Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Použijte kód PROSECCO pro slevu na bublinky -20%! UKÁZAT PROSECCO
Thajská kuchyně je známá po celém světě. Vyznačuje se pestrostí barev, vůní a chutí. Je jednoduchá na přípravu a považuje se za jednu z nejzdravějších kuchyní na světě, pokud máte kladný vztah k pikantním pokrmům. Lenka připravila Pad Thai s kuřecím masem, ke kterému doporučuji V8+ Prosecco Spumante Millesimato Brut 2022.
Seznamte se: V8+ - Prosecco, které mluví samo za sebe
Čas přípravy: 15 - 20 min
Počet porcí: 4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila someliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Maso s marinádou si připravíme nejlépe den předem. Maso si nakrájíme na tenké proužky.
2. Ze sójové omáčky a nakrájených chilli papriček si uděláme marinádu. Maso vložíme do marinády, dobře promícháme a necháme ho celou noc v lednici.
3. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu. Česnek nasekáme, jarní cibulku na jemno nakrájíme a mrkev nakrájíme na jemné proužky.
4. Na Pad Thai omáčku smícháme všechny suroviny v misce a pořádně promícháme, aby roztál hnědý cukr s tamarind omáčkou.
5. Wok rozpálíme (nebo hlubší pánev), přidáme olej, máslo následně česnek a polovinu nakrájené jarní cibulky. Necháme 1-2 minuty ve woku.
6. Přidáme kuřecí maso sójovou omáčku a sladkou chilli omáčku a mrkev. Společně osmahneme do změknutí.
7. Jakmile je maso hotové, přidáme jedno rozšlehané vejce a mícháním rozřezáváme na malé kousky.
8. Přidáme nudle a za stálého míchání dosáhneme, aby se nudle se surovinami spekly do hromady a chutě se tak spojily.
9. Zalijeme Pad Thai omáčku a promícháme. Po 3-5 minutách odložíme z ohně.
Servírování: Pad Thai servírujeme do misky, přidáme zbytek cibulky, mungo klíčky, nasekané arašídy. Ozdobíme koriandrem, chilli papričkou a pokapeme s limetkou.
Bankong patří mezi nejvýznamnější metropole pouličního jídla na světě. Tamním nejslavnějším pokrmem je Pad Thai. Slovo „Pad“ znamená rychle opéct a „Thai“ Thajsko. Hlavními ingrediencemi tradičního Pad Thai jsou smažené rýžové nudle, obří krevety, tofu a vajíčko. Používá se také kuřecí maso. Základem jsou rýžové nudle smažené technikou stir-fry ve woku s vajíčkem. Důležitou součástí je také pikantně-sladká Pad Thai omáčka, kterou tvoří směs rybí, sójové a teriyaki omáčky a pasty z tamarindu. Tato pasta se získává z plodů stromu tamarindu a díky nakyslé chuti patří mezi oblíbené složky thajské, indické, africké i karibské kuchyně. V Thajsku se běžně prodává Pad Thai jako rychlé občerstvení.
Pad Thai je jemně pikantní thajské jídlo, které často obsahuje krevety, kuřecí maso, tofu, sekané arašídy, tamarind, sójovou a rybí omáčku a také chilli papričky. Prosecco v kategorii brut a svěží bílá vína jako Sauvignon Blanc, Ryzlink rýnský a Silvánské zelené se nejlépe kombinují s Pad Thai, protože jejich kyselinka skvěle doplňuje jemně pikantní chuť jídla. Přestože červené víno není pro Pad Thai tou nejlepší volbou, můžete vyzkoušet Beaujolais Villages nebo Frappato, které má přirozenou ovocnou kyselinku. Ta nabízí pěkný kontrast k jemně pikantnímu Pad Thai. Já jsem k Pad Thai s kuřecím masem vybrala V8+Prosecco Millesimato Brut 2022. Jeho svěží, ovocná chuť vytváří příjemnou harmonii s jemně pikantním Pad Thai.
Ročníkové Prosecco, které fermentovalo měsíc na kvasinkách. Ovocně-květinová vůně. Chuť lehká a svěží s tóny broskve a citrusů. Středně dlouhý, harmonický závěr. Vynikající aperitiv. Ukázat víno na eshopu.
Vinařství V8+ je součástí Tenute di Genagricola, která sídlí ve známé italské vinařské oblasti Veneto a je tradičním a úspěšným producentem šumivých vín.
O kvalitě jejich Prosecca mluví mnohá mezinárodní ocenění. V8+ se těší obrovské popularitě v Itálii, zejména na gastronomické scéně.
Při výrobě Prosecca striktně dodržuje metodu Martinotti, která zahrnuje sekundární fermentaci vína v nerezových nádržích při kontrolované teplotě a tlaku. Oxid uhličitý vznikající v autoklávech uniká spolu s vínem. Tento proces trvá nejméně 30 dní, než oxid uhličitý vytvoří stabilní spojení s vínem, bublinky.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
