Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Ke hře Vinohraní dostanete víno v hodnotě 241 Kč zdarma! UKÁZAT HRU
Během těchto horkých letních dnů se nám žádají lehké pokrmy, které zbytečně nezatěžují náš organismus. Příprava kvalitních těstovin nám nezabere ani moc času v kuchyni a ve spojení s aktuální širokou nabídkou sezónní zeleniny vytvoří lehký oběd či večeři. K pastě Primavera doporučuji toskánské růžové víno Santa Cristina Giardino Rosé 2022.
Čas přípravy: 15 min
Počet porcí: 3-4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente.
2. Scedíme a odložíme. Mezi tím si nakrájíme zeleninu. V hluboké pánvi si zahřejeme olej na středním ohni nebo na středním stupni indukce.
3. Nejdříve přidáme červenou cibuli a mrkev. Restujeme 2 minuty. Potom vložíme červenou papriku a 2 minuty restujeme.
4. Přidáme cuketu a zelené fazolky restujeme 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne. Přisypeme česnek, italský pepř a restujeme 2 minuty.
5. Hotovou zeleninu promícháme s těstovinami, polijeme s citrónovou šťávou a vodou z těstovin.
6. Přidáme 4 lžíce strouhaného parmazánu a nasekanou petrželku.
7. Celé to ještě jednou dobře promícháme, dochutíme solí, mletým pepřem a posypeme parmazánem. Můžeme servírovat.
Rodinný podnik De Cecco vznikl v roce 1886 v Abruzze v Itálii. Významným mezníkem pro společnost De Cecco se stal rok 1986. V letošním roce rozhodli rozšířit svou produkci o výrobu olivového oleje. Dnes se podnik zabývá také produkcí rajčatových produktů, mouky a slaného pečiva. De Cecco je jedničkou na italském trhu, třetím největším výrobcem těstovin na světě a přítomen ve více než 100 zemích.
De Cecco vybírá nejlepší tvrdou pšenici z Itálie, Kalifornie a Arizony. Italská pšenice je důležitá pro chuť. Pšenice z Kalifornie a Arizony obsahuje kvalitní bílkoviny, díky nimž jsou těstoviny „pevné a elastické. De Cecco produkuje semolinovou mouku, kterou si melou ve vlastním mlýně. Ve Fara San Martino melou semolinu pomocí vlastní vody při teplotě nižší než 15 °C. Tato pomalá metoda lépe respektuje semolinu a zachovává integritu lepku. V roce 1889 Filippo De Cecco vynalezl stroj pro pomalé sušení těstovin za nízké teploty, které používají v podniku dodnes.
Recept na Pasta Pasta Primavera vznikl ve Spojených státech v 70. letech minulého století. Jedná se o delikátní kombinaci těstovin ve smetanové omáčce s čerstvou zeleninou. Omáčka se obvykle dělá ze smetany nebo sýra, což jí dodává bohatou a hladkou texturu. Lenka použila sýr parmazán. Zelenina obsahuje směs čerstvé sezónní zeleniny, jako je paprika, cuketa, fazolka a brokolice. K Pasta Primavera jsem vybrala lehké, růžové, toskánské víno Giardino Rosé 2022 z vinařství Santa Cristina. Víno se výborně kombinuje s jemně krémovou parmazánovou omáčkou a svěží směsí sezónní zeleniny.
Giardino Rosé vyjadřuje toskánský venkov a původ. Část sklizených hroznů byla odstopkována, rozdrcena a velmi šetrně lisována, aby se získal mošt světlé barvy. Druhá část byla zbavena stopek, rozdrcena a několik hodin macerována v nerezových nádržích. Atraktivní a příjemná vůně s ovocnými tóny granátová jablka, růžového grapefruitu, lesních jahod a hrušky. Chuť je lehká, svěží se středně dlouhým ovocným závěrem. Ukázat víno na eshopu.
Vysoko na toskánském svahu nedaleko Sieny a Perugie leží historické město Cortona. Vinařství Santa Cristina bylo postaveno na základě projektu Hydea ve Florencii v roce 2006. Moderní stavba respektuje minimální vliv na životní prostředí a okolní území.
Vinařství bylo pojmenováno po Santa Cristina Red, historickém víně a symbolu vinařství již více než 70 let. Nejmodernější technologie a neustálý výzkum rodiny Antinori posiluje a upevňuje vinařské tradice a lásku k toskánskému území.
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.
Nový Zéland je znám nejen krásnou přírodou a čistotou, ale také kuchyní, která vychází z darů moře, kvalitního masa a svěžího ovoce. Ve spojení s tamními víny vznikají neopakovatelné chuťové zážitky. Přinášíme vám pět typických jídel, které si umíte připravit i doma, a doporučení, která vína Villa Maria se k nim hodí nejlépe.
Slovensko sice patří mezi menší vinařské oblasti v rámci Evropy, ale přesto nabízí pestrost. Šest vinařských oblastí rozprostírajících se od Bratislavy až po Tokaj tvoří mozaiku, která odráží charakter slovenských vín. Víno zde není jen nápojem, ale také součástí kultury a životního stylu.
facebook
Kontaktujte nás
