Hubert De Luxe, Doux

Hubert

Vinařství Hubert J.E. se stalo prvním místem v Evropě mimo Francii, kde se začalo s výrobou šumivého vína podle originálního francouzského receptu. Podle legendy bylo vinařství založeno mladým francouzským vojákem Johannem Evangelistou Hubertem, původem ze Champagne. Johann byl zraněn během neúspěšné napoleonské výpravy v Rusku a před návratem domů se léčil ve vojenském lazaretu v Prešpurku, dnešní Bratislavě. Zde se o něj starala krásná ošetřovatelka Paulína, do které se zamiloval a oženil se s ní. Mladému Johannu učarovaly kromě krásné Paulíny i kvalitní místní vína, a protože znal tajemství výroby šampaňského, rozhodl se založit v roce 1825 firmu na výrobu šumivého vína. V té době to byla první továrna v Evropě po Francii, kde se vyrábělo šampaňské podle originálního francouzského receptu.