Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Léto ještě nekončí. Chystáte-li s přáteli letní párty, nechte se inspirovat receptem od Lenky na rychlé a barevné, italské antipasti. A samozřejmě k pravé letní, italské atmosféře určitě patří Prosecco. Doporučuji Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut.
Čas přípravy: 30 min, počet porcí: 4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspiřujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Budeme potřebovat servírovací prkno nejlépe dřevěné, já jsem použila středně velkou o rozměru 56 x 20 cm.
2. Všechny ingredience si můžeme předpřipravit a nakrájet na 1 talíř a pokládat do misek.
3. Broskve si nakrájíme na měsíčky, mozzarelu si nakrájíme na kolečka, prosciutto jemně natrháme, parmazán si nakrájíme na kostičky.
4. Také nakrájíme cantaloupe meloun, maliny si omyjeme a necháme vyschnout. Cherry rajčata si nakrájíme na měsíčky a bagetu na kolečka.
5. Na pánev dáme zahřát olivový olej z obou stran opečeme bagetu a posypeme bylinkami.
Na desku jsem ukládala broskve s mátou. Mozzarellu a bazalku jsem jemně nakapala s olivovým olejem a čerstvým mletým pepřem. Natrhala jsem prosciutto, nakrájela parmazán a meloun na kostičky. Následovaly cherry rajčata, maliny s mátou a nakonec opečená bageta. Takto vznikne zajímavá barevná kombinace a můžeme podávat s Proseccem.
Antipasto (množné číslo antipasti) je tradiční první chod italského prostírání. Obvykle skládá z malých porcí servírovaných na talíři nebo dřevěné desce. Každý se obsluhuje sám a účelem je povzbudit chuť k jídlu. Mezi typické ingredience patří uzeniny, olivy, nakládané houby, ančovičky, artyčoková srdíčka, různé tipy sýrů, olivový olej, ovoce a zelenina. Antipasti se velmi liší podle regionů. Na jihu Itálie lze zcela nalézt různé úpravy mořských ryb a tradičních jižních uzenin, zatímco v severní Itálii obsahují různé druhy uzenin a hub a zejména v blízkosti jezer i sladkovodní ryby. Sýry se také výrazně liší mezi regiony.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut z vinařství Santa Margherita můžete servírovat jako aperitiv a výborně se hodí k typickým italským kanapkám a antipasti. Také je výborným partnerem ke grilovaným mořským rybám a plodům moře, k těstovinám Carbonara či ke krémovému rizotu s houbami.
Přitažlivá vůně s tóny kvetoucí jabloně a citrusových plodů. Hladká ovocná chuť s nižší dozáží a minerálním závěrem. Patří do TOP 10 nejlepších značek Prosecca. Ukázat víno na eshopu.
Santa Margherita dnes vlastní deset různých vinařství v nejkrásnějších vinařských oblastech Itálie od východní části Veneta až po Sicílii, od vrchů Valdobbiadene a Refrontolo po Franciacortu, od Alto Adige po Lugano, Chianti Classico, Maremmu a Sicílii. Vinohrady se rozprostírají na ploše 712 hektarů, z nichž 70% vlastní skupina přímo a více než polovina je ekologicky obhospodařována. Pod křídla společnosti Santa Margherita patří vinařství: Santa Margherita, Torresella, Kettmeir, Lamole di Lamole, Ca' del Bosco, Ca Maiol, Tenuta Sassoregale, Vistarenni, Terrelíade a Cantina Mesa. Santa Margherita Wine Group byla jedním z průkopníků v přeměně odrůdy Glera z Valdobbiadenu na Prosecco, který dnes udává trendy. Santa Margherita je jedním z top producentů Prosecca, které patří k jedněm z nejznámějších a nejuznávanějších šumivých vín na světě.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
