Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Italská káva KIMBO z Neapole v akci až -35%! UKÁZAT KÁVU
La Nascosta patří slavné italské rodině Mastrojanni. Vinařství vzniklo v roce 2011. Leží pár kilometrů od Montalcina, v srdci Val d'Orcia. Antonio Mastrojanni si uvědomil obrovský potenciál této oblasti. Dnes vinařství vede Antonio Mastrojanni a jeho syn Luca. Spolu vytvářejí svůj nový příběh vína.
Antonio Mastrojanni patří mezi první vinařství v Montalcině, který v letech 1980 až 2003 řídil vinařství Mastrojanni. Od roku 1990 až dodnes se Mastrojanniho Brunello di Montalcino stalo jedním z referenčních vín celé apelace. Pravidelně získává největší mezinárodní ocenění. Z rodinných důvodů se Antonio po smrti svého otce Gabriela Mastrojanniho v roce 2008 spolu s rodinnými příslušníky rozhodli vinařství prodat. Vinařství odkoupila společnost „Illy Coffee Group“.
Vinařství se formovalo postupně, získáváním malých parcel, které kdysi obdělávali vesničané. Antonio si uvědomil, že vinice v Orci jsou vynikající pro pěstování odrůdy Sangiovese Grosso, ale jsou také vhodné zejména pro bílé odrůdy. To ho vedlo k tomu, že vedle odrůd Moscato a Malvasia vysadil i mezinárodní odrůdy Sauvignon blanc, Chardonnay a Gewürztraminer. Pěstování mezinárodních odrůd bylo v rozporu s převládajícím myšlenkovým proudem. Antoniova kontroverzní strategie se ukázala jako správná.
Každé víno je jedinečné a má nenapodobitelnou osobnost. Vše je založeno na kvalitě hroznů, terroire, zkušenostech, technologiích a velké trpělivosti
Terroir této oblasti ovlivňuje vliv neaktivní sopky Monte Amiata a blízkost řeky Orcia. Seismická a vulkanická činnost Monte Amiata vedla k velké rozmanitosti, napříč různými parcelami, ve složení půdy, převážně bohaté na kameny a hlínu, ale také na sedimenty mořského původu. Podnebí se vyznačuje dlouhými a suchými léty a vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Vinice se rozprostírají na 52 hektarech v nadmořské výšce od 410 do 460 metrů. Jednotlivé parcely se liší nadmořskou výškou, expozicí, složením a barvou půdy.
Členové rodiny Mastrojanni jsou zodpovědní za všechny fáze výroby, od pěstování révy až po balení konečného produktu. Kromě rodinných příslušníků se La Nascosta spoléhá na odbornost enologa Gerharda Sanina, který aktivně přispívá k dosahování nejvyšších standardů kvality během celého výrobního cyklu. Ve vinařství pracuje mnoho kvalifikovaných vesnických dělníků, kteří tráví hodně času ve vinohradech, přičemž prakticky všechny operace provádějí ručně, aby se minimalizovalo používání chemikálií a těžkých strojů a bylo dosaženo produktů nejvyšší kvality. Pracují v souladu s přírodou.
Sklep La Nascosta je zapuštěn do svahu s dlouhou fasádou z kamenů pocházejících ze skal vytěžených z vinohradů. Je plně integrována do země. La Nascosta znamená „skrytý“ majetek.
Hrozny zpracovává odděleně a zraje v nerezových a cementových nádobách nebo v Tonneaux (mikrovinifikace). Pomocí moderních technologií, jako je úplná kontrola teploty a vlhkosti. Díky pečlivému a nepřetržitému profesionálnímu sledování vína dosahují nejvyšší kvality. Sklep je vybaven systémem, který umožňuje přesné termo-hygrometrické řízení prostředí. La Nascosta se po dlouhé práci s mezinárodní Tonnelerie rozhodla investovat do 500litrových dubových sudů Tonneaux.
Okolní vzduch, který obklopuje sudy, je pravidelně upravován tak, aby míra vlhkosti byla optimální pro správnou výměnu kyslíku během celého procesu zrání vín.
Vína La Nascosta jsou elegantní, precizní s velkým potenciálem... Tipy na vína: LA NASCOSTA Saltamacchia - Orcia DOC 2019, LA NASCOSTA Giovesone - Orcia Riserva DOC 2019, LA NASCOSTA Saltamacchia - Orcia DOC 2018
Spotřeba šumivého vína se zvyšuje hlavně během teplejších měsíců. Není nic lepšího, než vychlazená sklenice šumivého vína, která překoná letní vedra. Pokud jde o letní víno, šumivá vína jsou jednoznačným vítězem.
Ročník 2026 od vinice k vinařství odráží nejen silné vegetační období. Teplé jaro, po které následovaly stabilní podmínky během sklizně, vedlo k výjimečné kvalitě. Výsledkem je zralé hrozny s vynikající přirozenou aciditou a klasickým odrůdovým charakterem. Kromě vegetačních podmínek úspěch každého ročníku odrážejí zkušenosti a spolupráce vinařského a vinařského týmu ve Villa Maria. Výjimečná kvalita vín ročníku 2026 je důkazem dobré sezóny, a také odhodlání týmu.
Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
facebook
Kontaktujte nás
