Vína Francie, Champagne (22)

Vína z Francie

Víno tvořilo vždy podstatnou součást života obyvatel tohoto území. Zejména proto, že víno bylo bezpečnější než voda. Na současném obrazu francouzských vín má velký podíl církev, která podstatně ovlivňovala rozšiřování a diverzifikaci vinic tak jak je známe dodnes.

Ještě v polovině 20. století tvořilo významnou část produkce Alžírsko, které bylo zdrojem levných hroznů, častokrát prodávaného jako víno z Languedocu. Kromě nevyčerpatelné sbírky původních odrůd v logickém propojení s apelací se francouzská vína opírají o inovativní přístup v návaznosti na tradici a odkaz. Snad v každém koutě země se dají najít jedinečná vína s osobitým projevem, které vytvářejí pestrobarevný obraz téměř dokonalých vinařských a vinařských možností.

Dobře propracovaný systém nabídky a poptávky zhodnocuje tento potenciál i pro budoucnost. Oblasti jako Burgundsko, Bordeaux nebo Champagne nejsou jen "zaklínadlem", které rezonují každému znalci vín, ale i skvěle fungujícími značkami. Francie je zdrojem bohaté evropské kultury, která ve spojení s gastronomií představuje inspiraci pro mnoho zemí i mimo našeho kontinentu.