facebook
Kontaktujte nás
Sauvignon (39)
Sauvignon Blanc je pozdně dozrávající odrůda se středním výnosem. Odrůda je citlivá na mráz, potřebuje teplou, úrodnou a nepříliš suchou půdu. Sauvignon je typicky odrůdové víno a má obvykle jemné kořeněné vůně. V závislosti na pěstitelské ploše a výrobních metodách se však značně liší. Novozélandské se často popisují jako kořeněné. Ve Francii kladou důraz na minerální vlastnosti této odrůdy. Na druhé straně, zámořské země preferují nižší teploty, aby se zvýraznilo ovocné aroma. Sauvignon Blanc je pozdně dozrávající odrůda se středním výnosem. Odrůda je citlivá na mráz, potřebuje teplou, úrodnou a nepříliš suchou půdu.… Číst více
Villa Maria Single Vineyard
Sauvignon Blanc Taylor Passvíno bílé - suché - r2021 - 0,75l
Sauvignon
Světoběžník mezi víny
Sauvignon Blanc je doma téměř všude na světě. Kromě většiny evropských vinařských zemí jako jsou Francie, Itálie, Rakousko a Slovensko, je zastoupen i v Austrálii. Na Novém Zélandu se Sauvignon Blanc pěstuje zejména v oblasti Marlborough. Odrůda je zastoupena i v Chile, Jižní Africe, Kanadě a Napa Valley v Kalifornii.
Jednotka v Bordeaux
Od konce 80. let je Sauvignon Blanc nejrozvinutější odrůdou v Bordeaux. Tradičně se používá na výrobu suchých vín z oblastí Entre Deux Mers a Graves. V Bordeaux se používá spolu s odrůdami Sémillon a Muscadelle. Vinaři také používají Sauvignon Blanc na vytvoření sladkých vín v oblastech Barsac a Sauternes, Cérons a Loupiac. Sauvignon Blanc je také součástí světoznámého Premier Grand Cru Classé Supérieur Château d'Yquem. Další vinařské oblasti, ve kterých se pěstuje Sauvignon Blanc, jsou Loire a Sud-Ouest.
Sauvignon Blanc: novozélandská specialita
Nový Zéland a Sauvignon Blanc jsou neoddělitelně spojeny. Od 80. let doprovázela odrůda Sauvignon vzestup Nového Zélandu do síně váženého vinařského národa. S exotickými, travnatými bílými víny se místním výrobcům podařilo uspokojit rostoucí poptávku po vínech. I dnes je Sauvignon Blanc z Nového Zélandu oblíbený pro svůj ovocný projev a svěžest. Ale v posledních letech se stále více a více vinařství snaží o nový styl. Vína by měla být komplexnější.
