Doprava zdarma od 2 500 Kč Dodání kurýrem po celé ČR 300 000 lahví a 2 500 druhů vína skladem
Zpět Detailní filtr

Celý říjen rozdáváme dárky. Nyní ZDARMA značkový otvírák na víno. Použijte kód OTVIRAK.

Vína Šampaňské (13)

Filtr
Barva
Druh
Cukernatost
Odrůda
Země
Oblast
Značka
Ročník
Hodnocení
Objem
Balení
Cena
Více filtrů

Šampaňské

Champagne je synonymem luxusu, exkluzivity a radosti. Od slavnostních ceremoniálů, korunovačních ceremonií a cen akademie ... Potěšení krále šumivých vín není v žádném případě vyhrazeny pouze pro "bohatou a krásnou" vysokou společnost. Ať už při setkáních a svatbách, při složení zkoušek nebo narozeninách - otevření láhve představuje jedinečné a speciální chvíle. Šumivé víno s obchodním názvem Champagne je ztělesněním slavnostního nápoje. Je a zůstává ve světě vína zvláštností výjimečného postavení.  Champagne je synonymem luxusu, exkluzivity a radosti. Od slavnostních ceremoniálů, korunovačních ceremonií a cen akademie ... Potěšení krále šumivých… Číst více

Francie

Ayala

Brut Majeur
šampaňské bílé - brut - 0,75l
Ayala Brut Majeur 0,75L, AOC, sam, bl, brut
90
points
1 105 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Perle d'Ayala Brut
šampaňské bílé - brut - r2001 - 0,75l
Ayala Perle d'Ayala Brut 0,75L, AOC, r2001, sam, bl, brut
92
points
2 575 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Brut Rosé Majeur
šampaňské růžové - brut - 0,75l
Ayala Brut Rosé Majeur 0,75L, AOC, sam, ruz, brut
88
points
1 381 / ks
Skladem
Francie

Mumm

Le Demi - Sec
šampaňské bílé - demi sec - 0,75l
Le Demi - Sec
1 262 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Brut Majeur
šampaňské bílé - brut - 0,375l
Ayala Brut Majeur 0,375L, AOC, sam, bl, brut
90
points
663 / ks
Skladem
Francie

Louis Roederer

Cristal Brut
šampaňské bílé - brut - r2012 - 0,75l
Louis Roederer Cristal Brut 0,75L, AOC, r2012, sam, bl, brut, DB
6 906 / ks
Skladem
Francie

Mumm

Cordon Rouge
šampaňské bílé - brut - 0,75l
Mumm Cordon Rouge 0,75L, AOC, sam, bl, brut, DB
1 015 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Brut majeur v plechové tubě
šampaňské bílé - suché - 0,75l
Ayala Brut majeur v plechové tubě 0.75L, AOC, sam, bl, su, DB
90
points
1 200 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Brut Nature
šampaňské bílé - brut nature - 0,75l
Ayala Brut Nature 0.75L, AOC, sam, bl, brutn, DB
90
points
1 215 / ks
Skladem
Francie

Perrier-Jouët

Belle Epoque
šampaňské bílé - brut - r2011 - 0,75l
Perrier-Jouët Belle Epoque 0.75L, r2011, sam, bl, brut, DB
5 009 / ks
Skladem
Francie

Veuve Clicquot Ponsardin

Rosé Brut NV
šampaňské růžové - brut - 0,75l
Rosé Brut NV
90
points
1 657 / ks
Skladem
Francie

Mumm

Le Rosé
šampaňské bílé - brut - 0,75l
Le Rosé
1 695 / ks
Skladem
Francie

Ayala

Blanc de Blancs Brut
šampaňské bílé - brut - r2013 - 0,75l
Ayala Blanc de Blancs Brut 0.75L, AOC, r2013, sam, bl, brut
1 796 / ks
Skladem

Šampaňské

Původně tiché víno z regionu Champagne bylo prakticky neznámé. Až v 16. století se víno stalo stále oblíbenějším zejména v Anglii a Francii. Vývoj šumivého vína se začal koncem 17. století. Champagne bylo na velmi dlouhou dobu vyráběno způsobem "méthode rurale", kde bylo víno plněno do lahví před ukončením počáteční fermentace. Toto neobvyklé časné plnění do lahví mělo za následek kvašení v láhvi. Jedním z problémů však bylo explozivní uvolňování korků z lahví a následná ztráta vína. Později byla fermentace v láhvi řízena. Zbytek vyřešil uzávěr láhve vyvinutý benediktinským mnichem Dom Pérignon. Pomocí šňůr zajistil korek na úzkém místě, čímž se zabránilo neúmyslné explozi. Pak následovaly další zlepšení až po současné standardy kvality tohoto luxusního moku.

