Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Bordeaux Château
Le Thil Comte Clary Pessac-Léognan
2021
Červené víno
|
suché
|
Francie |
Bordeaux |
Graves, Cérons, Sauternes, Barsac |
PESSAC-LÉOGNAN AOC
|
13,5 %
|
0,75 l
Víno tiché
|
značkové
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
Kód produktu
510708800017-21_075
Hodnocení
- 93
- James Suckling
Ocenění
Jane Anson Inside Bordeaux 92/100, Tim Atkin 91/100
Popis
Château Le Thil je vinařství, které spadá od roku 2012 do portfolia rodiny Cathiard (Château Smith Haut Lafitte). Z celkové plochy 11,6 ha patří 3ha bílým odrůdám. V minulosti se z hroznů používalo i pro klasifikované Ch. Carbonnieux. Později část vinic připadla do Les Carmes Haut-Brion. Vinice se nacházejí v sousedství již zmiňovaného Smith Haut Lafitte, Carbonnieux a Bouscaut. Vinohrady jsou vysezeny v hustotě 10000 k/ha! Výnosy jsou na úrovni 22hl/ha. Víno se po selekci vinifikuje v nerezových nádobách. Vyzrává 14 měsíců ve 30% nových sudech. V každém případě na jeho produkci dohlíží stejný tým lidí jako pro Smith Haut Lafitte. Konzultanty jsou Stephane Derenoncourt a Simon Blanchard. Ročník 2021 je klasický s tóny peckového ovoce a orientálního pepře. Navzdory osvěžujícímu projevu s obdivuhodnou ovocnou koncentrací, ke které přispívá vápenato-jílovité podloží a ekologický přístup. Dlouhý, kořeněný závěr se slibným potenciálem pro zrání. 95% Merlot a 5% Cabernet Franc.
- Chuť a vůně
- černý rybíz, kořenité aroma
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Taniny
- trpké, výraznější
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
- Původ produktu
- Francie
- Oblast
- Evropa / Francie / Bordeaux / Graves, Cérons, Sauternes, Barsac / PESSAC-LÉOGNAN AOC
- Ročník
- 2021
- Kategorizace
- Červené víno, značkové
- Doporučená teplota
- 16-18 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 13,5 %
- Objem
- 0,75 l
- Hmotnost
- 750 g
- Alergeny
- Oxid siričitý a siričitany
- Kód produktu
- 510708800017-21_075
- EAN kód
- neuveden
DALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Bordeaux Château
Le Thil Comte Clary Pessac-Léognanvíno červené - suché - r2020 - 0,75l
Bordeaux Château
Beaumont les Pierriéresvíno bílé - suché - r2023 - 0,75l
Bordeaux Château L´Escart Eden
víno červené - suché - r2022 - 0,75lPíšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


