Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Říká se, že víno a čokoláda je afrodisiakum. Kdo by pak odolal této kombinaci? Tmavá hořká čokoláda je zdrojem antioxidantů a zlepšuje prokrvení organismu. Spojení vína a čokolády není příliš zažité. Mnoho lidí sice tato kombinace láká, ale neví, jak si správně vybrat víno k čokoládě. Nabízíme vám jednoduchý recept na čokoládové brownie a k němu si nalijte portské víno z vinařství Graham's.
Čas přípravy: 15 minut
Počet porcí: cca 12 ks
Čokoládové brownie je dezert, který pochází z USA. V severní Americe se často objevuje na jídelním lístku v restauracích a kavárnách jako Boston brownie. Brownie je vlastně jednoduše řečeno, rozpuštěná a znovu upečená čokoláda. Tenoučká křupavá vrstva skrývá jemné, tekuté čokoládové jádro.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Menší a vyšší plech (cca 20 x 30 cm) si vyložíme pečícím papírem, troubu předehřejeme na 170 stupňů Celsia.
2. Čokoládu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
3. Celé vejce spolu s cukrem a špetkou soli utřeme mixérem do pěny, přidáme vanilkový cukr a spolu s moukou promícháme.
4. Do směsi přidáme vychlazenou čokoládu a jemně metličkou mícháme, aby se suroviny propojily.
5. Najemno nasekané pražené lískové oříšky (trošku si můžeme odložit na dekoraci) rovnoměrně nasypeme na pečící papír.
6. Na lískové opatrně vylijeme těsto a pečeme v rozehřáté troubě 25-30 minut, na ne zcela spodní mřížce. Uprostřed pečení plech vyjmeme a otočíme.
7. Vychladlé Brownie nakrájíme na kostičky, můžeme posypat nasekanými praženými lískovými ořechy.
Barva čokolády by měla ladit s vínem. To znamená, k tmavé hořké čokoládě, která byla použita v receptu, si vybereme víno s hlubokou jantarovou nebo tmavě červenou barvou. Také, čímž je čokoláda silnější a intenzivnější, tím víno musí být plnější. K čokoládovým brownie s lískovými ořechy doporučuji portské víno Tawny Reserve z vinařství Graham´s.
Hluboká zlato-jantarová barva. Bohaté a komplexní aroma sušených rozinek, švestek, višní, pražených mandlí s nádechem pomerančové kůry a koření. V chuti koncentrované, plné s elegantní strukturou a dlouhým, dekadentním závěrem. Toto červené víno je mimořádně vhodné k čokoládovým dezertům. Ukázat víno na eshopu.
Graham´s je prominentní "Port House", jak se vinařstvím z této oblasti říká. Bylo oblíbeným portským Sira Winstona Churchilla. Historie W & J Graham's sahá do první poloviny 19. století. V roce 1890 vinařství postavilo impozantní sklep ve Vila Nova de Gaia s úchvatným výhledem na Porto. Nejlepší vína pocházejí z Quinta dos Malvedos, kterou Graham's koupil v roce 1890.
Graham's je důležitý obchodník s vínem nejen v oblasti, ale s vlivným hlasem i mimo zemi. Je známý ve světě pro svou kvalitu zejména ročníkových vín. Ve sklepích zrají vína od roku 1882.
Od roku 1970 patří Graham's pod Symington Family Estates, která vlastní přes 1000 ha vinic v oblasti s postupným přechodem na organické pěstování révy. Paulovi Symington udělil časopis Decanter v roce 2012 titul Man of the Year.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
