Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
6 důvodů, proč pít Champagne
Svět právě teď nenabízí mnoho důvodů k oslavě. Přesto je skvělý čas k pití šumivého vína. Champagne představuje standard pro eleganci, půvab, jemnost a hloubku. Potěšení je nejen vizuální, ale i sluchové, svůdný zvuk bublinek připomínající šum moře a také dotek. Bublinky jsou v ústech fascinující.
Každé Champagne nabízí svou vlastní osobnost a potěšení, které si lze vychutnat. Avšak Champagne stále považujeme za symbol luxusu, večírků a speciálních příležitostí. Symbolizuje ducha a kulturu liberálního myšlení. Je symbolem postavení, prestiže a kvality, ale také radosti a oslavy. Pozvedne každou příležitost a zážitek.
Věděli jste, že Champagne poskytuje řadu zdravotních výhod? Přibývají vědecké důkazy, které dokazují jeho příznivé účinky na vaše zdraví.
1. Champagne je nízkokalorický nápoj
Chcete popíjet Champagne, ale cítíte se provinile, že může mít spoustu kalorií? Na rozdíl od červeného nebo bílého vína, které obsahují kolem 200 kalorií, sklenice Champagne má jen 95. Můžete ji považovat za nízkokalorickou verzi nápoje s nízkým obsahem cukru. Pozor, týká se to však jen Champagne v kategorii Brut Nature, Extra Brut a Brut. Je to skvělý nápoj, pokud hledáte nejlepší spalovač tuků, který si můžete vychutnat bez viny.
2. Champagne může posilnit paměť
Tým vědců z University of Reading provedl studii, která zjistila, že pití až tří sklenic Champagne týdně může posílit zdraví mozku. Tato studie byla provedena na potkanech po dobu šesti týdnů. Během tohoto časového intervalu dostali krysy každý den dávku Champagne a byly požádány, aby dokončily bludiště. Výsledek tohoto testu ukázal úspěšnost až 70 %, když potkani pili Champagne pravidelně. Na druhé straně měli jen 50% úspěšnost bez Champagne.
Podle hlavního výzkumníka jde o zajímavé zjištění, neboť ukazuje pozitivní vliv mírné konzumace Champagne na kognitivní myšlení. Paměť je jednou z primárních kognitivních funkcí u lidí. I když tato studie ještě nebyla provedena na lidech, vědci se domnívají, že výsledky budou stejné. Konečně, sloučeniny nacházející se ve dvou odrůdách modrých hroznů – Pinot Noir a Pinot Meunier, působí na zlepšení prostorového povědomí a paměti. Pití alespoň tří sklenic týdně může pomoci oddálit nástup degenerativních poruch v mozku. Existují také tvrzení, že pravidelné pití Champagne může bojovat proti ztrátě paměti, demence a Alzheimerově chorobě.
3. Champagne může podpořit zdraví srdce
Zdravotní přínosy červeného a bílého vína pro srdce jsou dobře známé. Věděli jste však, že stejné výhody má i Champagne? Vyrábí se z modrých a bílých hroznů. Hrozny obsahují antioxidanty, které zabraňují poškození krevních cév. Je také známo, že zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje přítomnost špatného cholesterolu. Tyto výhody mohou snížit riziko vzniku srdečních chorob a mrtvice. Ale jako u každého alkoholického nápoje, tyto výhody se projeví jen tehdy, když se konzumuje s mírou.
4. Champagne může zabránit propuknutí
Máte v rodině cukrovku? Pokud ano, možná budete chtít pravidelně popíjet více Champagne. Podle studie z roku 2009 provedené v Kanadě mohou všechna vína, včetně Champagne, snížit riziko cukrovky o 13 %. Konkrétně může snížit riziko získání diabetu 2. typu.
5. Champagne je dobré pro pleť
Sníte o mladší a krásnější pleti? Podle dermatologů se nacházejí v odrůdách hroznů antioxidační látky. Obsahuje také kyselinu vinnou, která vytváří rovnoměrný tón pleti. Kromě antioxidačních vlastností má také antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti vyrážkám na kůži. Kromě toho je Champagne dobrým zdrojem polyfenolů. Tato sloučenina je známá tím, že bojuje proti zarudnutí kůže. Chcete-li podpořit mladší vypadající pleť, Champagne vám může v tomto směru také prospět. Je bohatý na oxid uhličitý, který vytváří efekt napínání pokožky. Abyste maximalizovali příznivé účinky Champagne na vaši pokožku, je důležité začlenit do vaší stravy zdravé zdroje bílkovin. Dobrá a vyvážená strava poskytne pokožce ještě více výhod.
6. Champagne vždy zlepší náladu
Pokud máte špatný den, sklenice Champagne je pro vás příjemným potěšením. Věděli jste však, že Champagne zdrojem zinku, draslíku a hořčíku, které mohou způsobit zlepšení nálady. Vzhledem k tomu, že vás může mentálně a emocionálně povzbudit, dává vám více důvodů, abyste si užili sklenku Champagne, ať už jste měli špatný den nebo ne. Nezapomínejte ho však konzumovat s mírou!
Champagne je pro mnohé oblíbeným nápojem při slavnostních příležitostech a společenských setkáních. Stalo se významnou součástí mnoha oslav v životě lidí. Vědět, že může poskytnout i řadu zdravotních výhod, vám dá další důvod konzumovat ho častěji. Jeden důležitý fakt, který je třeba si zapamatovat, je, že jej vždy musíte konzumovat s mírou, abyste si mohli vychutnat jeho výhody.
Další články
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.