Perníkový dort a TIP na víno Ostrožovič

Postup 

1.  Připravíme si džemovou nádivku. Sušené meruňky si namočíme na 2 hodiny do vody.

2. Potom nakrájíme na malé kousky a smícháme s džemem a rumem.

3. Vymícháme med s cukrem a následně přidáme kefír a rozpuštěné máslo.

4. Dále přidáme vejce, mouku, kakao, kypřicí prášek do pečiva a perníkové koření. S ponorným mixérem vypracujeme těsto.

5. Půl těsta nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Na tuto vrstvu vylijeme džemovou nádivku.

6.  Nakonec nalijeme zbytek těsta. Pečeme na 180 °C 50 - 60 minut, záleží na troubě.

7. Na vychladlý dort si uděláme čokoládovou polevu ganache. Dáme sevřít smetanu, čokoládu nasekáme na kousky.

8. Zalijeme vařící smetanou necháme postát 3 - 4 minuty a zamícháme. Polevu nalijeme na dort.

9. Vrch poprášíme zlatým jedlým práškem. Necháme alespoň hodinku v chladničce a můžeme podávat.

Med je sladká superpotravina, která nám pomáhá ve více oblastech. Má uklidňující účinek. Pomáhá při podráždění nervového systému, vyčerpání a usínání. Je vysoce účinný v boji proti bakteriím a má antibakteriální, protizánětlivé, protiplísňové, antioxidační účinky. Lokálně se používá k podpoře hojení ran. Med obsahuje 22 aminokyselin, 27 minerálů a 5 000 enzymů. Jedna polévková lžíce medu obsahuje 64 kalorií, nezpůsobuje nárůst cukru a zvýšené uvolňování inzulínu jako bílý cukr.