Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Letní koktejly s vínem
Víno je úžasný nápoj sám o sobě, ale někdy je fajn spojit jej s jiným nápojem popřípadě s ovocem, zejména v horkých dnech. Ne všechny letní koktejly na bázi vína musí být jen šumivé. Jistě, trochu bublinek je zábava, ale někdy můžete mít náladu i na něco jemnějšího.
Klasický letní drink by měl být lehký a osvěžující. Nejlepší koktejly a aperitivy pro denní pití by měly mít nižší alkohol, aby váš organismus příliš nezatížily. Pokud si během horkého dne chcete vychutnat ledově vychlazené vinné koktejly, nezapomeňte si vychladit i sklenice.
V Benátkách si Italové vychutnávají spritz Veneziano, osvěžující kombinaci šumivého vína, Aperolu a sodové vody. French 75, vytvořený ve Francii kolem první světové války, spojuje Champagne s ginem, třtinovým sirupem a citrónovou šťávou. Letní koktejly si můžete připravit i doma. Přinášíme vám pár tipů na osvěžující drinky na bázi vína.


Jahodové frosé
Proč se omezovat na rosé, když si můžete dát frosi. Jednoduše nalijte láhev růžového vína do nádoby a zmrazte ji alespoň na šest hodin. Mražené rosé smíchejte s jahodovým džusem, limetkovou šťávou a hrstí čerstvých nebo mražených jahod. Míchejte a vychutnávejte. Doporučené víno: Karpatská Perla Cabernet Sauvignon 2021
Mojito ala Sauvignon
Máte rádi mojito? Co takhle namíchat z bílého vína. Připravte si lehké, bílé víno jako například Sauvignon Blanc. Čerstvé lístky máty promíchejte několika kousky limetky. Přidejte víno, sodu a led. Doporučené víno: Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Organic 2021


Sherry Cobbler
Vynecháváte někdy dezert, abyste si mohli vychutnat dezert ve sklenici? Sherry Cobber je to pravé pro vás. Smíchejte několik pomerančů s třtinovým sirupem. Potom přidejte sherry a led, protřepejte. Doporučené víno: Romate Cream
Sangria
Tradiční, jednoduchý drink ze Španělska Sangria se dokonale hodí k tapasu nebo i samotnému. Zažijte španělské léto i doma. Začněte s pomerančovým džusem, přidejte několik čerstvých plátků pomeranče, citrónu a červeného melounu. Ovoce jemně rozmačkejte lžičkou, přidejte led a pak suché, lehčí, červené víno odrůdy Tempranillo. Doporučené víno: El Coto Vintage Coto Mayor Crianza 2018

G.G. Fizz
Jste milovníkem zázvoru a bílého vína. Vyzkoušejte GG spojení (ginger & gewűrztraminer). Dokonalý koktejl, chuťově harmonický. Zázvor je pepř, který vyvážíte sladkým (agáve sirup), kyselým (víno) a to zalijete šumivým vínem. Doporučená vína: Reya Organica Tramín červený BIO 2020, Reya Prosecco DOC
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


