Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
„Historičtí super toskánští“ se spojují v novém sdružení
Skupina vinařů v Toskánsku vytvořila nový výbor pro „historické super Toskánce“ s plány uspořádat inaugurační akci v USA v roce 2022.
Šestnáct zakládajících členů minulý týden ve Florencii založili nový výbor pro supertoskánská vína.
Paolo Panerai z Castellare di Castellina je prezidentem Comitato Historical Super Tuscans, přičemž viceprezidentem je Davide Profeti ze San Felice. Čestným zakladatelem výboru je Piero Antinori, jehož Tignanello a Solaia jsou jedni z nejznámějších SuperTuscanů.
Sdružení má své sídlo v Castelnuovo Berardenga nedaleko Sieny a mezi jeho zakládající členy patří již zmíněné San Felice, Antinori a Castellare di Castellina, Montevertine, Castello di Monsanto, Isole e Olena, Badia a Coltibuono, Querciabella, Castello di Fonterutoli, Ambrogio & Gi , Riecine, Felsina, Castello di Volpaie, Castello di Ama, Castello di Albola a Brancaia.
„Původně jsem chtěl zorganizovat akci na oslavu 50. výročí vína Vigorello, které bylo prvním vínem vyrobeným pouze z modrých hroznů v oblasti Chianti Classico v době, kdy předpisy vyžadovaly použití bílých hroznů,“ řekl místopředseda Profeti, který vysvětluje, jak vznikla myšlenka vytvořit nové sdružení. „Pak jsem se začal poohlížet po vinařstvích, která v Chianti Classico produkují vína podle podobné filozofie, se začala formovat myšlenka udělat víc.“
Všech 16 zakládajících vinařství se může pochlubit alespoň jedním vínem SuperTuscan vyrobeným z hroznů pěstovaných v oblasti Chianti Classico před rokem 1994. „Omezili jsme to na období před rokem 1994, protože tito průkopníci se nejen vzdali označení, ale snížili klasifikaci svých vín na stolní víno “ dodal Profeti.
Počáteční rozhodnutí výboru omezit zakládající členy na geografickou hranici oblasti Chianti Classico bylo způsobeno tím, že koncept supertoskánského vína se zrodil právě jako reakce na nařízení Chianti. Avšak SuperTuscans, které byly uvedeny na trh později než v roce 1994 a jsou vyrobeny mimo region Chianti Classico, se nyní mohou ucházet také o členství.
„Omezením zakládajících členů na Chianti Classico jsme chtěli zdůraznit, že tato oblast byla klíčem k rozvoji myšlenky „SuperTuscan“, řekl Profeti. „Chtěli jsme vytvořit sdružení, které by bylo svobodné a otevřené. Takže nyní se může přihlásit kdokoli, pokud splňuje naše kritéria mezinárodního renomé, jakož i kvality, kterou posoudí degustační komise.“
Očekává se, že inaugurační akce Comitato Historical Super Tuscans se bude konat v červnu 2022 v USA, pokud to omezení Covid umožní. Následovat budou další vzdělávací a propagační aktivity.
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.





