Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Třetí nejlevnější víno VINIDI zdarma, namixujte si! UKÁZAT VÍNA
Poptávka po sladkých vínech v poslední době výrazně klesla. Podle sommeliéra WinePlanet upřednostňují zákazníci místo toho šumivá bílá a plná červená vína. Ovšem cukroví a sladká vína k Vánocům prostě patří.
Inspirujte se výběrem nejlahodnějších sladkých vinných překvapení.
Vánoční tokajská akce jen do 24.12. – 10% sleva na Tokajský výběr 3,4,5 a 6putnový a dárkový box.
„O Vánocích si dopřejme to nejlepší sobě i svým blízkým. Tokajský 5putnový výběr je označován jako víno králů, je neodmyslitelnou součástí našeho vánočního stolu,“ říká vinař Jaroslav Ostrožovič z Tokaje.
Tokaj je naše jediná vinařská oblast s apelačním systémem podobným jako ve vyspělých vinařských zemích. Vinařství Ostrožovič již více než 30 let hospodaří na 65 ha vlastních vinohradů, na nejkvalitnějších honech Tokaje - Vlčina, Chotár a Makoviště. Tokajské vinohrady s vulkanickým podložím leží na území Slánských vrchů. Hlavními odrůdami, které se používají k výrobě tokajského vína jsou Furmint, Lipovina a nejstarší Muškát žlutý. „O tom, zda půjde o 3 nebo 6putnový výběr, rozhoduje množství přidaných rozinek v gönczkém sudu (136 l). Například při 5putnovém Tokajském výběru zaléváme 5 puten (1 putna 25-30 kg) cibéb 136 litry tokajského vína.“ doplňuje sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk
Na Vánoce si můžete vybrat Ostrožovič Tokajský výběr 5putnový, s klasickým tokajským projevem a výrazné ve vůni i chuti. Objevíte v něm tóny sušeného ovoce, kávy a hořké čokolády. Skvělý k jablečnému závinu s ořechy, k vánoční štole ik bobálkám s ořechy nebo mákem.
Sauternes je oblast jižně od města Bordeaux, známá svými kvalitními přírodně sladkými víny. Klasické víno Sauternes má intenzivní zlatavou barvu, která se při dozrávání v láhvi mění na sytě jantarovou.
„Vína se vyrábějí převážně z odrůd Sémillon, Sauvignon Blanc a malé procento Muscadelle a Sauvignon Gris. Hrozny jsou napadány ušlechtilou houbou Botrytis cinerea podobně jako v Tokaji. Vysuší se, sníží se v něm obsah vody a přirozeně se zkoncentrují cukry a aromatické sloučeniny.
Apelační zákony Sauternes stanoví, že hrozny lze sklízet až tehdy, když hmotnost jejch moštu dosáhne 221 gramů na litr. Vína obvykle vyzrávají ve francouzských dubových sudech 18 až 36 měsíců.“ objasňuje sommeliérka z WinePlanet.sk
K vánočnímu stolu se vám bude hodit Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes. Intenzivní vůně sušeného ovoce a karamelu. Příjemně sladká chuť se středně plným tělem a atraktivním projevem pražených mandlí a mléčné čokolády. Výborný partner k Foie gras, k humraři ik zázvorníkům s bílou čokoládou.
Ryzlink rýnský je odrůda, která se pěstuje téměř na všech kontinentech. Domovem Ryzlinku je část mezi řekami Rýn a Mosela s nejvýznamnějšími vinohradnickými oblastmi Mosel, Rheinhessen, Rheingau a Pfalz. Na druhé straně řeky Rýn leží Alsasko, kde je Riesling také považován za nejvýznamnější bílou odrůdu. Z Německa se tato odrůda postupně rozšířila do celého světa.
„Sladký Riesling v kategorii Spätlese, Auslese, Beerenauskese, Trockenbeerenauslese a Eiswein může být vyroben pouze z těch nejlepších a nejzdravějších hroznů, které vydrží delší dobu na révě. V důsledku vypařování vody, když se hrozny scvrkávají (v případě Eiswein zamrznou), bobule hroznů dává méně šťávy, čímž se zvyšuje jeho koncentrace aromatických látek v harmonii s aciditou.“ upřesňuje sommeliérka z WinePlanet.sk
„Doporučuji Max Ferdinand Richter Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese, víno z unikátního vinohradu v sobě spojuje svěží, zeleno jablíčkový projev s kapkou akátového medu. Nádherný odrůdový projev. Velkolepá chuť s plným tělem a jemnou kyselinkou. Excelentní harmonie a několik minutově dlouhá karamelově hrušková dochuť. Víno nabízí dlouhý prostor pro zrání, produkce je pouhých 2700 lahví. Ideální kombinace k humru, k ovocným dezertům s jablečným nebo meruňkovým pyré a k vánoční štole.“ Denisa Šutáková.
