Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů:
Microsoft Edge	Mozilla Firefox	Google Chrome

Chardonnay - jedna z nejoblíbenějších odrůd vína na světě

Chardonnay

09. 05. 2024

Chardonnay, ušlechtilá odrůda s typickou chutí žlutého ovoce, je velmi přizpůsobivá a lze ji nalézt v celém světě. Ať už na severu Francie – například v Chablis a Champagne nebo v teplejších oblastech jako je Austrálie či Argentina. V současnosti je největší výměra Chardonnay v Kalifornii. Chardonnay si můžete dopřát k jídlu, v kombinaci s rybami, jehněčím nebo kuřecím masem.

Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Chardonnay je dáma s francouzským šarmem. Patří k nejpopulárnějším a nejpěstovanějším bílým odrůdám světa. Svou noblesu prezentuje ve více stylech. Champagne, Crémant, Sekt a Franciecorta nabízejí Chardonnay v ušlechtilé šumivé podobě, výborné k Foie gras. Pro milovníky Chardonnay zde máme sommelierský výběr těch nejlepších!

Původem z Francie

Domovem této odrůdy je Burgundsko. Možná jste zachytili větu „neprosím si žádné Chardonnay, dejte mi Chablis“. Lehké, minerální Chablis se hodí ke šnekům nebo ústřicím, vyzkoušejte. Zůstaneme-li v Burgundsku a zamíříme jižněji do apelace Cotes d´Or, najdeme zde plnější a elegantní Chardonnay.

Montrachets, Corton-Charlemagne, Le Musigny nebo Meursault mohou vyzrávat několik desítek let a patří k nejdražším bílým vínům světa. Skvěle se kombinují ke grilovanému humru, langustinu nebo k tresce s krémovou hřibovou omáčkou. Milovníkem Chardonnay je Amerika, hlavně Kalifornie.

Oblíbený styl Američanů je Oak Chardonnay, které vyzrává v sudech. Je plné, krémové, teplé. Velkým producentem je Austrálie a Nový Zéland, kde se Chardonnay stalo třetí nejpěstovanější odrůdou. Vína z Adelaide Hills a Yara Valley se charakterem přibližují k burgundským. Nejlepšími oblastmi pro Chardonnay na Novém Zélandu jsou Hawkey´s Bay, Nelson a Gisborne.

Chardonnay se pěstuje téměř v každé zemi světa a dobře odráží terroir, ze kterého pochází. Ať už se rozhodnete pro Champagne, Chablis nebo jiné suché Chardonnay z naší nabídky, bude to skvělá volba.

Chardonnay po celém světě

Chardonnay – to je čistá radost! Jeho tajemství je množství chutí, které vyplývají z klimatických a geologických charakteristik příslušné pěstitelské oblasti. Miluje teplé a vápenaté půdy. Výsledkem jsou velmi individuální a pestrá vína. Je k dispozici jako svěží a bohaté s chladnou noblesou v závislosti na původu a především na stylu vinařů.

Zraje-li v dubových sudech, získává typický tón vanilky a krémové nuance másla, lískových ořechů až po kávu nebo karamel. Barva se může lišit od světle slámové až po bohatou jantarově žlutou. V závislosti na zrání a regionu ve vůni dominují tóny jablek, citrusů, zralých angreštu, melounů, banánů a exotického ovoce.

Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Burgundsko je považováno za jeho domovinu, odkud začal svůj triumfální pochod do nejrůznějších regionů světa. Obrovská popularita je díky jeho vynikající aklimatizaci k různým místům, jeho všestranné chuti. Je schopen produkovat bílá vína nejvyšší kvality za předpokladu, že roste v teplých klimatických podmínkách na vápenatých půdách.

V Chablis Chardonnay roste na křídových půdách. V Kalifornii jsou to často lehčí půdy. Chardonnay se pěstuje na Nového Zélandu, Africe nebo Jižní Americe. Chardonnay z Nového Zélandu má vyšší kyseliny než australské. Na druhé straně jihoafrické Chardonnay se považuje za obzvláště bohaté a ovocné. Celkově můžeme říci, že Chardonnay je stejně individuální jako příslušné pěstitelské oblasti.

Chardonnay ze Slovenska je na vzestupu

Odrůda Chardonnay má ráda slunečné, vzdušné a svažité polohy s lehkou sprašovou či vápenatou půdou. Nejzajímavější oblasti pěstování Chardonnay na Slovensku jsou Malokarpatská - Čachtice, Častkovce, Šenkvice. Nitranská - Radošina, Báb, Vinohrady nad Váhem, Oponice, Vinodol, Černík, Mojmírovce. Středoslovenská - Čebovce, Modrý Kámen, Velký Krtíš.

Chardonnay se dobře hodí ke středomořským jídlům. Lehké, mladé Chardonnay se snoubí s rybami, grilovaným lososem, s mořskými plody. Dokonale ladí ik masu jako je drůbež nebo vepřové. Pokud víno zrálo v dubových sudech je ideálním společníkem ke grilované vepřové panence, šnekům nebo k humři.

Chardonnay je bílé víno nového světa

Chardonnay je nejvíce vysázená odrůda ve Spojených státech. Chardonay je mazlíčkem "nového světa"! V téměř žádných jiných zemích nebyl trend v posledních letech tak silný jako v USA a právě tato odrůda ovlivnila zejména Američany. Srdce amerického vinařství bije ve státě Kalifornii. A přesto se zdá, že Chardonnay je nejvíce polarizující víno na světě: buď ho milujete nebo ho nenávidíte.

Další články

14. 10. 2025

Vegetariánské chuté a víno: dokonalé spojení podle Villa Maria

Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.

Číst víc

10. 10. 2025

Jaký je obsah alkoholu ve víně?

Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.

Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.

Číst víc

07. 10. 2025

Vinárstvo S ze Strekova získalo ocenění CE ZA AR za architektonický projekt

Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.

Číst víc

23. 09. 2025

Ca del Lago – italská vína za výhodnou cenu

Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.

Číst víc

Všechny články...