Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
LA NASCOSTA
Giovesone - Orcia Riserva
2019
Červené víno
|
suché
|
Itálie
|
14 %
|
0,75 l
Sangiovese
|
Víno tiché
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
Kód produktu
511223200005-19_075
Hodnocení
- 94
- James Suckling
Ocenění
Jancis Robinson 17/20, Falstaff 92/100
Popis
Nejkvalitnější hrozny a nejstarší parcely jsou základem tohoto vína. V hierarchii vinařství limitovaná produkce a pro ostatní jedinečný senzorický zážitek. Víno navzdory dvouletému vyzrávání v 500l sudech působí velmi přirozeně a šarmantně. Zároveň s obdivuhodnou strukturou a vrstevnatostí, která se bude věkem prohlubovat. Určitě si zaslouží dobře odleželou grilovanou svíčkovici s poctivým demi-glace a polentou.
- Chuť a vůně
- florální aroma, třešeň
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Taniny
- trpké, výraznější
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
La Nascosta
La Nascosta patří slavné italské rodině Mastrojanni. Vinařství vzniklo v roce 2011. Leží pár kilometrů od Montalcina, v srdci Val d'Orcia.
Více o výrobciDALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
LA NASCOSTA
Chard´O´ - Toscana Chardonnayvíno bílé - suché - r2020 - 0,75l
LA NASCOSTA
Moscaminer - Toscana Biancovíno bílé - suché - r2021 - 0,75l
Píšeme na našem BLOGu
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.


