Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Zadejte kód PROSECCO v košíku, automaticky máte slevu -20% na Prosecco! UKÁZAT PROSECCO
Ryby by určitě neměly chybět v našem jídelníčku. Podle oficiálních doporučení bychom měli ryby jíst alespoň dvakrát do týdne. Ryby jsou zdrojem mnoha zdravých tuků (zejména omega – 3 mastné kyseliny) a kvalitních bílkovin. Lenka připravila pro vás velmi chutný steak z tuňáka s grilovanou zeleninou. K němu doporučuji víno La Mascota Rosé 2020 z vinařství Mascota Vineyards.
Čas přípravy: 30 min
Počet porcí: 2
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Nejdříve omyjeme papriku, rajčata, cuketu a osušíme. Cuketu nakrájíme na plátky a papriku cibuli na větší kousky. Rajčata necháme v celku.
2. Veškerou zeleninu důkladně promícháme s nasekaným tymiánem, olivovým olejem, solí a pepřem. Dáme na grilovací pánev nebo venkovní gril, necháme ugrilovat při teplotě 200 - 220 °C.
3. Na konci přidáme 2 plátky bylinkového másla, buď si uděláte podle vlastního receptu nebo koupíte. Já jsem použila hotové. Přikryjeme alobalem a necháme krátce odpočívat.
4. Steaky z tuňáka po obou stranách osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem.
5. Opečeme je po obou stranách na grilovací pánvi, nebo venkovním grilu tak, aby byl středně propečený.
Servírování: Steak podáváme s grilovanou zeleninou
Tuňák je makrelovitá ryba, která se vyskytuje v mořích a oceánech v nejrůznějších koutech světa. Jedná se o jednu z nejčastěji lovených ryb a konzumován je hlavně v USA, Japonsku a Evropě. Z nutričního hlediska se jedná o velmi dobrý zdroj bílkovin. Kromě omega-3 mastných kyselin v něm najdeme také omega-6 mastné kyseliny. Obsahuje také některé vitamíny a minerály. Z vitamínů jde především o vitamín A, vitamín B12, vitamín B6, niacin, thiamin a riboflavin. Z minerálů dominují fosfor, draslík, hořčík, selen a již zmiňovaný sodík. Tuňák má prospěšné účinky na zdraví srdce, mozku, očí či zlepšení stavu pokožky a boje proti chronickým zánětům. Výzkumy potvrdily i zlepšení imunitního systému a snížení pravděpodobnosti obezity.
Tuňák je jednou z mála ryb, která nemá vůni ani chuť po rybě. Steaky jsou většinou z rybích zad. Tato část má průsvitnou růžovou nebo mírně načervenalou barvu s velmi malým množstvím tuku. Tuňák je masitá ryba a dokonale se hodí k bílým, růžovým i červeným vínům. Z bílých doporučuji Chardonnay z Burgundska z oblasti Chablis. Také suché, jemně pikantní Veltlínské zelené ze Slovenska. Z červených vín lehký, ovocný Pinot Noir nebo Gamay z Beaujolais. Ke steaku z tuňáka s grilovanou zeleninou jsem vybrala víno La Mascota Rosé 2020 z vinařství Mascota Vineyards. Suché, růžové víno vytváří zajímavý kontrast s masitou texturou tuňáka.
Skvělé rosé z odrůdy Malbec. Světlá, lososově růžová barva ve stylu Provence. Diskrétní vůně zralých třešní, broskve a malin. Osvěžující a suché v chuti. Komplexní se šťavnatým charakterem čerstvých hroznů. Dlouhý, minerální závěr. Ukázat víno na eshopu.
Finca La Mascota je výborná adresa pro skvělá argentinská vína. Vinohrady se rozprostírají na ploše 100 ha v Lujanu de Cujo, Uco Valley a Maipu. Vinice leží na úpatí And sotva tisíc metrů od řeky Mendoza. Půda je převážně aluviální s hlinito-hlinitým povrchem. Finca La Mascota je jedním z nejznámějších a nejprestižnějších vinařství v Mendoze.
Hlavními odrůdami jsou Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Shiraz a z bílých Chardonnay. Průměrný věk vinic je 30 let. Vína kreuje Rodolfo Sadler. Vyznačují se elegantním stylem s výbornou ovocnou texturou i koncentrací nejlepších vín pro vyzrávání.
Degustace vína je víc než jen ochutnávání. Je to zážitek, který vám pomůže lépe porozumět vínu. Ať už jste laik nebo se hlouběji zajímáte o víno, tento článek vás krok za krokem naučí, jak správně víno degustovat.
Prosecco je samo o sobě dokonalým letním společníkem – svěží, lehké s jemnými bublinkami. Ale když ho spojíte s kvalitními alkoholickými nápoji, ovocem či bylinkami, vzniknou koktejly, které vás překvapí. Zapomeňte na obligátní Hugo nebo Aperol Spritz, toto léto vsaďte na originální kombinace s Proseccem.
Inspirujte se recepty na další koktejly na našem blogu.
Růžová vína, známá také pod francouzským názvem rosé, zažívají v posledních letech obrovský nárůst popularity. V teplých měsících jsou skvělým osvěžením, ale mnozí milovníci si je vychutnávají během celého roku. V tomto článku se podíváme na slovenská růžová vína, jejich specifika, porovnáme je se světovými víny a nabídneme vám ty nejlepší tipy.
Milovníci šumivých vín se často setkávají s pojmy Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, ale ne vždy vědí, jaký je mezi nimi rozdíl. I když se na první pohled mohou zdát podobné, jedná se o dvě odlišné kategorie šumivých vín s vlastními specifiky. Chcete-li vědět, které je pro vás to pravé, čtěte dál.
facebook
Kontaktujte nás
