facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Slovenské vinařské regiony - rozmanitost ukrytá ve sklenici vína
15. 09. 2025
Slovensko sice patří mezi menší vinařské oblasti v rámci Evropy, ale přesto nabízí pestrost. Šest vinařských oblastí rozprostírajících se od Bratislavy až po Tokaj tvoří mozaiku, která odráží charakter slovenských vín. Víno zde není jen nápojem, ale také součástí kultury a životního stylu.
Na Slovensku se setkává vinařská tradice s moderními technologiemi a prací vinařů. Slovenská vína si stále zachovávají jedinečný charakter – jako byste v každé sklenici cítili kousek země, ze které pocházejí.
Zajímavosti
• Archeologické nálezy dokazují, že réva se pěstovala na našem území již před Římany. Nalezen vinařský nůž a nádoby z 6. století př. n. l. patří mezi nejstarší nálezy
• Marie Terezie si oblíbila Frankovku modrou z Rače. Její přízeň udělala z této odrůdy symbol malokarpatských vín.
• Palugyayův „vínovod“ v Bratislavě byl unikátem, víno teklo přímo do sklepů. Palugyayova vína pili císaři i pasažéři Titanicu.
• J. E. Hubert – první šumivé víno mimo Francii se začalo vyrábět v Bratislavě již v roce 1825.
• Château Belá Ryzlink rýnský 2001 bobulový výběr získal prestižní uznání ve Wine Spectator – tím dostalo slovenské víno na mapu světa.
• Tokajská vína ochutnal i Jurij Gagarin po návratu z vesmíru – symbolicky se tak spojuje nejmenší vinařská oblast Slovenska s nekonečným vesmírem.
Malokarpatská vinohradnická oblast
Nejstarší a největší vinařská oblast Slovenska se táhne od Bratislavy až po Čachtice. Svahy Malých Karpat poskytují ideální podmínky pro pěstování révy.
Nejsevernější vinice se nacházejí ve Skalici. Typické odrůdy – Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Silvánské zelené Frankovka modrá, Svatovavřinecké, Modrý Portugal.
Čím je výjimečná?
• dominance žula, břidlice
• klima s mírnými rozdíly mezi dnem a nocí
• centrum vinařské turistiky – vinné festivaly
Karpatská Perla
Manželé Margita a Ladislav Šebo jako jedny z mála slovenských vinařů plynule navázali na rodinnou tradici vinohradnictví a výroby vína. Pracovat ve vinici a vyrábět vína dostali do vínku od svých rodičů. V průběhu třiceti let vybudovali 60 hektarů vlastních vinic, které poukazují na rozmanitost Malokarpatské vinohradnické oblasti. Od roku 2019 ošetřují všechny vinice ekologicky a od 2022 uvádějí na etiketě, že hrozny byly pěstovány v bio kvalitě. V roce 2024 obdržela část vín Karpatské Perly certifikaci Bio.
TIP: Karpatská Perla Veltlínske zelené Noviny sur lie 2022, Karpatská Perla Alibernet 2018
Jihoslovenská vinohradnická oblast
Nejteplejší vinařská oblast ovlivněna řekou Dunaj a s dostatečnou koncentrací slunečního záření. Typické odrůdy - Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Lipovina, Frankovka modrá, Rulandské šedé, Rulandské modré, slovenská novošlechtění - Breslava, Dunaj, Hron.
Čím je výjimečná?
• oblast známá zejména pro výrobu červených vín, Střiků
• zajímavé jsou novošlechtence jako Dunaj či Hron
• centrum vinařské turistiky – vinné festivaly
Chateau Belá
Jedno z nejikoničtějších slovenských vinařství, známé spoluprací Mira Petrecha s německým vinařem Egonem Müllerem. Dnes patří vína z Belé k nejznámějším ze Slovenska, i díky hraběnce von Krockow. Ta odkoupila chátrající zámeček a po důkladné rekonstrukci je dnes pětihvězdičkovým hotelem. Unikátní mikroklimatické podmínky jižnoslovenské vinohradnické oblasti zanechávají ve vínech neopakovatelný projev. TIP: Château Belá Riesling L06 2021. Château Belá Rizling rýnsky cibébový výber
Nitranská vinohradnická oblast
Nejrozmanitější vinařská oblast s bohatou historií, která sahá až do období Velké Moravy. Typická pro pěstování klasických odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc/Sémillon ve Vráblech, Pesecká leánka (Feteasca Regala), Pinot Blanc Pinot Gris a Pinot Noir, Frankovka modrá v Tekově, Svatovavřinecké, Caberlot Sau
Čím je výjimečná?