Nejznámějším fortifikovaným vínem je portské, které se vyrábí v oblasti údolí řeky Douro. Vinice v Douro jsou zapsány v seznamu světového dědictví UNESCO. Touriga Nacional je hlavní odrůdou, dalšími pěstovanými jsou Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinto Cão a Tinta Roriz. Z bílých odrůd Malvasia Finca, Viosina a Gouveio.
Sommelierka Wineplanet.cz vám doporučuje portské:
„Graham´s je prominentní „Port House“ a vlastní jedny z nejkvalitnějších vinic v údolí řeky Douro. Od roku 1970 patří Graham´s pod Symington Family Estates, která vlastní přes 1000ha vinic v oblasti s postupným přechodem na organické pěstování révy. Sedm hektarů vinic v ekologickém režimu má Quinta das Lages. Během několika příštích let dosáhne ekologickou certifikaci i další vinohrad v Quinta dos Malvedos. Doporučuji Graham's Quinta dos Malvedos Vintage Port.“
Sherry je fortifikované víno, které se vyrábí ve Španělsku poblíž města Jerez de la Frontera v Andalusii. K její výrobě se používají jen bílé odrůdy hroznů. Dominantní odrůdou je Palomino Při výrobě sladkých vín se používá odrůda Pedro Ximénez, která se po sklizni suší, aby se zvýšila koncentrace cukru v bobulích hroznů. V menším množství se pěstuje i odrůda Moscatel. Hrozny rostou na křídových půdách. Mnohé ze sherry vyzrávají procesem Solera (navzájem spojené sudy uložené na sebe ve tvaru pyramidy). Ximénez-Spínola je jedinečné a jedno z nejmenších rodinných vinařství v Jerezu. Sherry vyrábí pouze z ekologicky pěstované odrůdy Pedro Ximénez. Vinařství suší většinu hroznů na slunci, bobule ztrácejí asi 70 % hmotnosti hroznů a z jedné tuny hroznů a získává se pouze 200 litrů moštu. Ke zrání svých vín používají pouze 225litrové dubové sudy.
„Vychutnejte si Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Solera 1918, například k lineckému pečivu a vanilkovým rohlíkům. Je to bílé víno vyrobené z limitovaného počtu sudů zrajících jako solera od roku 1918. Extravagantní, velkolepé s dokonalou harmonií. Velmi dlouhá, téměř nekonečná chuť v opojení sušeného ovoce, vanilkového lusku, belgické čokolády a orientálního pepře,“ inspiruje sommeliérka Wineplanet.sk
Madeira je fortifikované víno, které se vyrábí a plní do lahví na Madeiře, portugalském ostrově u pobřeží Maroka, s použitím specifických odrůd hroznů. Legenda říká, že při jedné zpáteční cestě do Indie se sudy s vínem vrátily výrobci na ostrově, který zjistil, že víno se značně zlepšilo. Vinná réva je vysazena na sopečných půdách malých terasách na strmých svazích kolem ostrova.
Tradiční způsob vedení révy – v „pergolách“ (známých jako „latada“ v portugalštině), je rozhodující pro minimalizaci vlivu chorob způsobených vlhkostí. Nejstarší zachovalá láhev Madeiry pochází z roku 1772. Blandy´s je největší producent prémiové Madeiry. Vinařství je neodmyslitelně spojena s historickým a ekonomickým rozvojem Madeiry. Sedm po sobě jdoucích generací rodiny Blandy úspěšně rozvíjí obchod s Madeirou po celém světě.
Sommelierka Denisa z WinePlanet.sk vybrala pro vás: „Blandy's Madeira Colheita Malmsey 1999 je vynikající klasická Madeira. Charakteristická vůně sušených fíků, karamelu a medu. Hedvábná, komplexní chuť s harmonickým projevem. Závěr je dlouhý, medově kořenitý. Vyrobeno bylo jen 8000 lahví. Krásný vánoční dárek pro každého milovníka sladkých vín.“
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
Každý rok 18. srpna si milovníci vína připomínají Mezinárodní den Pinot Noir. Důvod je jednoduchý – tato odrůda patří k nejelegantnějším, nejjemnějším, ale zároveň nejnáročnějším na pěstování. Její jméno se pojí s jemnou krásou, ale is nekonečnou trpělivostí vinařů, kteří se rozhodli zasvětit jí své umění.
Třináctého srpna si připijte jedním z nejoblíbenějších šumivých vín v Itálii, Proseccem. Ano, 13. srpna je Mezinárodním dnem Prosecca. Ať už ho pijete jako aperitiv, ke lehkému jídlu nebo jen tak s přáteli, Prosecco je symbolem radosti a bezstarostných chvil. Prosecco si zaslouží vaši pozornost nejen dnes, ale po celý rok.
Na prestižní světové soutěži vín Vinalies Internationales Paris 2025, která se konala od 21. března ve francouzském Cannes, získalo vinařství VIAJUR významná ocenění. Ze soutěže si odneslo šest medailí za šest přihlášených vín, přičemž dvě z nich získaly velkou zlatou medaili - nejvyšší možné ohodnocení.
facebook
Kontaktujte nás
