Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Lenka si tentokrát pro Vás připravila rychlý a snadný recept. Grilovaný losos s čočkovým salátem je skvělou zdravou náhradou za štědrovečerního smaženého kapra se salátem.
K němu si můžete bez výčitek dopřát růžové Champagne Ayala a krásný vánoční večer může začít.
Čas přípravy: 40 minut, počet porcí: 4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
Losos je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na zdraví a správnou funkci srdce. Také je cenným zdrojem vitamínu D, který je důležitý pro vstřebávání vápníku a zdraví kostí, ale také pro optimální funkci imunitního systému a funkci mozku.
Čočka je nejžádanější luštěninou, která pochází z Indie. Pomáhá při budování svalů, posiluje výkonnost mozku, předchází ateroskleróze, pomáhá při hubnutí a dodává tělu železo. Čočka, zejména naklíčená, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. A díky vysokému obsahu zinku má omlazující účinky na vazivovou tkáň.
1. Čočku propláchneme v sítu pod tekoucí vodou a necháme namočit na 30 minut ve větší misce. Potom ji scedíme, zalijeme 1,8 litru vody.
2. Necháme vařit a na mírném ohni pod pokličkou vaříme cca 30 minut. Po 15 minutách přidáme k čočce nakrájenou na kostičky mrkev a spolu vaříme.
3. Podle potřeby přidáme vodu. Uvařenou čočku slijeme a necháme s mrkví okapat na sítku.
4. Čočku s mrkví nasypeme do větší mísy, přidáme olej, sůl, pepř, prolisovaný česnek, tymián, jemně nakrájenou jarní i červenou cibuli.
5. Zalijeme citrónovou šťávou, dobře promícháme a necháme chvíli odležet. Zatím si můžeme připravit lososa na pánvi.
6. Z umytého a osušeného lososa odstraníme kůži. Ochutíme solí a pepřem a opečeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem z každé strany 3-4 minuty dozlatova.
7. Stáhneme z ohně a přidáme šťávu z citronu. Necháme chvíli odpočívat.
Servírování - Na talíř naservírujeme porci salátu a filet z lososa. Můžeme naaranžovat s čerstvým tymiánem a citrónem.
Grilovaný losos se ideálně páruje se šumivými víny, s lehkými, suchými a svěžími bílými i růžovými víny. Teplý čočkový salát s mrkví má jemně zemitou chuť, která se dokonale hodí k šumivým vínům. K vánočnímu grilovanému lososovi s čočkovým salátem doporučuji nejen jako aperitiv, ale i celovečerního společníka Champagne Ayala Brut Rosé Majeur, který navodí sváteční atmosféru večera.
Cuvée 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir /z toho 6% červené víno z Grand Cru Äy/ a 10% Pinot Meunier. Vyzrávalo 3 roky na jemných kalech. Dossage 7g/l. Originální a rafinované Champagne lososově růžové barvy s pravidelným perlením. Ve vůni dominují ovocné tóny zralé broskve, lesních jahod a červeného rybízu. Chuť je elegantní, strukturovaná a delikátní s jemným ovocným projevem a svěží kyselinkou. Ukázat víno na eshopu.
Podobně jako jeho vlastník Bollinger je Ayala klasickým představitelem oblasti. Začátkem 20. století bylo vinařství během revolta téměř zničeno. Bollinger později revitalizoval tento dům a přitáhl pozornost sommelierů i odborníků k jeho vínům.
Není divu, Ayala patřila mezi největší advokáty suchého stylu. Současný styl Ayaly pomáhá formovat talentovaná enoložka Caroline Latrive, která preferuje moderní, suchý, delikátní a čistý projev. Champagne je potvrzeno na odrůdě Chardonnay.
Identita značky je promyšlena s designem nových etiket inspirovaných historií domu. Estetický styl, který je současný. Skvělé Champagne do gastronomie.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
