facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
10 nejčastějších otázek o Proseccu: Všechno, co chcete vědět
03. 06. 2026
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
1. Jaký je rozdíl mezi Proseccom a Champagne?
Obě patří k šumivým vínům, nicméně jde o dva odlišné styly. Champagne pochází výlučně z francouzského regionu Champagne a vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení přímo v láhvi. Prosecco pochází ze severní Itálie z oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia a většinou se vyrábí metodou Charmat, při které druhotné kvašení probíhá v tlakových tancích.Prosecco je svěží, ovocné a lehké šumivé víno s tóny zeleného jablka, hrušky, citrusů a bílých květů.
2. Z jaké odrůdy se Prosecco vyrábí?
Prosecco se vyrábí převážně z odrůdy Glera, která musí tvořit minimálně 85 %.Právě tato odrůda dodává Proseccu jeho typický aromatický ovocný profil. Nejčastěji v něm nacházíme:
• zelené jablko
• hruška
• broskev
• citrusy
• akát a bílé květy
3. Je Prosecco sladší než ostatní šumivá vína?
Mnozí si myslí, že Prosecco je vždy sladší než ostatní šumivá vína, ale není to pravda. Většina se vyrábí v kategorii brut a extra dry. Nejčastější kategorie:
• Extra Brut
• Brut
• Extra Dry
• Dry
Zajímavostí je, že označení Extra Dry je ve skutečnosti sladší než Brut.
4. Jaký je rozdíl mezi Brut, Extra Dry a Dry?
Rozdíl je dosage (dozáží), neboli množství přidaného expedičního likéru do láhve, aby bylo dosaženo požadované kategorie šumivého vína.
Brut do 12 g/l
Extra Dry 12-17 g/l
Dry 17-32 g/l
5. Co znamenají označení DOC a DOCG?
Při koupi Prosecca si všímejte označení:
DOC
Hrozny pocházejí z vymezených oblastí severní Itálie.
DOCG
Nejvyšší kategorie italských vín. Zahrnuje prestižní oblasti Conegliano Valdobbiadene a Asolo. Prosecco DOCG bývá komplexnější a pochází z nejlepších vinic.
6. Při jaké teplotě podávat Prosecco?
Ideální teplota servírování je 6 až 8 °C.
Příliš teplé působí obtížněji a ztrácí svěžest. Naopak, příliš vychlazené ztrácí aroma.
Pokud nemáte vinnou chladničku, vložte láhev přibližně na dvě hodiny do chladničky nebo na 20 minut do nádoby s ledem a vodou.
7. Jak dlouho vydrží otevřené Prosecco?
Po otvorení začína postupne strácať svoje bublinky. Ak použijete špeciálny uzáver na šumivé vína – stopper a uložíte fľašu do chladničky, Prosecco si zachová kvalitu približne 1 až 3 dni. Najlepší zážitok však ponúka počas prvých 24 hodín po otvorení.
8. Jak dlouho archivovat Prosecco?
Prosecco určené k dlouhodobému archivování. Většina lahví dosahuje vrcholu během 1 až 3 let od výroby. Právě v tomto období si nejlépe zachovává svěžest, ovocnost a jemné perlení.
9. Co se hodí k Proseccu?
Díky své svěžesti patří mezi nejuniverzálnější šumivá vína s jídlem.
Výborně se hodí k:
• mořským plodem
• rybám
• Sushi
• Ke smetanovým těstovinám
• zeleninovým salátem
• k tvrdým sýrům
• Antipasta
Je také ideálním aperitivem před slavnostním obědem nebo večeří.
10. Je Prosecco vhodné do míhaných drinků?
Jednoznačně ano. Prosecco tvoří základ mnoha oblíbených koktejlů.
Mezi nejznámější patří:
Aperol Spritz - Kombinace Aperolu, Prosecca a sody.
Hugo Spritz - Prosecco s bezovým sirupem, limetkou a mátou.
Bellini - Prosecco s broskvovým pyré.
Mimosa - Prosecco s pomerančovou šťávou.
Právě díky své svěžesti a ovocnému charakteru patří Prosecco mezi nejoblíbenější šumivá vína pro přípravu letních drinků.
Shrnutí
Prosecco je víc než jen oblíbený základ do Aperol Spritzu. Jedná se o svěží italské šumivé víno, které nabízí řadu stylů. Pokud znáte rozdíl mezi Brut, Extra Dry a Dry, umíte jej správně servírovat a vhodně kombinovat s jídlem, dokážete si jeho jedinečný charakter vychutnat naplno. Ať už hledáte elegantní aperitiv, víno na oslavu nebo osvěžující letní drink, kvalitní Prosecco je vždy správnou volbou.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
