Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3+1 víno ZDARMA ovocná vína Miluron, použijte kód RYBIZAK v košíku. UKÁZAT VÍNA
Společnost Pereg se zabývá výrobou ovocných a hroznových vín. Sídlí ve městě Modra od roku 1991. Začínala v oblasti výroby odrůdových hroznových vín a vín z plodů aronie černoplodé, které dodávala do lékáren a bio prodejen. Dnes Pereg navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
Pereg svůj název nemá jen tak náhodou. Je to název, ze kterého dýchá historie a kořeny vinařství a vinařství. Pravděpodobně v roce 1413 se začaly objevovat první zprávy o založení cechu vinařů a o ustanovení viničního úřadu v malokarpatské oblasti. Ústřední postavou tohoto úřadu byl viniční rychtář Pereg. A to proto, že vinice v té době byly mnohem hlouběji v lesních masivech Karpat než dnes. V malokarpatských lesích o tom ještě dnes naleznete důkazy. Jsou to rouny, t.j. spousty kamene, které povynášeli vinohradníci na meze svých pozemků. Proto byly vinice obklopeny těmito hradbami z kamene.
Z toho také vznikl „vinohrad“. Každé vinařské město, kde se réva pěstovala a kde se vyrábělo víno, mělo svého Perega, který řídil práce ve vinohradech. Byl současně technologem, agrotechnikem a vykonával i viniční právo. Po nástupu Marie Terezie na uherský trůn byla tato funkce pravomocně potvrzena císařským dvorem. Peregovi přibyla ještě jedna povinnost - odvod vína a daň pro císařský dvůr. V té době vinařství a vinařství stálo na vrcholu a slovenská a uherská vína se pila kromě bratislavských, budapešťských i vídeňských dvorech a slavila obrovský úspěch.
Rybízové víno z Devína bylo vyhlášeno a koncem 17. století mu císař Leopold I. udělil povolení prodeje v sudech pod ochrannou známkou. Dnes je Devín znám spíše vínem z rybízu. S jeho velkovýrobou začal Alois Sonntag. V roce 1921 založil na Devíně velkovýrobu rybízového vína. Mnozí památníci vzpomínají na posezení u láhve ve vích v Devíně (např. u pana Heribana), prodej rybízu pod Devínským hradem v malých láhvích, na víchu v Karlově Vsi, či ochutnávku na Obchodní ulici.
Pereg se specializuje na výrobu vína z černého rybízu a léčivých plodů aronie černoplodé. Víno z černého rybízu je ovocné červené víno vyrobené výlučně z černého kultivaru rybízu. Je vyrobeno moderní technologií, během které ovoce fermentuje v rototancích při přísném sledování teploty. Ušlechtilé kvasinky, fermentační činnost a neustálé promíchávání pod pravidelným dohledem má pozitivní vliv na kvalitu výsledného produktu.
Rybíz obsahuje nejvíce vitamínu C ze všech pěstovaných druhů ovoce, posilují imunitní systém a produkci hormonů, aktivizují buněčný metabolismus a krvetvorbu. Chrání buňky před volnými radikály, chrání sliznice, zklidňují nervy a zlepšují náladu, podporují srdeční funkci a svalovou činnost. Černý rybíz je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou schopny snížit hladinu lipoproteinu o nízké hustotě (LDL) "špatného cholesterolu" a zvýšit množství lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) "dobrého cholesterolu" v krevním oběhu současně.
Správné označení víno je nápoj vyrobený z révy vinné. Avšak ovocná vína se vyrábějí podobným způsobem jako ta hroznová a proto mají svou speciální kategorii. Pro naše zdraví z ovocných vín jsou nejvíce prospěšné právě ty z rybízu, které obsahují hodně vitamínu C. Ale pozor, pouze ty, co obsahují co nejméně přidaného cukru...
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
Emiliana je největší chilské organické vinařství, které se každý rok 22.4. připojuje k oslavám Dne Země. Vinařství se plně věnuje organickému a biodynamickému pěstování hroznů a hospodaření, které chrání naši planetu a samozřejmě přináší skvělá vína.
Limitovaná akce - vína Emiliana -40%
Panenka je nejhubenější vepřové maso, které se stále častěji objevuje v restauracích v jídelním lístku. Lenka k panence připravila omáčku z pečených červených paprik a výborné škvarkové krokety. K tomuto pokrmu doporučuji červené víno z vinařství Emiliana Salvaje BIO 2022.
facebook
Kontaktujte nás
