Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
K nákupu 2 ks vín pohár zdarma! UKÁZAT VÍNA
Vánoce máme spojeny se sladkou vůní skořice, hřebíčku, medu či perníkového pepře. Jako poslední letos si pro vás Lenka připravila recept na vánoční perníkový dort. A jaké víno se k ní hodí? Doporučuji Tokajské samorodné sladké víno z vinařství Ostrožovič.
Čas přípravy: 1 hodina/namáčení 2hod., počet porcí: 12 ks/dortová forma průměr 22-23 cm
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno dpporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Připravíme si džemovou nádivku. Sušené meruňky si namočíme na 2 hodiny do vody.
2. Potom nakrájíme na malé kousky a smícháme s džemem a rumem.
3. Vymícháme med s cukrem a následně přidáme kefír a rozpuštěné máslo.
4. Dále přidáme vejce, mouku, kakao, kypřicí prášek do pečiva a perníkové koření. S ponorným mixérem vypracujeme těsto.
5. Půl těsta nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Na tuto vrstvu vylijeme džemovou nádivku.
6. Nakonec nalijeme zbytek těsta. Pečeme na 180 °C 50 - 60 minut, záleží na troubě.
7. Na vychladlý dort si uděláme čokoládovou polevu ganache. Dáme sevřít smetanu, čokoládu nasekáme na kousky.
8. Zalijeme vařící smetanou necháme postát 3 - 4 minuty a zamícháme. Polevu nalijeme na dort.
9. Vrch poprášíme zlatým jedlým práškem. Necháme alespoň hodinku v chladničce a můžeme podávat.
Med je sladká superpotravina, která nám pomáhá ve více oblastech. Má uklidňující účinek. Pomáhá při podráždění nervového systému, vyčerpání a usínání. Je vysoce účinný v boji proti bakteriím a má antibakteriální, protizánětlivé, protiplísňové, antioxidační účinky. Lokálně se používá k podpoře hojení ran. Med obsahuje 22 aminokyselin, 27 minerálů a 5 000 enzymů. Jedna polévková lžíce medu obsahuje 64 kalorií, nezpůsobuje nárůst cukru a zvýšené uvolňování inzulínu jako bílý cukr.
Tokajská vína se velmi dobře kombinují k tradičním, slovenským vánočním sladkým dezertům, které obsahují med, ovoce a oříšky. Právě proto doporučuji k perníkovému dortu samorodné sladké víno z Tokajské oblasti z vinařství Ostrožovič. Jemné pikantní meruňková nádivka mezi dvěma vrstvami křehkého perníková těsta s tokajským vínem vytváří úžasnou kombinaci chutí. Víno vnese svěžest a sladkost. Se sladkou chutí a pepřem víno přinese i nádech lehkosti.
Bílé víno se zlatožlutým barevným odstínem. Ve vůni chlebovinka s tóny po sladkých rozinkách a po sušeném letním ovoci. Plná extraktivní chuť po medové kapce s notou po lískových oříšcích s citrusovou slupkou. Víno na eshopu.
Od roku 1990 píší svůj vinný příběh manželé Ostrožovičovci v nejmenší vinařské oblasti Slovenska v Tokaji. Tokaj je jediná naše vinařská oblast s apelačním systémem podobným jako ve vyspělých vinařských zemích. Dnes hospodaří na 58 ha vlastních vinic, na nejkvalitnějších honech - Vlčina, Chotár a Makoviště. Lehké tufové půdy poskytují dokonalé prostředí pro pěstování hroznů a ve výjimečných tufových sklepech zrají tokajská vína. Tokajské výběry 3až 6-putňové a Tokajská výběrová esence se vyrábějí tradiční oxidativní metodou z odrůd Furmint, Lipovina a Muškát žlutý. Vinařství produkuje také skvělá reduktivní vína. Vína od Ostrožoviče jsou nedílnou součástí vinné kultury Slovenska a povinnou zastávkou pro ty, kteří hledají genius loci ve víně.
Růžová vína, známá také pod francouzským názvem rosé, zažívají v posledních letech obrovský nárůst popularity. V teplých měsících jsou skvělým osvěžením, ale mnozí milovníci si je vychutnávají během celého roku. V tomto článku se podíváme na slovenská růžová vína, jejich specifika, porovnáme je se světovými víny a nabídneme vám ty nejlepší tipy.
Milovníci šumivých vín se často setkávají s pojmy Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, ale ne vždy vědí, jaký je mezi nimi rozdíl. I když se na první pohled mohou zdát podobné, jedná se o dvě odlišné kategorie šumivých vín s vlastními specifiky. Chcete-li vědět, které je pro vás to pravé, čtěte dál.
Růžová vína, známá také jako rosé, si získala srdce milovníků vína po celém světě. Jsou osvěžující, ovocné a často plné letní atmosféry. No víte, jak se vyrábí růžové víno? Výrobní proces rosé není jen kompromis mezi červeným a bílým vínem – jde o precizně řízenou technologii s vlastními specifiky. V tomto článku se podíváme na proces výroby růžového vína, jeho metody, výzvy a zajímavosti.
Leto je ideální čas pro uvolnění, pohyb v přírodě a chvíle při dobrém víně. Slunečné červnové dny přímo vyzývají k lehkosti – nejen oblečeni, ale i vína ve sklenici. Právě teď přicházejí na scénu svěží bílá a růžová vína, která jsou jako stvořená pro letní piknik nebo večerní posezení na terase.
facebook
Kontaktujte nás
