcely Navaillés a Poudempa pocházejí z let 1991 a 1993. „Mantoulan“ byl postupně 2 .
V apelaci Jurançon je povoleno používat pět odrůd. Clos Lapeyre pěstuje odrůdy Petit a Gros Manseng spolu s Courbou a Camaralet.
Výroba
Sklizeň je 100% ruční a 50% bílých hroznů určených pro suchá vína je odstopkováno. Vinařství používá vlastní kvasinky. Vína jsou fermentována v nerezových tancích nebo v sudech foudre, v závislosti na stylu vín. Sklep je jednoduchý a klasický, protože vína se vyrábějí ve vinohradech. Roční produkce se pohybuje kolem 70 až 90 tisíc lahví, v závislosti na ročníku.
Další články

Zapojte se do soutěže s francouzským vínem Clarendelle. Exkluzivní červená a bílá vína Clarendelle a Domaine Clarence Dillon budou servírována hvězdám Hollywoodu během udělování Oscarů. Zakupte si ve Wineplanet víno Clarendelle během února a vyhrajte set limitovaného vína Clarendelle Rouge Cinema Edition ve zlatém provedení, dvě sklenky Clarendelle na víno s logem a zlatou vývrtku.

Domaine Clarence Dillon se stal oficiálním partnerem vín pro rok 2025 Academy Museum of Movie Pictures. Exkluzivní červená a bílá vína Clarendelle a Domaine Clarence Dillon budou servírována hvězdám Hollywoodu během udělování Oscarů.

Robert Weil je známé a historické vinařství nacházející se ve vinařské oblasti Rheingau v Německu. Založeno bylo v roce 1875 a má bohatou vinařskou tradici sahající několik generací. Vinařství je známé pro své výjimečné ryzlinky, které jsou celosvětově vysoce uznávané.