Blog na téma Párování jídla a vína

Tak jako podzimní příroda hýří barvami, tak i naše jídlo na talíři by mělo být barevnější a sezónní. Dýně hokkaido je symbolem podzimu a má univerzální využití v naší kuchyni. Lenka použila pečenou hokkaido dýni do rizota a osvěžila ho čerstvým ovčím sýrem. K němu doporučuji růžový Crémant d´Alsace Brut Rosé z vinařství Pierre Sparr.

V létě přirozeně sáhneme po lehkém dezertu s čerstvým ovocem. Momentálně v zahradách dozrávají červené maliny.

Lahodné a svěží spojení malin a cheesecaku s Rieslingem z vinařství Gurdau vám přinesou tu správnou letní atmosféru i u vás doma.

Léto ještě nekončí. Chystáte-li s přáteli letní párty, nechte se inspirovat receptem od Lenky na rychlé a barevné, italské antipasti. A samozřejmě k pravé letní, italské atmosféře určitě patří Prosecco. Doporučuji Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut.

Bez grilování by to nebylo léto! Odborníci se shodují, že rozmanitá vína z Rakouska se výborně spojují s klobásami, steaky a trhaným vepřovým masem, což potvrdil i mistr světa v grilování Adi Matzek.

Grilování však není jen ideální příležitostí otevřít si láhev bílého nebo růžového vína. Na své si zde přijdou i milovníci červená vína.