Limitovaná akce Viajur -15%

right-arrow
Zpět Detailní filtr
Zpět

Letní akce - Ke společenské hře Vinohraní získáte nyní zdarma víno Reya Sauvignon Blanc. UKÁZAT HRU

Jaké víno na Velikonoce? Tipy slovenských vinařů

Jaké víno na Velikonoce? Tipy slovenských vinařů

Nichta
Ostrožovič
Fundus Regius
Mrva & Stanko
Papillon Víno od Francúza

Každá rodina má své vlastní velikonoční menu. Vaří se uzené šunky, připravují nádivky s bylinkami nebo nadýchaný piškotový beránek. K tomuto svátku jednoduše patří dobré jídlo a pití. Dokonalé gurmánské výtvory si žádají i správně zvolené víno. Užijte si párování velikonočních jídel se slovenskými víny.


 

Darina Papillon – Víno od Francouze PAPILLON

„Na Velikonoce se určitě hodí kterékoli naše „vajíčko“. Jelikož je na obalu a tématicky pasuje k těmto svátkům Riesling, Macération Sauvignon Orange a Pinot Gris, všechny v BIO kvalitě“. 

Velikonočný recept po francouzsku

Pomalu pečené jehněčí kýta v litinovém hrnci (la cocotte – označení hrnce ve Francii) při nízké teplotě 160 stupňů – 7 hodin. Do hrnce dáme jehněčí kýtu, přidá se 10 stroužků rukou rozmačkaného česneku, půl láhve sladkého vína, půl láhve červeného portského vína, 50 cl vývaru, sůl, pepř černý a 2 větvičky rozmarýnu. Zakryjeme poklicí a šup do trouby na 7 hodin. Během pečení, je-li třeba, se může dolít víno.

Co je k tomuto receptu potřeba? Minimálně 1 láhev našeho vína z betonového vejce (kterou pijete za těch 7 hodin během pečení) a 1 láhev Pinot Noir k večeři.

 

Jakub Nichta – Vinařství Nichta

"Na zelený čtvrtek doporučujeme Veltlín zelený Baričky 2021. Toto suché víno má zelenou nejen v názvu, ale i ve svém projevu. Náš Veltlín z vinohradu Baričky vysazeném do těžkého jílu vás potěší jako výborný partner k úpravám chřestu nebo špenátu. Velký pátek patří k postním dnům a u nás ve vinařství míváme vždy rybu.

K bílé rybě (pstruh, treska nebo candát) vám doporučujeme sekt z Pesecké leánky v provedení extra dry. K tradičním velikonočním sladkostem zkuste polosuchý Devín z ročníku 2022. Pokud zvolíte lehčí ovocné a smetanové zákusky, tak opět kombinujte s růžovou Frankovkou. Nezapomněli jsme ani na milovníky červeného. Ke stále populárnější pečené jehněčímu skvěle sedne Frankovka modrá Baričky, která zrála rok v 500 litrových sudech."

 

Vinařství Ostrožovič

"Blíží se nám Velikonoce a každý z nás se bude snažit připravit vše tak, aby se naše rodina a blízcí cítili u našeho stolu co nejlépe. Ten váš může být  výjimečný díky receptu na ,,hrudku s rozinkami,“ kterou si vychutnáte spolu s Tokajským 4putňovým výběrem z vinařství Ostrožovič.

Sušené rozinky namočíme na celou noc v Tokajském 4putňovém výběru. Vajíčka (12 ks) vyšleháme s krystalovým (50 g) a vanilkovým cukrem a solí. Mléko trochu zahřejeme, přidáme vyšlehaná vajíčka a rozinky. Za stálého míchání na mírném ohni vaříme, dokud nám směs nezhrudkování. Do cedníku nebo sítka dáme gázu. Do gázy vylijeme obsah hrnce. Gázu stočíme a pořádně vymačkáme šťávu z hrudky, aby nám přebytečná šťáva okapala (cca 5 h). Samozřejmě po celou dobu přípravy můžete popíjet 4putňový Tokaj."

 

Barbora Rakúsová - Fundus Regius 

"Velikonoce jsou pro nás velkým svátkem a dodržujeme tradice. U nás na Velikonočním stole nesmí chybět kopřivový štrúdl. Příprava je snadná. Mladé listy kopřivy krátce podusíme, dochutíme solí, muškátovým oříškem, mletým pepřem a česnekem.

Přidám 2 vajíčka a počkám, až se odpaří přebytečná voda. Na rozválené listové těsto naskládám plátky šunky, sýra a vychladlou kopřivovou směs.

Zatočím do rolády, potřu žloutkem a dám péct na 200 ⁰C cca 20 minut. K kopřivové roládě doporučuji náš Tramín červený 2018."

 

Peter Stanko – Vinařství Mrva & Stanko

"Před Velikonocemi se vždy snažíme dodat na trh mladá vína, aby si s nimi mohli naši zákazníci připít během velikonočních svátků. Silván, Veltlínská zelená, Sauvignon, ale také naše růžová vína z odrůdy Cabernet Sauvignon.

I letos se nám podařilo vytvořit oceňované růžové cuvée Cabernet-Syrah Rosé. A právě toto víno se skvěle hodí k tradiční velikonoční babě. My ji připravujeme z pečiva, vajíček a uzeného masa."

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.