Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3+1 víno ZDARMA ovocná vína Miluron, použijte kód RYBIZAK v košíku. UKÁZAT VÍNA
Léto ještě nekončí. Chystáte-li s přáteli letní párty, nechte se inspirovat receptem od Lenky na rychlé a barevné, italské antipasti. A samozřejmě k pravé letní, italské atmosféře určitě patří Prosecco. Doporučuji Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut.
Čas přípravy: 30 min, počet porcí: 4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspiřujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Budeme potřebovat servírovací prkno nejlépe dřevěné, já jsem použila středně velkou o rozměru 56 x 20 cm.
2. Všechny ingredience si můžeme předpřipravit a nakrájet na 1 talíř a pokládat do misek.
3. Broskve si nakrájíme na měsíčky, mozzarelu si nakrájíme na kolečka, prosciutto jemně natrháme, parmazán si nakrájíme na kostičky.
4. Také nakrájíme cantaloupe meloun, maliny si omyjeme a necháme vyschnout. Cherry rajčata si nakrájíme na měsíčky a bagetu na kolečka.
5. Na pánev dáme zahřát olivový olej z obou stran opečeme bagetu a posypeme bylinkami.
Na desku jsem ukládala broskve s mátou. Mozzarellu a bazalku jsem jemně nakapala s olivovým olejem a čerstvým mletým pepřem. Natrhala jsem prosciutto, nakrájela parmazán a meloun na kostičky. Následovaly cherry rajčata, maliny s mátou a nakonec opečená bageta. Takto vznikne zajímavá barevná kombinace a můžeme podávat s Proseccem.
Antipasto (množné číslo antipasti) je tradiční první chod italského prostírání. Obvykle skládá z malých porcí servírovaných na talíři nebo dřevěné desce. Každý se obsluhuje sám a účelem je povzbudit chuť k jídlu. Mezi typické ingredience patří uzeniny, olivy, nakládané houby, ančovičky, artyčoková srdíčka, různé tipy sýrů, olivový olej, ovoce a zelenina. Antipasti se velmi liší podle regionů. Na jihu Itálie lze zcela nalézt různé úpravy mořských ryb a tradičních jižních uzenin, zatímco v severní Itálii obsahují různé druhy uzenin a hub a zejména v blízkosti jezer i sladkovodní ryby. Sýry se také výrazně liší mezi regiony.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut z vinařství Santa Margherita můžete servírovat jako aperitiv a výborně se hodí k typickým italským kanapkám a antipasti. Také je výborným partnerem ke grilovaným mořským rybám a plodům moře, k těstovinám Carbonara či ke krémovému rizotu s houbami.
Přitažlivá vůně s tóny kvetoucí jabloně a citrusových plodů. Hladká ovocná chuť s nižší dozáží a minerálním závěrem. Patří do TOP 10 nejlepších značek Prosecca. Ukázat víno na eshopu.
Santa Margherita dnes vlastní deset různých vinařství v nejkrásnějších vinařských oblastech Itálie od východní části Veneta až po Sicílii, od vrchů Valdobbiadene a Refrontolo po Franciacortu, od Alto Adige po Lugano, Chianti Classico, Maremmu a Sicílii. Vinohrady se rozprostírají na ploše 712 hektarů, z nichž 70% vlastní skupina přímo a více než polovina je ekologicky obhospodařována. Pod křídla společnosti Santa Margherita patří vinařství: Santa Margherita, Torresella, Kettmeir, Lamole di Lamole, Ca' del Bosco, Ca Maiol, Tenuta Sassoregale, Vistarenni, Terrelíade a Cantina Mesa. Santa Margherita Wine Group byla jedním z průkopníků v přeměně odrůdy Glera z Valdobbiadenu na Prosecco, který dnes udává trendy. Santa Margherita je jedním z top producentů Prosecca, které patří k jedněm z nejznámějších a nejuznávanějších šumivých vín na světě.
Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
facebook
Kontaktujte nás
