Zpět Detailní filtr
Zpět

Vína Sekty a šampaňské Macabeo (6)

V minulosti to byly hlavně slavnostní příležitosti, kdy jste si na konzumaci vybrali šumivá vína. Ale dnes jsou pro milovníky vína sekty součástí každodenního života. Bylo by také škoda nechat si tato vína jen pro pár okamžiků. Ať už Prosecco, Cava, Crémant, Franciacorta nebo Champagne, šumivá vína vytvářejí nekonečné množství chvil radosti. V minulosti to byly hlavně slavnostní příležitosti, kdy jste si na konzumaci vybrali šumivá vína. Ale dnes jsou pro milovníky vína sekty součástí… Číst více

Filtr
Filtr
Barva
Druh
Cukernatost
Odrůda
Země
Oblast
Značka
Ročník
Hodnocení
Objem
Balení
Cena
Více filtrů
Španělsko

Freixenet

Cordon Negro Brut
šumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - brut - 0,75l
Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L, DO, skt trm, bl, brut
87
points
179 / ks
Skladem
Španělsko

PERELADA

Cava Brut Blue Festival
šumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - brut - 0,75l
PERELADA Cava Brut Blue Festival 0.75L, DO, skt trm, bl, brut
89
points
304 / ks
Skladem
Španělsko

PERELADA

Cava Semi Sec
šumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - semi seco - 0,75l
PERELADA Cava Semi Sec 0.75L, DO, skt trm, bl, sese
304 / ks
Skladem
Španělsko

Freixenet

Cordon Rosado Seco
šumivé víno, sekt, tradiční metoda růžové - seco - 0,75l
Freixenet Cordon Rosado Seco 0,75L, DO, skt trm, ruz, seco
86
points
275 / ks
Skladem
Španělsko

Freixenet

Carta Nevada Semi Seco
šumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - semi seco - 0,75l
Freixenet Carta Nevada Semi Seco 0,75L, DO, skt trm, bl, sese
84
points
275 / ks
Skladem
Španělsko

Freixenet

Cordon Negro brut
šumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - suché - 0,2l
Freixenet Cordon Negro brut 0,2L, skt trm, bl, su
110 / ks
Skladem

Šumivá vína

Jak se vyrábí šumivá vína

Sekt, Crémant, Cava a Champagne podstupují druhotnou fermentaci. Tirážní likér se přidává do nádoby nebo láhve (tradiční metoda) s vínem, v níž probíhá fermentace. Nádoba nebo láhev se pak uzavře. Pro představu to může být nádrž naplněna až po okraj vínem, vzduchotěsná (méthode Charmat) nebo se fermentace provádí v láhvi (méthode Champenois). Čím déle jsou vína v kontaktu během druhé fermentace, tím jemnější jsou bublinky, které se často nazývají mousseux - šumivé víno. Když nastane správný čas, láhev se pomalu přenese z horizontální polohy do polohy láhve pod úhlem, který umožňuje, aby se z láhve odstranila zbylá usazenina kvasinek. Z nádob se sekt přečerpá do lahví.

V minulosti se láhve přemisťovali do příslušného úhlu ručně. Nicméně většina produkce se dnes děje pomocí gyropalet, kde je určité množství lahví umístěno ve správné poloze. Hrdla se pak krátce zmrazí a kvasinky se odstřelil. Potom se láhev doplní expedičním likérem. Tato dávka se pohybuje od 0 do více než 50 g / l dossage. 0 až 3 g / l dossage Brut Nature, 3 až 6 g / l dossage Extra Brut. Nejběžnější Brut 6 a 12 g / l dossage, Extra Dry 12 až 17g / l, Dry 17 až 32g / l. Demi-sec 32 až 50 g / l dossage a Doux 50 a více.

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.