Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
SERENA 1881 - oslava 140. výročí v novém designu
V rámci online akce, která se konala v úterý 15. června 2021 kvůli momentální situaci, představili Luca a Giorgio Serena veřejnosti nový brand Serena Wines 1881 a také nový design lahví Serena.
Řada s náznaky historie a tradice, ale i inovací, ztělesňuje všechny hodnoty rodiny Serena. Zaměřena je na ty, kteří přesně vědí, co chtějí.
Vína s novým designem etiket budeme naskladňovat postupně, první dodání už toto léto! Ukázat portfolio.
140 let tradice
V bezpočtu úspěšných vinařství ve Veneto není snadné najít takové, které se může pochlubit tak dlouhou historií, jakou má rodina Serena. Od roku 1881 se společnost Serena drží pevně v čele vinařského byznysu a dnes už jeho pátá generace patří k silným hráčům v Itálii a především v Prosecco DOC a DOCG.
Letos společnost slaví již 140. výročí založení. Proto se Serena Wines 1881 ve spolupráci s Akademií výtvarných umění rozhodla a vyzvala nadané studenty této akademie, aby se zúčastnili nového projektu - navrhnout nový design lahve, která bude vyprávět příběh historie a hodnot rodiny Serena a spojovat v sobě tři hlavní elementy - jméno Serena, rok 1881 a pátou generaci.
Podařilo se vytvořit nové láhve s jemnými liniemi, které představují pět generací pomocí spirály složené z pěti řádků s názvem Serena a rokem 1881.
I když rok 2000 a nyní i 2021 byl velmi těžký v gastro segmentu, Luca Serena věří, že situace se určitě zlepší a velmi rád se s vámi setká při Prosecco Serena Wines 1881.

Serena Wines 1881 je primárně určena pro segment HoReCa. Během této události vysílané živě na Facebook stránce Serena Wines 1881 byla prezentována nová řada Serena Wines 1881, která ukazuje nový pohled do budoucnosti, ale zároveň spojuje kontinuitu s hodnotami tradice rodiny Serena.


Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


