Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Použijte kód PROSECCO pro slevu na bublinky -20%! UKÁZAT PROSECCO
Château d'Angles je vinařství v Languedocu pod vedením známého enologa Erika Fabreho, který předtím působil v Bordeaux jako technický ředitel v Château Lafite-Rotschild. Získal řadu ocenění vín na mezinárodní úrovni. Vianney Fabre, syn Erica, se kterým dnes společně vede vinařství, studoval v Bordeaux a pracoval pět let v Champagne Bollinger. Château d'Angles se nachází v srdci chráněné přírodní oblasti La Clape a dodržuje zásady udržitelného zemědělství. V červnu 2015 se oblast La Clape stala první apelací v Languedocu.
Objevte u nás všechna vína z Château d'Angles.
Rodina Fabrů převzala Château d'Angles v roce 2002, rychle poznala potenciál půdy, podnebí a hroznů, ve vinařství kombinují to nejlepší z tradičního pěstování odrůd a moderní techniky.
Tři sta slunečných dní, osvěžující středomořský vánek, oblázková půda s vyšším obsahem vápence a staré vinice, to vše vytváří dokonalé podmínky pro pěstování hroznů a výrobu kvalitních vín. Udržitelné postupy ve vinohradu s vysokou ekologickou hodnotou (úroveň 3).
Pokud jde o životní prostředí, používají kompostované výlisky, mulčování, žádné insekticidy, herbicidy na hubení plevele. Ruční vícefázový sběr, selekce hroznů, pomalé vyzrávání vín ve francouzských dubových sudech. Château d'Anglès produkuje jedny z nejvýraznějších a nejelegantnějších vín terroiru La Clape na jihu Francie.
Eric Fabre: „Usadil jsem se v La Clape kvůli odrůdě Mourvèdre. Miluji jeho vůni a jeho jemnou a přitom silnou strukturu. Bourboulenc, místní bílá odrůda, mi byla zjevením. Díky optimální zralosti hroznů jsem se snažil získat to nejlepší z tohoto terroiru.“
Červená vína jsou postavena na odrůdě Mourvèdre, která dává vínu strukturu, Syrah a Grenache Noir ovocně herbálního stylu s jemným dotykem Carignanu. Ruční sběr hroznů trvá i dva měsíce, podle zralosti jednotlivých odrůd.
Řada Gran Vin Rouge se vyznačuje velmi dlouhou macerací až 50 dní. Syrah a Mourvèdre se smíchají a spolu 10 měsíců zrají v 3-4-letých francouzských dubových sudech.
Grenache zraje v nerezových tancích, aby si zachovala ovocnost. Přirozená stabilizace, statické čiření gravitací, bez filtrace. Výsledný poměr odrůd v cuvée závisí na ročníku.
Plná ovocně kořeněná chuť s výbornou taninovou strukturou a harmonií. Víno s typickým mediteránským projevem a potenciál pro vyzrávání. Výborný partner k marinování srnčího ragú s omáčkou z lesních plodů a vína.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