Král všech vín a svátek smyslů

Kdekoliv na světě, je šumivé víno synonymem luxusu a slavnosti již od 19. století. Ať už narozeniny, svatby, dětské křty, výročí, otevření nebo slavnostní ceremoniály: šlechtické francouzské šumivé víno je obvykle číslem jedna. Vzhledem k mimořádně přísným výrobním předpisům a omezené výrobní oblasti má Champagne tuto exkluzivní pověst právem.

Věděli jste, že mnozí považují za nejlepší začátek dne snídaně se Champagne? Říká se, že sklenice slavného šumivého vína dělá radost na duchu.

V současnosti mají rozhodující roli při jeho výrobě dvě modré odrůdy Pinot Meunier a Pinot Noir a bílé Chardonnay. Exkluzivita Champagne je výsledkem propracovaných a precizních výrobních procesů velkých vinařství a zkušených vinařů. Prestižní cuvée se zvučnými jmény jako Dom Pérignon, La Grande Dame a Cristal s přidruženými vinařství jako Moët-Hennessy, Veuve-Cliquot a Roederer stojí za jejich vynikající kvalitou. Slavné a vynikající jsou Krug, Bollinger, Ruinart nebo Laurent-Perrier. Taittinger, Heidsieck, Lanson nebo Pommery.

Nejdůležitější odrůdy pro Champagne jsou Pinot Noir (Rulandské modré), Pinot Meunier a Chardonnay. Modré odrůdy rostou především v regionech Montagne de Reims a Vallée de la Marne. Chardonnay se nachází hlavně v Côte des Blancs. 70 % základních vín je z aktuálního ročníku. Zbytek jsou starší rezervní vína, které zajišťují podobnost Champagne už léta.

Po první fermentaci vín následuje druhá třítýdenní fermentace s tirážním likérem. Zvyšuje se obsah alkoholu, vznikají typické chutě a jemný oxid uhličitý ("Perlage"). Následně Champagne vyzrává cca 15 měsíců až 3 roky (neročníkové 15 měsíců, ročníkové 3 roky). Setřásáním depotu do hrdla láhve a otáčením se mění poloha lahví z horizontální do vertikální, díky čemuž se odstraňují kaly a usazené kvasinky se odstraňují jejich vystřelením vnitřním tlakem. V závěrečném procesu "dávkování" (expediční likér) Champagne dostane svou vlastní chuť.

Champagne se může pěstovat a vyrábět jen ve vybraných severovýchodních oblastech Francie. Pět oblastí Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims, a Vallée de la Marne. Místa s rozlohou 33 500 hektarů jsou od roku 2015 zapsáno na Seznamu světového dědictví UNESCO. Celkově existuje přibližně 360 vinařských společenství.

Champagne podléhá kromě přísně vymezené oblasti i přísně kontrolovaným výrobním předpisům. Patří k nim zejména velmi vysoká hustota výsadby, omezení výnosu a povinný ruční sběr. Lisování probíhá jemně bezprostředně po sklizni. Další požadavky jsou fermentace v láhvi a minimální čas zrání na kvasinkách.

Vyžaduje se 160 kilogramů hroznů na výrobu 102 litrů moštu. Nejlépe Champagne se však vyrábí pouze z prvních 82 litrů. Prvotřídní kvalita existuje pod značkami Veuve Clicqout, Moet & Chandon, Pommery a Tattinger, Baron-Fuente, Bollinger, Dom Perignon, Heidsieck a Roederer.

Champagne je k dispozici ve speciálních velikostech lahví

Láhve jsou speciálně tvarované a robustně konstruovány tak, aby vydržely vysoký tlak. V důsledku toho jsou dna lahve obvykle kónicky zakřivené směrem dovnitř nebo velmi hrubé. Láhve jsou k dispozici v mnoha velikostech od 0,2 do 30 litrů. Široce používané jsou Piccolo (0,2 litru), standardní velikost (0,75 až 1 litr) a Magnum (1,5 litru). Větší lahve jsou spíše vzácné a používají se například při oslavách.

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.