Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Pravá italská káva KIMBO z Neapole už od 99 Kč. UKÁZAT KÁVU
Máte chuť na něco sladkého a nechcete mít výčitky, že přiberete?
Upečte si Lenčin zdravý mrkvový koláček s citronovou glazurou a k němu si dopřejte tokajské samorodé sladké víno z vinařství J&J Ostrožovič.
Čas přípravy: 30 minut, počet porcí: 12 ks závisí od formy
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Mrkev je nejznámější dostupná kořenová zelenina. Používáme ji všichni, ať už syrovou nebo vařenou. Mrkev má svoji kvalitu a nutriční hodnotu. Obsahuje spoustu vitamínů. Sto gramů mrkve znamená trojnásobek denní doporučené dávky vitamínu A. Je také bohatá na vitamíny B9, C, D a E a je bohatým zdrojem minerálů a stopových prvků.
1. Nejdříve si nastrouháme na jemno mrkev, pokrájíme si ořechy a švestky.
2. Smícháme mouku se sodou bikarbonou, práškem do pečiva a solí v jedné nádobě.
3. Ve druhé nádobě cukr, vajíčka, skořici a olej. Potom obě směsi smícháme spolu.
4. Na závěr přimícháme mrkev, ořechy a švestky. Směs vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
5. Pečeme předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut, záleží na troubě, dokud se těsto přestane lepit na špejli.
Poleva - Práškový cukr a citrónový cukr utřeme dohladka s horkou vodou a citrónovou šťávou. Pokud je citrónová poleva hustá, můžeme přidat ještě lžíci vody. Polevu rozetřeme na vychladlý koláč a necháme ztuhnout.
Tokajské samorodné sladké je zajímavý typ sladkého vína. Vyrábí se z hroznů s částečným podílem cibéb, které se zpracovávají spolu s ostatními hrozny a musí dosahovat cukernatosti nejméně 24° NM. Víno lze uvádět na trh nejdříve po dvou letech zrání, z toho alespoň jeden rok v dřevěném sudu. K mrkvovému koláči s citrónovou glazurou je tokajské samorodné sladké z vinařství J&J Ostrožovič výborným partnerem. Svěží, nepříliš sladká chuť koláče, ořechy a skořice s vínem vytvářejí skvělou kombinaci.
Víno se vyrábí z tokajských odrůd Furmint, Lipovina a Muškát žlutý. Vyzrává v malých dubových soudech v tufových sklepech. Bílé sladké víno zlatavě jantarové barvy. Intenzivní vůně rozinek, sušených meruněk a hřebíčku doplněná o tóny chlebovinky a medu. Plná, extraktivní sladká chuť s vyváženým poměrem kyselinek a zbytkového cukru (54,7 g/l). Dlouhý, medově oříškový závěr. Prohlédnout víno na eshopu.
Od roku 1990 píší svůj vinný příběh manželé Ostrožovičovi v nejmenší vinařské oblasti Slovenska, v Tokaji. Tokaj je jediná vinařská oblast na Slovensku s apelačním systémem podobným jako ve vyspělých vinařských zemích. Dnes vinařství hospodaří na 65 ha vlastních vinic, na nejkvalitnějších honech Tokaje - Vlčina, Chotár a Makovisko. Vinohrady obhospodařují systémem integrované produkce hroznů. Lehké tufové půdy poskytují dokonalé prostředí pro pěstování hroznů a ve výjimečných tufových sklepech zrají tokajská vína. Tokajské výběry se vyrábějí tradiční oxidativní metodou z odrůd Furmint, Lipovina a Muškát žlutý. Podle počtu puten na tzv. gönský sud (136 litrů) se rozlišují tří- až šestiputňová vína, která jsou srdeční záležitostí pana Ostrožoviče. Vína od Ostrožoviče jsou nedílnou součástí vinné kultury Slovenska a povinnou zastávkou pro ty, kteří hledají genius loci ve víně.
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
facebook
Kontaktujte nás
