Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Chardonnay, ušlechtilá odrůda s typickou chutí žlutého ovoce, je velmi přizpůsobivá a lze ji nalézt v celém světě. Ať už na severu Francie – například v Chablis a Champagne nebo v teplejších oblastech jako je Austrálie či Argentina. V současnosti je největší výměra Chardonnay v Kalifornii. Chardonnay si můžete dopřát k jídlu, v kombinaci s rybami, jehněčím nebo kuřecím masem.
Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Chardonnay je dáma s francouzským šarmem. Patří k nejpopulárnějším a nejpěstovanějším bílým odrůdám světa. Svou noblesu prezentuje ve více stylech. Champagne, Crémant, Sekt a Franciecorta nabízejí Chardonnay v ušlechtilé šumivé podobě, výborné k Foie gras. Pro milovníky Chardonnay zde máme sommelierský výběr těch nejlepších!
.jpg)
Domovem této odrůdy je Burgundsko. Možná jste zachytili větu „neprosím si žádné Chardonnay, dejte mi Chablis“. Lehké, minerální Chablis se hodí ke šnekům nebo ústřicím, vyzkoušejte. Zůstaneme-li v Burgundsku a zamíříme jižněji do apelace Cotes d´Or, najdeme zde plnější a elegantní Chardonnay.
Montrachets, Corton-Charlemagne, Le Musigny nebo Meursault mohou vyzrávat několik desítek let a patří k nejdražším bílým vínům světa. Skvěle se kombinují ke grilovanému humru, langustinu nebo k tresce s krémovou hřibovou omáčkou. Milovníkem Chardonnay je Amerika, hlavně Kalifornie.
Oblíbený styl Američanů je Oak Chardonnay, které vyzrává v sudech. Je plné, krémové, teplé. Velkým producentem je Austrálie a Nový Zéland, kde se Chardonnay stalo třetí nejpěstovanější odrůdou. Vína z Adelaide Hills a Yara Valley se charakterem přibližují k burgundským. Nejlepšími oblastmi pro Chardonnay na Novém Zélandu jsou Hawkey´s Bay, Nelson a Gisborne.
Chardonnay se pěstuje téměř v každé zemi světa a dobře odráží terroir, ze kterého pochází. Ať už se rozhodnete pro Champagne, Chablis nebo jiné suché Chardonnay z naší nabídky, bude to skvělá volba.
Chardonnay – to je čistá radost! Jeho tajemství je množství chutí, které vyplývají z klimatických a geologických charakteristik příslušné pěstitelské oblasti. Miluje teplé a vápenaté půdy. Výsledkem jsou velmi individuální a pestrá vína. Je k dispozici jako svěží a bohaté s chladnou noblesou v závislosti na původu a především na stylu vinařů.
Zraje-li v dubových sudech, získává typický tón vanilky a krémové nuance másla, lískových ořechů až po kávu nebo karamel. Barva se může lišit od světle slámové až po bohatou jantarově žlutou. V závislosti na zrání a regionu ve vůni dominují tóny jablek, citrusů, zralých angreštu, melounů, banánů a exotického ovoce.
Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Burgundsko je považováno za jeho domovinu, odkud začal svůj triumfální pochod do nejrůznějších regionů světa. Obrovská popularita je díky jeho vynikající aklimatizaci k různým místům, jeho všestranné chuti. Je schopen produkovat bílá vína nejvyšší kvality za předpokladu, že roste v teplých klimatických podmínkách na vápenatých půdách.
V Chablis Chardonnay roste na křídových půdách. V Kalifornii jsou to často lehčí půdy. Chardonnay se pěstuje na Nového Zélandu, Africe nebo Jižní Americe. Chardonnay z Nového Zélandu má vyšší kyseliny než australské. Na druhé straně jihoafrické Chardonnay se považuje za obzvláště bohaté a ovocné. Celkově můžeme říci, že Chardonnay je stejně individuální jako příslušné pěstitelské oblasti.
Odrůda Chardonnay má ráda slunečné, vzdušné a svažité polohy s lehkou sprašovou či vápenatou půdou. Nejzajímavější oblasti pěstování Chardonnay na Slovensku jsou Malokarpatská - Čachtice, Častkovce, Šenkvice. Nitranská - Radošina, Báb, Vinohrady nad Váhem, Oponice, Vinodol, Černík, Mojmírovce. Středoslovenská - Čebovce, Modrý Kámen, Velký Krtíš.
Chardonnay se dobře hodí ke středomořským jídlům. Lehké, mladé Chardonnay se snoubí s rybami, grilovaným lososem, s mořskými plody. Dokonale ladí ik masu jako je drůbež nebo vepřové. Pokud víno zrálo v dubových sudech je ideálním společníkem ke grilované vepřové panence, šnekům nebo k humři.
Chardonnay je nejvíce vysázená odrůda ve Spojených státech. Chardonay je mazlíčkem "nového světa"! V téměř žádných jiných zemích nebyl trend v posledních letech tak silný jako v USA a právě tato odrůda ovlivnila zejména Američany. Srdce amerického vinařství bije ve státě Kalifornii. A přesto se zdá, že Chardonnay je nejvíce polarizující víno na světě: buď ho milujete nebo ho nenávidíte.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
