Tiché víno (874)

Tiché víno – klasika ve své nejčistší podobě

Tiché víno je nejrozšířenější typ vína na světě a základ každé dobré vinotéky. Na rozdíl od šumivých či perlivých vín neobsahuje oxid uhličitý, což mu umožňuje plně projevit odrůdový charakter, terroir a mistrovství vinaře. V kategorii tichých vín najdeme bílá, růžová a červená vína – od svěžích, lehkých až po plná, sametové a dlouhověké kousky.

Je tiché víno opravdu tiché?

Tichá vína mohou mít v láhvi nějaké bublinky, ale obvykle jich není dostatek k ovlivnění chuti nebo charakteru vína. Tyto bublinky mohou být přítomny nebo viděny kolem okraje nebo dna kalichu, když se víno nalévá, ale nemohou být rozpoznány při degustaci. Mohou se vyskytnout i během přepravy, tehdy je nejlepší láhev otevřít a před pitím nechat víno uklidnit.

Ale i tichá vína mají v sobě nepatrný podíl oxidu uhličitého, zvláště mladá. Po ukončené fermentaci, případně filtraci nějaké ty stopy oxidu uhličitého zůstanou a právě díky tomu jsou tato vína svěží. U skutečně mladých vín, zvláště pokud nebyla školena, se na stěnách sklenice objevují kuličky oxidu uhličitého, který pak z vína vyprchá.

Nežádoucí bublinky

Někdy se může stát, že otevřeme láhev vína (tichého) a začne perlit, z láhve uniká oxid uhličitý. Pokud takové víno nalijeme do sklenice, objeví se perlení. V tomto případě se jedná o problém a víno můžeme reklamovat. Z nějakého důvodu, a těch může být mnoho, začalo víno v láhvi samovolně překvášet. Pokud jej ochutnáme, cítíme příchuť kvasinek a na dně láhve se obvykle nacházejí stopy kalu. Na vině je v tomto případě zbytkový cukr, který se dalším kvašením začal měnit na alkohol a oxid uhličitý.

Rozdělení tichých vín

Bílá tichá vína

Vyrábějí se z bílých hroznů nebo i z modrých hroznů bez kontaktu se slupkami.
Oblíbené odrůdy: Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Veltlínské zelené

Růžová tichá vína (Rosé)

Krátký kontakt slupek modrých hroznů s moštem.
Vína jsou svěží, ovocná a ideální na léto. Skvělé rosé pochází z odrůdy Cabernet Sauvignon.

Červená tichá vína

Fermentují spolu se slupkami, které jim dodávají barvu, taniny a strukturu.
Klasiky jako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Frankovka modrá, Alibernet

Kdy si dopřát tiché víno?

• K večeři – tichá vína se skvěle hodí ke všem typům kuchyně
• K posezení s přáteli
• Jako dárek pro milovníka vína
• Pro degustace a poznávání nových odrůd
• Na svátky, oslavy i běžné dny

Tichá vína z nabídky WinePlanet.cz

Na WinePlanet.cz naleznete široký výběr tichých vín ze Slovenska, Evropy i Nového světa. Nabízíme:

• Slovenská tichá vína od uznávaných vinařství jako Mrva & Stanko, Karpatská Perla, Château Topoľčianky
• Italská tichá vína z Toskánska, Sicílie – například Chianti nebo Barolo
• Francouzská tichá vína z Bordeaux, Burgundska a Alsaska
• Rakouská bílá vína z Wachau
• Víno z Nového světa (Argentina, Austrálie, Chile, USA)

Vyberte si to pravé víno 

Ať už máte rádi svěží bílá vína, ovocná rosá nebo bohatá červená vína na pomalé večery – v nabídce WinePlanet.cz najdete tiché víno přesně podle své chuti. Využijte možnosti filtrování podle odrůdy, ročníku, původu nebo stylu a objevte víno, které si zamilujete.

• Objednávejte online – rychlé doručení, bezpečné balení a výhodné ceny.
• Tichá vína od výjimečných vinařů – jen na WinePlanet.cz.