Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Třetí nejlevnější víno VINIDI zdarma, namixujte si! UKÁZAT VÍNA
Biovína jsou stále více a více vyhledávána. Prvním průkopníkem v ekologickém zemědělství na Slovensku byl Ing. Jan Domin, který se zabýval pěstováním zemědělských plodin v ekologickém režimu. Bylo přirozené, že při zakládání vlastních vinic se vydal právě touto cestou. Dnes rodinné vinařství Natural Domin & Kušický obrábí své vinohrady ve Velkém Krtíši, Plachtincích, Vinici a v Modrém Kameni. Všechna vína nesou označení a číslo certifikace Bio. Diana Kušická říká: "Víc než dvacet let žijeme ekologicky."
Diana Kušická: „Protože tímto staro-novým systémem hospodaření, bez použití syntetických pesticidů a hnojiv produkujeme kvalitní a zdravé biopotraviny-biovíno. Nejtěžší bylo na začátku přesvědčit o tom spotřebitele, že to není marketingová nálepka, ani nějaký novodobý trend. Je to návrat k přirozenému. Lidé už asi zapomněli, že ve 20. století spolu s technologiecí továren a závodů se začaly chemizovat i potraviny, aby měly krásnější barvu, vydrželi déle. Vznikla jakási uniformita vín s líbivou vůní a chutí.
Ekologické zemědělství přispívá k udržování vyvážené kulturní krajiny a vytváří podmínky pro prosperitu venkova. Při své práci se opíráme o znalosti biologie rostlin, o zákonitosti růstu, o vlivu různých faktorů působících na rostlinu a rozumně je využíváme. Přitom se zříkáme použití jakýchkoli syntetických agrochemikálií ze skupiny hnojiv, pesticidů a geneticky modifikovaných organismů.
Diana Kušická: „Je pravda, že první zákazníci nás znají pod starým názvem, ale od roku 2010 se prezentujeme novým názvem a hlavně našimi jmény, což určitě funguje lépe v povědomí zákazníků. To ale nic nemění na tom, že od samého začátku jsme si razili vlastní cestu a pro naše ekologická vína ze severní vinařské hranice v rámci Evropy jsme hledali tvar láhve, který ho bude prezentovat. Hlavní motivací produkování biovin je jejich vysoká nutriční hodnota, tato vína mají svůj charakter. Toho může vinař dosáhnout pouze tehdy, pokud do vína nepřidává žádná aditiva, která mění vůni, barvu, chuť, ale vše ponechá na přírodu.“
"Celá produkce našeho vinařství je v ekologickém režimu a týká se to i pěstování ořechů a kaštanů."
Diana Kušická: „Já řeším ekonomický chod firmy a spolu s Patricí (dcerou) vše kolem marketingu výrobků, sociální média. Můj manžel Tibor pracuje hlavně ve vinohradech, stará se o vypěstování co nejkvalitnějších hroznů. Spolu s naším synem Davidem pracují bok po boku i ve sklepě. Vytváří vína, která jsou především přírodní, zdravá a odrážejí genius loci. V tandemu Tibor a David funguje symbióza. David přistupuje k věcem novým pohledům a nadšení, Tibor přidává své dlouholeté zkušenosti. V neposlední řadě je zde Adriana s Robem, který komunikují s koncovými zákazníky, řeší objednávky a degustace. Samozřejmě, že v rodinné firmě se to nedá až takto přímočaře oddělit, neboť všichni se účastníme chodu firmy a často řešíme věci společně, radíme se a často se setkáme při sklence našeho vína a analyzujeme společná rozhodnutí. Všichni v rodině pracujeme pro jeden cíl, vyrobit co nejlépe vína.“
Diana Kušická: „K biodynamice je nejblíže David. Je to jeho cíl do budoucnosti. My ostatní jsme k tomu také přičichli, něco nastudovali, něco přechutnali. Při 40 ha to je nesnadný úkol, proto je třeba se na něj připravit. Náš první bio vinohrad byl na honu Katovka na Modrém Kameni. Vinohrad projde v příštích letech restrukturalizací. Výjimečné místo v nadmořské výšce 330 metrů nad mořem určuje „cool climate“ charakter vín. Součástí je také starý kamenný dům. Kdysi jsme ho chtěli rekonstruovat, ale dodnes se nenašel čas ani prostředky. Avšak uměla bych si zde přestavit klidný život obklopená vinohradem."
Diana Kušická: „Naše vína byla kombinována již s různými pokrmy. Miluji poctivé jídlo, ale ráda objevuji i nové chutě. V poslední době se mi velmi líbila spolupráce se šéfkuchařem Danielem Hamrákem. Také spolupracujeme s bistrem ROUS, kde je výborná kuchyně a můžete tam ochutnat naše vína klidně i během oběda.“
Diana Kušická: „Novinky zatím nebudu prozrazovat, máme toho moc v hlavě. Uvidíme, co se nám podaří zrealizovat, ale určitě se zákazníci mají na co těšit. Ve sklepě zrají nové ročníky vín a prozradím, že v láhvi už čeká na svou premiéru jeden naprosto neobvyklý produkt.“
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
Každý rok 18. srpna si milovníci vína připomínají Mezinárodní den Pinot Noir. Důvod je jednoduchý – tato odrůda patří k nejelegantnějším, nejjemnějším, ale zároveň nejnáročnějším na pěstování. Její jméno se pojí s jemnou krásou, ale is nekonečnou trpělivostí vinařů, kteří se rozhodli zasvětit jí své umění.
Třináctého srpna si připijte jedním z nejoblíbenějších šumivých vín v Itálii, Proseccem. Ano, 13. srpna je Mezinárodním dnem Prosecca. Ať už ho pijete jako aperitiv, ke lehkému jídlu nebo jen tak s přáteli, Prosecco je symbolem radosti a bezstarostných chvil. Prosecco si zaslouží vaši pozornost nejen dnes, ale po celý rok.
Na prestižní světové soutěži vín Vinalies Internationales Paris 2025, která se konala od 21. března ve francouzském Cannes, získalo vinařství VIAJUR významná ocenění. Ze soutěže si odneslo šest medailí za šest přihlášených vín, přičemž dvě z nich získaly velkou zlatou medaili - nejvyšší možné ohodnocení.
facebook
Kontaktujte nás
