Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Namixujte si vína NICHTA, šesté nejlevnější máte zdarma! UKÁZAT VÍNA
Léto ještě nekončí. Chystáte-li s přáteli letní párty, nechte se inspirovat receptem od Lenky na rychlé a barevné, italské antipasti. A samozřejmě k pravé letní, italské atmosféře určitě patří Prosecco. Doporučuji Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut.
Čas přípravy: 30 min, počet porcí: 4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspiřujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Budeme potřebovat servírovací prkno nejlépe dřevěné, já jsem použila středně velkou o rozměru 56 x 20 cm.
2. Všechny ingredience si můžeme předpřipravit a nakrájet na 1 talíř a pokládat do misek.
3. Broskve si nakrájíme na měsíčky, mozzarelu si nakrájíme na kolečka, prosciutto jemně natrháme, parmazán si nakrájíme na kostičky.
4. Také nakrájíme cantaloupe meloun, maliny si omyjeme a necháme vyschnout. Cherry rajčata si nakrájíme na měsíčky a bagetu na kolečka.
5. Na pánev dáme zahřát olivový olej z obou stran opečeme bagetu a posypeme bylinkami.
Na desku jsem ukládala broskve s mátou. Mozzarellu a bazalku jsem jemně nakapala s olivovým olejem a čerstvým mletým pepřem. Natrhala jsem prosciutto, nakrájela parmazán a meloun na kostičky. Následovaly cherry rajčata, maliny s mátou a nakonec opečená bageta. Takto vznikne zajímavá barevná kombinace a můžeme podávat s Proseccem.
Antipasto (množné číslo antipasti) je tradiční první chod italského prostírání. Obvykle skládá z malých porcí servírovaných na talíři nebo dřevěné desce. Každý se obsluhuje sám a účelem je povzbudit chuť k jídlu. Mezi typické ingredience patří uzeniny, olivy, nakládané houby, ančovičky, artyčoková srdíčka, různé tipy sýrů, olivový olej, ovoce a zelenina. Antipasti se velmi liší podle regionů. Na jihu Itálie lze zcela nalézt různé úpravy mořských ryb a tradičních jižních uzenin, zatímco v severní Itálii obsahují různé druhy uzenin a hub a zejména v blízkosti jezer i sladkovodní ryby. Sýry se také výrazně liší mezi regiony.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut z vinařství Santa Margherita můžete servírovat jako aperitiv a výborně se hodí k typickým italským kanapkám a antipasti. Také je výborným partnerem ke grilovaným mořským rybám a plodům moře, k těstovinám Carbonara či ke krémovému rizotu s houbami.
Přitažlivá vůně s tóny kvetoucí jabloně a citrusových plodů. Hladká ovocná chuť s nižší dozáží a minerálním závěrem. Patří do TOP 10 nejlepších značek Prosecca. Ukázat víno na eshopu.
Santa Margherita dnes vlastní deset různých vinařství v nejkrásnějších vinařských oblastech Itálie od východní části Veneta až po Sicílii, od vrchů Valdobbiadene a Refrontolo po Franciacortu, od Alto Adige po Lugano, Chianti Classico, Maremmu a Sicílii. Vinohrady se rozprostírají na ploše 712 hektarů, z nichž 70% vlastní skupina přímo a více než polovina je ekologicky obhospodařována. Pod křídla společnosti Santa Margherita patří vinařství: Santa Margherita, Torresella, Kettmeir, Lamole di Lamole, Ca' del Bosco, Ca Maiol, Tenuta Sassoregale, Vistarenni, Terrelíade a Cantina Mesa. Santa Margherita Wine Group byla jedním z průkopníků v přeměně odrůdy Glera z Valdobbiadenu na Prosecco, který dnes udává trendy. Santa Margherita je jedním z top producentů Prosecca, které patří k jedněm z nejznámějších a nejuznávanějších šumivých vín na světě.
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
facebook
Kontaktujte nás
