• Doprava zdarma od 2 500 Kč
  • Dodání kurýrem po celé ČR
  • 300 000 lahví a 2 500 druhů vína skladem
Zpět Detailní filtr

Ochutnáváme Jižní Ameriku - vína z Chile, Argentiny a Uruguaye. Ukázat AKCI -15 %

Nedoceněná vína z La Clape

Nedoceněná vína z La Clape

Château d´Angles

Château d'Angles je vinařství v Languedocu pod vedením známého enologa Erika Fabreho, který předtím působil v Bordeaux jako technický ředitel v Château Lafite-Rotschild. Získal řadu ocenění vín na mezinárodní úrovni. Vianney Fabre, syn Erica, se kterým dnes společně vede vinařství, studoval v Bordeaux a pracoval pět let v Champagne Bollinger. Château d'Angles se nachází v srdci chráněné přírodní oblasti La Clape a dodržuje zásady udržitelného zemědělství. V červnu 2015 se oblast La Clape stala první apelací v Languedocu.

Objevte u nás všechna vína z Château d'Angles.


Ruční výroba

Rodina Fabrů převzala Château d'Angles v roce 2002, rychle poznala potenciál půdy, podnebí a hroznů, ve vinařství kombinují to nejlepší z tradičního pěstování odrůd a moderní techniky.

Tři sta slunečných dní, osvěžující středomořský vánek, oblázková půda s vyšším obsahem vápence a staré vinice, to vše vytváří dokonalé podmínky pro pěstování hroznů a výrobu kvalitních vín. Udržitelné postupy ve vinohradu s vysokou ekologickou hodnotou (úroveň 3).

Pokud jde o životní prostředí, používají kompostované výlisky, mulčování, žádné insekticidy, herbicidy na hubení plevele. Ruční vícefázový sběr, selekce hroznů, pomalé vyzrávání vín ve francouzských dubových sudech. Château d'Anglès produkuje jedny z nejvýraznějších a nejelegantnějších vín terroiru La Clape na jihu Francie.

Eric Fabre: „Usadil jsem se v La Clape kvůli odrůdě Mourvèdre. Miluji jeho vůni a jeho jemnou a přitom silnou strukturu. Bourboulenc, místní bílá odrůda, mi byla zjevením. Díky optimální zralosti hroznů jsem se snažil získat to nejlepší z tohoto terroiru.“ 

Plná vína

Červená vína jsou postavena na odrůdě Mourvèdre, která dává vínu strukturu, Syrah a Grenache Noir ovocně herbálního stylu s jemným dotykem Carignanu. Ruční sběr hroznů trvá i dva měsíce, podle zralosti jednotlivých odrůd.

Řada Gran Vin Rouge se vyznačuje velmi dlouhou macerací až 50 dní. Syrah a Mourvèdre se smíchají a spolu 10 měsíců zrají v 3-4-letých francouzských dubových sudech.

Grenache zraje v nerezových tancích, aby si zachovala ovocnost. Přirozená stabilizace, statické čiření gravitací, bez filtrace. Výsledný poměr odrůd v cuvée závisí na ročníku.

Plná ovocně kořeněná chuť s výbornou taninovou strukturou a harmonií. Víno s typickým mediteránským projevem a potenciál pro vyzrávání. Výborný partner k marinování srnčího ragú s omáčkou z lesních plodů a vína.

 

Bílá vína Château d'Anglès jsou postavena na odrůdě Bourboulenc, menší procenta odrůd Marsanne, Roussanne a Grenache blanc, dodávají vínu komplexní ovocně květinový charakter. Každá odrůda vinifikuje samostatně. La Clape je jediná apelace založena na odrůdě Bourboulenc.
Řada Classique vyzrává na jemných kalech v betonových kádích po dobu 4 až 5 měsíců. Přirozená stabilizace a statické čeření gravitací, bez filtrace. Komplexní bílé cuvée s ovocným svěžím a minerálním charakterem. Výborné ke grilované mořské tresce s lehkým zeleninovým salátem.
Rada Gran Vin Blanc se vyrábí ze starých vinic: 45leté Grenache blanc a 60letého Bourboulenc, které vínu dávají neuvěřitelnou strukturu a potenciál zrát. Fermentace probíhá v 1-2ročních sudech v tradiční sklepě s regulovanou teplotou. Víno vyzrává za stálého míchání na jemných kalech ve francouzských dubových sudech 5 - 6 měsíců. Přirozené statické čištění gravitací, bez filtrace. Koncentrovaná a plná ovocně kořeněná a šťavnatá chuť s krémovou strukturou s dobrou harmonií. Skvělé k pečené telecí panence se šafránovou omáčkou.

 

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.