• Půda: písčito-hlinitá, severodolomitický vápenec a sopečný, tuf
• vína jsou svěží s charakterem severního vinohradnického pásma
• typická Pesecká leánka (Feteasca Regala) a Frankovka modrá z Tekova
Vinidi
Dynamické vinařství z obce Báb, kde na 50 hektarech vinic pěstuje hrozny. Sprašová půda bohatá na vápník a dlouhé slunečné dny vytvářejí ideální podmínky pro výrobu vín s jedinečným charakterem. Restart vinařství přináší nejen nový design a novou strukturu vín, ale především odvážnější přístup k jejich tvorbě. „Elegance s dávkou drzosti“ – to je motto, kterým se nové VINIDI prezentuje. TIP: Vinidi Rizling vlašský 2024, Vinidi Frankovka Modrá 2024
Středoslovenská vinohradnická oblast
Oblast se rozprostírá od Krupiny až po Lučenec. Je hornatější se spoustou slunečných dnů. Vína z této oblasti mají typický minerální projev s vynikající hloubkou a intenzitou. Na Slovensku nemají ani jednu autochtonní odrůdu, ale o jedné se diskutuje v souvislosti s jejím původem v oblasti Krupiny nebo Hontu - Krupinská stříbrština.
Čím je výjimečná?
• Sopečný a andezitový substrát, jílovité, teplé půdy
• Krupinská stříbrština
• Katovka – první ekologický certifikovaný vinohrad na Slovensku
• Typické odrůdy: Ryzlink vlašský, Tramín červený, burgundské odrůdy, Frankovka modrá
Víno Natural Domin & Kušický
Víno Natural Domin a Kušický bylo první certifikované Bio vinařství na Slovensku. Za jeho vznikem stál Jan Domin. Šéfoval ještě bývalému JZD Nenince, kde se zrodila moderní slovenská vína se zachovaným charakterem oblasti. Všechny vinice nesou označení a číslo certifikace Bio. TIP: VÍNO NATURAL Domin & Kušický Chardonnay BIO 2022. VÍNO NATURAL Domin & Kušický Tramín červený BIO 2023
Východoslovenská vinohradnická oblast
Blízkost Vihorlatu, kontinentální podnebí a stabilní počasí ovlivňují růst révy. Jih je ovlivněn řekou Ondava. Oblasti poblíž Tokaje mají podobné klimatické podmínky. Réva zde roste na sopečných půdách, které vínům dodávají svěžest a osobitý charakter.
Čím je výjimečná?
• unikátní poloha
• vína s nižším alkoholem a vyšší kyselinkou,
• ideální oblast pro elegantní, aromatická vína
• typické odrůdy: Ryzlink rýnský, Tramín červený, Rulandské šedé, Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon
Fundus Regius
Rodinné vinařství, které vzniklo v roce 2003 v obci Priekopa. Jan Regenda začal původně na pronajatých vinohradech, k nimž později přibyla vlastní Jaciková vinice (15 ha). Ta se opírá pouze o tři odrůdy Ryzlink rýnský, Tramín červený a Cabernet Sauvignon. Vinohrad s výbornou polohou a prouděním větru, které spolu s půdou na bázi vulkanického a tufového podloží napomáhají zrání hroznů. Regendova vína jsou médiem s vlastním stylem a rukopisem. TIP: Fundus Regius Cabernet Sauvignon rose 2022, Fundus Regius Cabernet Sauvignon 2013
Tokaj
Jeden z nejstarších definovaných regionů na světě 1730. Leží na jihovýchodě, kde se potkává tufové podloží, specifické mikroklima a síla ušlechtilé plísně Botrytis cinerea. Tokajská vína jsou světovým unikátem.
Čím je výjimečná?
• jedinečný terroir s tufovými sklepy
• Pouze tři odrůdy Furmint, Lipovina, Muškát žlutý
• výroba tokajských vín
Ostrožovič
Od roku 1990 píší svůj vinný příběh manželé Ostrožovičovci v nejmenší vinařské oblasti Slovenska. Tokaj je jediná naše vinařská oblast s apelačním systémem. Dnes hospodaří na 58 ha vlastních vinic, na nejkvalitnějších honech Tokaje - Vlčina, Chotár a Makovisko. Lehké tufové půdy poskytují dokonalé prostředí pro pěstování hroznů a ve výjimečných tufových sklepech zrají tokajská vína. Vína od Ostrožoviče jsou nedílnou součástí vinné kultury Slovenska. TIP: Ostrožovič Special Collection Furmint 2023, Ostrožovič Tokajský výber 6-putňový 2003
Každý region má svůj vlastní rukopis a každé vinařství svůj příběh. Vydáte-li se na ochutnávku slovenských vín, připravte se na víc než jen na sklenku vína – čeká vás historie, tradice, vášeň a kousek slovenské duše.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
