Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šesté víno Pavelka zdarma! UKÁZAT VÍNA
Jelikož venku máme léto v plném proudu, s Lenkou budeme pokračujeme v přípravě lehkých letních pokrmech. Dnes to bude plněná kuřecí rolka s omáčkou ze sušených rajčat a tarhoňou a k ní jsem pro vás vybrala bílé víno z vinařství Rothschild.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 2 ks
1. Sušená rajčata 5 ks a bazalku nakrájíme na malé kousky spolu s kozím sýrem, opepříme s pepřem spolu vše v misce dobře promícháme.
2. Kuřecí prsa omyjeme, vysušíme papírovou utěrkou a podélně. rozřízneme.
3. Následně je jemně naklepeme asi na tloušťku 1-1,5 cm opepříme, osolíme z obou stran.
4. Do středu položíme směs sýra, sušených rajčat s bazalkou, srolujeme a uzavřeme párátkem.
5. Na pánvi na rozpáleném oleji rolky zprudka osmažíme, po 4 minutách zalijeme s vodou a necháme 15 minut dusit.
Omáčka se sušených rajčat: Rajčata nakrájíme na tenké proužky na rozehřáté pánvi chvíli restujeme. Když budeme cítit vůni, přidáme smetanu a necháme sevřít a nakonec přimícháme sýr Grana Padano. Chvíli spolu povaříme a s ponorným mixérem rozmixujeme.
Příprava tarhoně - V hrnci si necháme zahřívají trochu olivového oleje a přidáme 1 šálek tarhoňu, každou minutu promícháme a po 5 minutách zalijeme horkou vodou z konvice 1 cm nad tarhoňou, snížíme teplotu na minimum a dusíme pod pokličkou 10 minut, resp. dokud se voda nevypaří.
Servírování - Z rolád vytáhneme párátka a nakrájíme je na kolečka, polijeme omáčkou a podáváme s tarhoňou.
Kuřecí maso je velmi populární a existuje velmi mnoho receptů, jakým způsobem jej připravit nebo naplnit. K plněným kuřecím rolkám s kozím sýrem, sušenými rajčaty a bazalkou podávanými s tarhoňou a omáčkou ze sušených rajčat jsem vybrala bílé víno z Francie z oblasti Bordeaux z vinařství Rothschild. Chardonnay s jemně ovocně krémovou strukturou a svěží kyselinkou ideálně doplní tento letní pokrm.
Bílé víno - suché - Francie - Chardonnay
Slámově žlutá barva vína. Vůně je intenzivní a komplexní, s jemnou stopou broskví a květin s praženými tóny mandlí a ořechů. Chuť je živá a svěží, víno v chuti nabízí množství bílého ovoce doprovázeno chlebovou kůrkou v závěru.. Ukázat víno na eshopu.
Mouton Cadet je populární značkou pro cenově atraktivní vína z oblasti Bordeaux. Vznikla v první polovině 20. století jako reakce na sérii komplikovaných ročníků, které se nemohly prodávat jako první víno. Otcem myšlenky byl Baron Philippe de Rothschild. Víno se vyrábí z hroznů, které pochází z celé oblasti Bordeaux. V současnosti se považuje za nejúspěšnější značku v oblasti. Celosvětově se prodá přibližně 15 mil. lahví ročně.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk a cz.
Věděli jste, že některá vína mohou mít až překvapivě příznivý vliv na zdraví? Jedním z takových je červené cuvée Trojka z vinařství Pavelka a syn. Kromě výjimečné chuti nabízí také výjimečný obsah resveratrolu – látky, kterou vědci spojují s dlouhověkostí a vitalitou.
Pro Argentinu je Malbec Day velkým svátkem. Oslava vína, hudby a jídla. Wines of Argentina (WofA), instituce zodpovědná za propagaci vín z Argentiny ve světě, se připravuje na začátek jedné z nejglobálnějších kampaní Malbec Day (MWD). Již 15 let snaží pokračovat v upevňování pozice vín Malbec jako vlajkové lodi Argentiny.
Ještě před příchodem Velikonoc přichází vinařství Karpatská Perla na trh s devíti novými víny. Šest vín má v rodném listě rok narození 2024, jedno víno je z ročníku 2023 a jedno z ročníku 2019. Poslední víno vzniklo spojením pěti výborných ročníků. Mezi těmi to pěknými víny dominuje odrůda Ryzlink rýnský, která velmi svědčí Malokarpatskému regionu.
Vyzpovídali jsme vinaře jaké novinky přinášejí a jaké jsou jejich tipy na velikonoční svátky. Začtěte se do jarních doporučení vinařů Nichta, Mrva a Stanko, Karpatská Perla, Fundus Regius a Papillon a připravte se na velikonoční svátky s kvalitními slovenskými víny.
facebook
Kontaktujte nás
