Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Pravá italská káva KIMBO z Neapole už od 99 Kč. UKÁZAT KÁVU
Chardonnay, ušlechtilá odrůda s typickou chutí žlutého ovoce, je velmi přizpůsobivá a lze ji nalézt v celém světě. Ať už na severu Francie – například v Chablis a Champagne nebo v teplejších oblastech jako je Austrálie či Argentina. V současnosti je největší výměra Chardonnay v Kalifornii. Chardonnay si můžete dopřát k jídlu, v kombinaci s rybami, jehněčím nebo kuřecím masem.
Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Chardonnay je dáma s francouzským šarmem. Patří k nejpopulárnějším a nejpěstovanějším bílým odrůdám světa. Svou noblesu prezentuje ve více stylech. Champagne, Crémant, Sekt a Franciecorta nabízejí Chardonnay v ušlechtilé šumivé podobě, výborné k Foie gras. Pro milovníky Chardonnay zde máme sommelierský výběr těch nejlepších!
.jpg)
Domovem této odrůdy je Burgundsko. Možná jste zachytili větu „neprosím si žádné Chardonnay, dejte mi Chablis“. Lehké, minerální Chablis se hodí ke šnekům nebo ústřicím, vyzkoušejte. Zůstaneme-li v Burgundsku a zamíříme jižněji do apelace Cotes d´Or, najdeme zde plnější a elegantní Chardonnay.
Montrachets, Corton-Charlemagne, Le Musigny nebo Meursault mohou vyzrávat několik desítek let a patří k nejdražším bílým vínům světa. Skvěle se kombinují ke grilovanému humru, langustinu nebo k tresce s krémovou hřibovou omáčkou. Milovníkem Chardonnay je Amerika, hlavně Kalifornie.
Oblíbený styl Američanů je Oak Chardonnay, které vyzrává v sudech. Je plné, krémové, teplé. Velkým producentem je Austrálie a Nový Zéland, kde se Chardonnay stalo třetí nejpěstovanější odrůdou. Vína z Adelaide Hills a Yara Valley se charakterem přibližují k burgundským. Nejlepšími oblastmi pro Chardonnay na Novém Zélandu jsou Hawkey´s Bay, Nelson a Gisborne.
Chardonnay se pěstuje téměř v každé zemi světa a dobře odráží terroir, ze kterého pochází. Ať už se rozhodnete pro Champagne, Chablis nebo jiné suché Chardonnay z naší nabídky, bude to skvělá volba.
Chardonnay – to je čistá radost! Jeho tajemství je množství chutí, které vyplývají z klimatických a geologických charakteristik příslušné pěstitelské oblasti. Miluje teplé a vápenaté půdy. Výsledkem jsou velmi individuální a pestrá vína. Je k dispozici jako svěží a bohaté s chladnou noblesou v závislosti na původu a především na stylu vinařů.
Zraje-li v dubových sudech, získává typický tón vanilky a krémové nuance másla, lískových ořechů až po kávu nebo karamel. Barva se může lišit od světle slámové až po bohatou jantarově žlutou. V závislosti na zrání a regionu ve vůni dominují tóny jablek, citrusů, zralých angreštu, melounů, banánů a exotického ovoce.
Chardonnay je jednou z nejoblíbenějších a nejvíce pěstovaných odrůd hroznů na světě. Burgundsko je považováno za jeho domovinu, odkud začal svůj triumfální pochod do nejrůznějších regionů světa. Obrovská popularita je díky jeho vynikající aklimatizaci k různým místům, jeho všestranné chuti. Je schopen produkovat bílá vína nejvyšší kvality za předpokladu, že roste v teplých klimatických podmínkách na vápenatých půdách.
V Chablis Chardonnay roste na křídových půdách. V Kalifornii jsou to často lehčí půdy. Chardonnay se pěstuje na Nového Zélandu, Africe nebo Jižní Americe. Chardonnay z Nového Zélandu má vyšší kyseliny než australské. Na druhé straně jihoafrické Chardonnay se považuje za obzvláště bohaté a ovocné. Celkově můžeme říci, že Chardonnay je stejně individuální jako příslušné pěstitelské oblasti.
Odrůda Chardonnay má ráda slunečné, vzdušné a svažité polohy s lehkou sprašovou či vápenatou půdou. Nejzajímavější oblasti pěstování Chardonnay na Slovensku jsou Malokarpatská - Čachtice, Častkovce, Šenkvice. Nitranská - Radošina, Báb, Vinohrady nad Váhem, Oponice, Vinodol, Černík, Mojmírovce. Středoslovenská - Čebovce, Modrý Kámen, Velký Krtíš.
Chardonnay se dobře hodí ke středomořským jídlům. Lehké, mladé Chardonnay se snoubí s rybami, grilovaným lososem, s mořskými plody. Dokonale ladí ik masu jako je drůbež nebo vepřové. Pokud víno zrálo v dubových sudech je ideálním společníkem ke grilované vepřové panence, šnekům nebo k humři.
Chardonnay je nejvíce vysázená odrůda ve Spojených státech. Chardonay je mazlíčkem "nového světa"! V téměř žádných jiných zemích nebyl trend v posledních letech tak silný jako v USA a právě tato odrůda ovlivnila zejména Američany. Srdce amerického vinařství bije ve státě Kalifornii. A přesto se zdá, že Chardonnay je nejvíce polarizující víno na světě: buď ho milujete nebo ho nenávidíte.
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
facebook
Kontaktujte nás
