Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
Obě patří k šumivým vínům, nicméně jde o dva odlišné styly. Champagne pochází výlučně z francouzského regionu Champagne a vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení přímo v láhvi. Prosecco pochází ze severní Itálie z oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia a většinou se vyrábí metodou Charmat, při které druhotné kvašení probíhá v tlakových tancích.Prosecco je svěží, ovocné a lehké šumivé víno s tóny zeleného jablka, hrušky, citrusů a bílých květů.
Prosecco se vyrábí převážně z odrůdy Glera, která musí tvořit minimálně 85 %.Právě tato odrůda dodává Proseccu jeho typický aromatický ovocný profil. Nejčastěji v něm nacházíme:
• zelené jablko
• hruška
• broskev
• citrusy
• akát a bílé květy
Mnozí si myslí, že Prosecco je vždy sladší než ostatní šumivá vína, ale není to pravda. Většina se vyrábí v kategorii brut a extra dry. Nejčastější kategorie:
• Extra Brut
• Brut
• Extra Dry
• Dry
Zajímavostí je, že označení Extra Dry je ve skutečnosti sladší než Brut.
Rozdíl je dosage (dozáží), neboli množství přidaného expedičního likéru do láhve, aby bylo dosaženo požadované kategorie šumivého vína.
Brut do 12 g/l
Extra Dry 12-17 g/l
Dry 17-32 g/l
Při koupi Prosecca si všímejte označení:
DOC
Hrozny pocházejí z vymezených oblastí severní Itálie.
DOCG
Nejvyšší kategorie italských vín. Zahrnuje prestižní oblasti Conegliano Valdobbiadene a Asolo. Prosecco DOCG bývá komplexnější a pochází z nejlepších vinic.
Ideální teplota servírování je 6 až 8 °C.
Příliš teplé působí obtížněji a ztrácí svěžest. Naopak, příliš vychlazené ztrácí aroma.
Pokud nemáte vinnou chladničku, vložte láhev přibližně na dvě hodiny do chladničky nebo na 20 minut do nádoby s ledem a vodou.
Po otvorení začína postupne strácať svoje bublinky. Ak použijete špeciálny uzáver na šumivé vína – stopper a uložíte fľašu do chladničky, Prosecco si zachová kvalitu približne 1 až 3 dni. Najlepší zážitok však ponúka počas prvých 24 hodín po otvorení.
Prosecco určené k dlouhodobému archivování. Většina lahví dosahuje vrcholu během 1 až 3 let od výroby. Právě v tomto období si nejlépe zachovává svěžest, ovocnost a jemné perlení.
Díky své svěžesti patří mezi nejuniverzálnější šumivá vína s jídlem.
Výborně se hodí k:
• mořským plodem
• rybám
• Sushi
• Ke smetanovým těstovinám
• zeleninovým salátem
• k tvrdým sýrům
• Antipasta
Je také ideálním aperitivem před slavnostním obědem nebo večeří.
Jednoznačně ano. Prosecco tvoří základ mnoha oblíbených koktejlů.
Mezi nejznámější patří:
Aperol Spritz - Kombinace Aperolu, Prosecca a sody.
Hugo Spritz - Prosecco s bezovým sirupem, limetkou a mátou.
Bellini - Prosecco s broskvovým pyré.
Mimosa - Prosecco s pomerančovou šťávou.
Právě díky své svěžesti a ovocnému charakteru patří Prosecco mezi nejoblíbenější šumivá vína pro přípravu letních drinků.
Prosecco je víc než jen oblíbený základ do Aperol Spritzu. Jedná se o svěží italské šumivé víno, které nabízí řadu stylů. Pokud znáte rozdíl mezi Brut, Extra Dry a Dry, umíte jej správně servírovat a vhodně kombinovat s jídlem, dokážete si jeho jedinečný charakter vychutnat naplno. Ať už hledáte elegantní aperitiv, víno na oslavu nebo osvěžující letní drink, kvalitní Prosecco je vždy správnou volbou.
Nealkoholická vína se v posledních letech přesunula z okraje trhu do jeho plnohodnotného segmentu. V roce 2025 jde o jednu z nejrychleji rostoucích kategorií v globálním nápojovém průmyslu, která již není vázána jen na sezónní období typu „Dry January“, ale stává se celoročním spotřebitelským standardem.
Spotřeba šumivého vína se zvyšuje hlavně během teplejších měsíců. Není nic lepšího, než vychlazená sklenice šumivého vína, která překoná letní vedra. Pokud jde o letní víno, šumivá vína jsou jednoznačným vítězem.
Ročník 2026 od vinice k vinařství odráží nejen silné vegetační období. Teplé jaro, po které následovaly stabilní podmínky během sklizně, vedlo k výjimečné kvalitě. Výsledkem je zralé hrozny s vynikající přirozenou aciditou a klasickým odrůdovým charakterem. Kromě vegetačních podmínek úspěch každého ročníku odrážejí zkušenosti a spolupráce vinařského a vinařského týmu ve Villa Maria. Výjimečná kvalita vín ročníku 2026 je důkazem dobré sezóny, a také odhodlání týmu.
Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
facebook
Kontaktujte nás
