Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Pravá italská káva KIMBO z Neapole už od 99 Kč. UKÁZAT KÁVU
Věděli jste, že některá vína mohou mít až překvapivě příznivý vliv na zdraví? Jedním z takových je červené cuvée Trojka z vinařství Pavelka a syn. Kromě výjimečné chuti nabízí také výjimečný obsah resveratrolu – látky, kterou vědci spojují s dlouhověkostí a vitalitou.
AKCE - Vína Pavelka 5+1 zdarma do 31. 5.
Víno Pavelka Trojka má za sebou zajímavý příběh. Jeho vznik inicioval zakladatel vinařství Milan Pavelka, který se inspiroval francouzským Bordeaux - slavným regionem, kde je míchání více odrůd běžnou praxí.
Namísto klasické trojice Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot se však rozhodl pro odrůdy, kterým se mimořádně daří na slunečních svazích Malých Karpat: Alibernet, Frankovka modrá a Dornfelder.
Tyto odrůdy pocházejí z různých honů v pezinském katastru – Bajzlu, Zumbergu a Huncpálky. Z nich každoročně vzniká surovina špičkové kvality, kterou si Milan Pavelka pečlivě vybírá. Trojka se vyrábí jen v nejlepších ročnících. Každá odrůda nejprve dozrává samostatně v dubových sudech různých velikostí a teprve později se víno sceluje a lahvuje.
Původně neslo toto červené cuvée název Tři jezdci, což odkazovalo na trojici použitých odrůd. Jelikož tento název byl mezitím patentován, vinařství muselo sáhnout po alternativě - a tak se z jezdců stala prostě Trojka. Název je výstižný, snadno zapamatovatelný a stále nese původní symboliku tří odrůd, které dohromady vytvářejí harmonický celek.
Zajímavé výsledky přinesl výzkum Biocentra Modra (pod Národním zemědělským a potravinářským centrem), které analyzovalo sedmnáct vín z Malokarpatské oblasti. Kromě běžných parametrů jako obsah alkoholu či síry, se měřila také antioxidační aktivita. A právě červené cuvée Trojka doslova excelovalo. Jeho obsah resveratrolu byl několikanásobně vyšší než u jiných vín. Zatímco běžný rozsah se pohybuje od 0,2 do 5,8 mg/l, v Trojce naměřili více než 20 mg/l. Jedná se o látku s mnoha příznivými účinky:
• chrání buňky před poškozením volnými radikály,
• zpomaluje stárnutí,
• podporuje zdraví srdce, cév a mozku,
• snižuje záněty a hladinu špatného cholesterolu,
• pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolismus.
Ne náhodou se často zmiňuje v souvislosti s tzv. francouzským paradoxem – jevu, kdy Francouzi navzdory vyššímu příjmu tuků trpí méně na srdečně-cévní onemocnění. Odpovědí může být umírněná, ale pravidelná konzumace červeného vína s vysokým obsahem resveratrolu.
Přestože na trhu najdeme výživové doplňky s obsahem resveratrolu, odborníci se shodují – nejlepší je přijímat jej z přirozených zdrojů: kvalitních hroznů, bobulového ovoce a samozřejmě červeného vína. A právě Trojka z vinařství Pavelka a syn je důkazem, že víno může být nejen požitkem, ale také bonusem pro vaše zdraví.
K tomu všemu přidejte ještě výborný poměr kvality a ceny - a výsledkem je víno, které se vyplatí objevit.
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
facebook
Kontaktujte nás
