Black Week káva Kimbo

right-arrow
Zpět Detailní filtr
Zpět

Black Week - italská káva KIMBO -35% Ukázat kávu

Vína Portské, fortifikovaná vína Sercial (1)

Klasická fortifikovaná vína jsou sladká s vyšším obsahem zbytkového cukru a alkoholu. Patří k nim Madeira, Portské víno a sherry. Klasická fortifikovaná vína jsou sladká s vyšším obsahem zbytkového cukru a alkoholu. Patří k nim Madeira, Portské víno a sherry. Číst více

Filtr
Filtr
Barva
Druh
Cukernatost
Odrůda
Země
Oblast
Značka
Ročník
Hodnocení
Objem
Balení
Cena
Více filtrů
Portugalsko

Blandy's Madeira

Sercial 10 Y.O. Dry
fortifikované víno bílé - sladké - 0,5l
Blandy's Madeira Sercial 10 Y.O. Dry 0.5L, fortvin, bl, sl
757 / ks
Skladem

Portská, fortifikovaná vína

Přírodně sladká vína

První skupinou jsou vína, které mají přirozený obsah alkoholu. Například Auslese, Trockenbeerenauslese nebo Beerenauslese z odrůdy Riesling. Dokonce i lehčí alternativa s 20 gramy zbytkového cukru, jemnou aciditou a obsahem alkoholu asi 8 % může být výborným vínem k dezertům, pokud nejsou příliš sladké.

Přírodně sladká vína s botrytidou

Botrytis je houba, která perforuje slupku hroznů, což umožňuje vypařování vody z bobule ven. Typická slovenská vína jsou z oblasti Tokaj.

Slámová vína, Passito

Druhou skupinou jsou vína, jejichž hrozny se suší po sklizni. Typickým zástupcem je Amarone della Valpolicella a Passito z Itálie. V obou verzích se zralé hrozny skladuje na slaměných rohožích několik týdnů nebo měsíců. Pak se hrozny lisuje a skladuje s vysokým obsahem cukru a přirozeným obsahem alkoholu asi 15%. Na Slovensku se tento druh vinařství nazývá slámové víno.

Fortifikovaná vína

Třetí skupina vína, do kterých se přidává alkohol k zastavení kvašení. V některých variantách těchto vín se zralé hrozny suší na slunci několik týdnů. Portské víno / Graham's /, Sherry / Ximenez-Spínola, Romate / a Madeira / Blandy's /

Fortifikovaná a sladká vína na cestách námořníků

Byli to hlavně Angličané, kteří přepravovali velké množství vína po moři. Z tohoto důvodu byla vína obohacena o alkohol, protože ten působí jako stabilizátor. Během přepravy vín Madeira se zjistilo, že vína profitují z dlouhé cesty do vzdálených kolonií, vystavené povětrnostním vlivům a především horku.

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.